學(xué)做新中式養(yǎng)生饅頭，社企聯(lián)動(dòng)助殘賦能
來(lái)源： 紫牛新聞
2026-05-06 15:07:00
近日，蘇州姑蘇區(qū)滄浪街道養(yǎng)蠶里社區(qū)殘疾人之家聯(lián)合區(qū)人社局，攜手專(zhuān)業(yè)面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，舉辦新中式養(yǎng)生饅頭技能培訓(xùn)活動(dòng)，轄區(qū)內(nèi)多名居民踴躍參與，在指尖創(chuàng)意中收獲技能與溫暖。據(jù)悉，社區(qū)長(zhǎng)期搭建殘疾人交流平臺(tái)，以多元活動(dòng)助力特殊人群實(shí)現(xiàn)“文化潤(rùn)心、鍛煉強(qiáng)身、技能增能”。
培訓(xùn)將養(yǎng)生理念與創(chuàng)意美學(xué)有機(jī)融合。專(zhuān)業(yè)面點(diǎn)師王老師首先講解小麥粉升陽(yáng)養(yǎng)胃、滋養(yǎng)補(bǔ)氣的功效，讓學(xué)員在學(xué)技藝的同時(shí)增長(zhǎng)健康知識(shí)。隨后重點(diǎn)傳授紫薯麻花饅頭和花瓣饅頭兩款特色面點(diǎn)的制作方法：綿密紫薯與鮮香香腸巧妙碰撞，扭出靈動(dòng)麻花造型；以天然果蔬汁調(diào)色捏出舒展花瓣，再點(diǎn)綴金黃桂花作為花蕊，清甜沁脾。王老師對(duì)發(fā)酵、塑形、點(diǎn)綴等步驟逐一拆解示范，手把手指導(dǎo)，耐心答疑解惑。
實(shí)操現(xiàn)場(chǎng)麥香與桂香交織，暖意融融。學(xué)員們從生疏笨拙到熟練上手，在扎實(shí)掌握基礎(chǔ)款式后紛紛發(fā)揮創(chuàng)意，制作出形如餃子、梅花、包子等花樣饅頭。大家互幫互學(xué)、交流切磋，社區(qū)民兵志愿者也從旁協(xié)助。一位學(xué)員捧著自己的作品滿臉自豪：“學(xué)會(huì)了這么精致的養(yǎng)生饅頭，拿給小朋友吃，肯定受歡迎。”
下一步，社區(qū)將持續(xù)聯(lián)動(dòng)各方企業(yè)資源，搭建就業(yè)幫扶平臺(tái)，助力更多殘疾人實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值、提升自信，在共建共享中邁向幸福生活。
通訊員 顧冰潔 揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾? 周曉青
校對(duì) 陶善工