姜姜好|316不銹鋼一定更好更安全？南京市質(zhì)檢院：要看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是不是GB4806.9-2023
來源： 紫牛新聞
2026-07-18 20:06:00
“不銹鋼小奶鍋怎么一燒就黑了？”“做輔食不能用有涂層的鍋吧？”“不銹鋼輔食碗能受得了高溫嗎？”......隨著月齡的增加，大月齡寶寶的輔食成了繞不開的話題，不少家長(zhǎng)從選擇輔食餐具、用具開始就非常謹(jǐn)慎。揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾哌M(jìn)行探訪。
家長(zhǎng)困惑：200塊錢的不銹鋼小奶鍋燒了幾次就黑了
“我家給寶寶用的電飯鍋、小奶鍋、洗菜籃全是不銹鋼的。”希希8個(gè)月后，輔食就從一天1頓增加到一天2頓，“給她買了一個(gè)單獨(dú)的316L不銹鋼小奶鍋下面條或者做菜飯，200塊錢，但是燒了幾頓之后奶鍋就發(fā)黑了。黑了我們也不敢用，又給她買了個(gè)有涂層的小鍋。”希希媽媽朱雨文告訴記者，輔食碗也是316不銹鋼的，但每次將剛燒好的面條倒進(jìn)去后又擔(dān)心碗能不能吃得消這個(gè)溫度。
“我買過兩個(gè)不銹鋼的碗，一個(gè)100多元，一個(gè)50多元，價(jià)格差的還是蠻多的。”寶爸劉南告訴記者，購(gòu)買的時(shí)候先挑的標(biāo)注了316的產(chǎn)品，然后覺得價(jià)格不會(huì)低得離譜就行。
記者調(diào)查：不銹鋼奶鍋大多在100-200元
記者在線上平臺(tái)搜索“不銹鋼輔食鍋”，價(jià)格大多在100元到200元。不少商品在宣傳頁標(biāo)注“嬰童級(jí)”“健康無涂層”“316L寶媽放心選”等字樣，其中一款16cm的湯鍋加蒸鍋289元，鍋底有316l的字樣，記者問其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，客服告訴記者執(zhí)行的是新國(guó)標(biāo)GB4806.9—2023。
客服介紹，鍋具若是外壁發(fā)黑發(fā)黃，一般是火焰不穩(wěn)定，溫度變化，煤氣或天然氣中的雜質(zhì)附著在鍋具表面導(dǎo)致的；鍋內(nèi)發(fā)黑發(fā)黃，可能是由于油溫過高或者火候過大導(dǎo)致，建議平時(shí)用中小火烹飪。遇到這種情況該如何清理？客服表示，輕微情況下溫鍋加白醋和水（1:4的比例）浸泡幾分鐘+清洗劑清洗一下，然后用百潔布順著鍋?zhàn)蛹y路擦拭，嚴(yán)重情況時(shí)使用不銹鋼專用清潔劑。
選購(gòu)建議：認(rèn)準(zhǔn)GB 4806系列標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品
不銹鋼鍋為什么會(huì)變黑？南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院工作人員介紹，內(nèi)壁發(fā)黑是因?yàn)椋ㄢg化膜）防銹層被高溫破壞，不是“有毒”，但要警惕。變黑后，用溫鍋加白醋和水(1:4的比例）浸泡幾分鐘，然后加入清潔劑，用百潔布順著紋路擦拭?；蛘哂脤Ｓ貌讳P鋼清潔膏，能恢復(fù)則繼續(xù)用。不要用鋼絲球、強(qiáng)堿，不然會(huì)進(jìn)一步破壞鈍化膜。
寶寶輔食用304、316不銹鋼更安全？ 工作人員表示，并不是，而是要看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是不是GB4806.9-2023，316較304不銹鋼具有更強(qiáng)的耐腐蝕性。此外，所有食品接觸材料及制品都要符合GB 4806系列強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，如硅橡膠材質(zhì)的符合GB 4806.11-2016，金屬材質(zhì)的符合GB 4806.9-2023，塑料材質(zhì)的符合GB 4806.7-2023，玻璃材質(zhì)的符合GB 4806.5-2016。
食品接觸材料及制品在選購(gòu)中，一選擇標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)注GB 4806系列標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品；二拒絕三無產(chǎn)品；三盡量不要選擇顏色鮮艷的產(chǎn)品。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?姜婧儀 攝制 李沁陽
校對(duì) 胡妍璐