康普茶成新晉“養(yǎng)生神水”？營養(yǎng)專家：功效被“神化”，家庭自制有風險
來源： 紫牛新聞
2026-05-02 20:24:00
最近，一種名字聽起來很洋氣的康普茶在網(wǎng)絡上走紅。這款兼具酸甜風味與氣泡感的飲品被不少人視為“養(yǎng)生新選擇”，但其真的有“減脂、助消化、穩(wěn)住皮質(zhì)醇”等功效嗎？
網(wǎng)友分享
康普茶到底是什么？泰康仙林鼓樓醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師劉莉莉解釋，康普茶以茶、糖和益生菌群為基礎(chǔ)發(fā)酵而成，本質(zhì)上是一種發(fā)酵型風味飲料。記者搜索發(fā)現(xiàn)，這種又名為“紅茶菌”“胃寶”“海寶”的飲料在20世紀80年代在國內(nèi)曾短暫地流行過。
那它究竟喝起來是什么味兒？“花10元買了一瓶，酸得齜牙咧嘴，但為了健康捏著鼻子灌下去了。”在小紅書上，一位網(wǎng)友這樣講述自己第一次喝康普茶的經(jīng)歷。有人覺得它口味類似蘋果醋兌雪碧，也有人覺得添加了不同風味糖漿的康普茶甜得齁嗓子；有人吐槽它“是嘔吐物的味道”“喝出一種餿了的豆汁兒味”。功效上，也有人奉它為“瘦子快樂水”，喝完后“肚子不脹了”“便便很順暢”，更有網(wǎng)友說康普茶提供了“微醺氛圍感卻不至于臉紅上頭”。
“00后”白領(lǐng)陳女士告訴記者，自己是在直播間下單的，“說是有益生菌能調(diào)理腸胃。一開始口味不習慣，喝了一周感覺和普通氣泡水沒什么區(qū)別，倒是挺開胃的?！边€有網(wǎng)友分享了自己嘗試家庭自制的經(jīng)歷，“跟著網(wǎng)上教程做了一大罐，結(jié)果喝了兩天就開始拉肚子，從此再也不敢碰了?！?/p>
康普茶真的是“養(yǎng)生水”嗎？網(wǎng)上流傳它含有數(shù)以億計的活性菌，能調(diào)理腸道、增強免疫，甚至有“排毒”“抗癌”“減脂”“助消化”“穩(wěn)住皮質(zhì)醇”等五花八門的說法。劉莉莉認為，從營養(yǎng)角度來說，茶本身確實含有有機酸、茶氨酸等有益物質(zhì)，發(fā)酵后還會產(chǎn)生一些黃酮類化合物，這些確實對人體有一定益處。“但并非含有某種成分就一定有功效。從醫(yī)學角度，這些功效宣傳還缺乏高質(zhì)量的研究支撐，消費者不能盲目迷信?！绷硗庑枰⒁獾氖牵灯詹枥锏囊嫔饕獊碜杂诎l(fā)酵過程中的酵母和醋酸菌，這跟腸道里真正需要的乳酸桿菌、雙歧桿菌等并不是一回事。
專家提醒，除了功效被“神化”，康普茶還藏著幾個容易被忽視的健康隱患?！艾F(xiàn)在網(wǎng)上有很多人自己在家做康普茶，覺得平價又健康，但衛(wèi)生問題很難保障?！眲⒗蚶蛱貏e提醒，“家庭制作時消毒不徹底，極易造成雜菌生長。有人喝了以后上吐下瀉?！毕嚓P(guān)報道也指出，若家庭自制時感染青霉菌等雜菌，輕則腸胃不適，重則可能損傷肝腎。
此外，康普茶發(fā)酵過程中會產(chǎn)生微量酒精?！耙虼嗽袐D、小孩子、哺乳期媽媽、酒精過敏的人群，最好不要喝?！眲⒗蚶驈娬{(diào)，另一個容易被忽略的問題就是糖?！昂芏嗳艘詾榭灯詹枋恰吞墙】邓?，但目前市面上賣的康普茶大都含糖量并不低?！?/p>
網(wǎng)友分享自制康普茶
記者注意到，某款康普茶飲料的配料表中，白砂糖就是排在“水”之后的第二位。有媒體曾報道多個熱門康普茶品牌每100毫升的飲料中糖含量從2克到9克不等。換言之，一瓶500毫升下肚，最高攝入45克糖，大約相當于11顆方糖?！爸袊用裆攀持改辖ㄗh每天添加糖攝入量小于50克，最好低于25克。喝一瓶一天糖分指標就快滿了?！彼赋?，如果想控制體重或控制血糖，喝康普茶飲料反而可能適得其反。
劉莉莉總結(jié)道，作為一種發(fā)酵風味飲品，偶爾喝喝嘗嘗鮮沒問題，但可別把康普茶當成“養(yǎng)身神水”，它不能替代正常的飲食和藥物治療。尤其不建議跟風家庭自制，衛(wèi)生和安全風險不可忽視?！袄硇钥创灰つ扛L?！?/p>
揚子晚報/紫牛新聞記者 呂彥霖