高品質(zhì)消費(fèi)再發(fā)力，又一知名品牌“無(wú)錫首店”開放迎客
來(lái)源： 紫牛新聞
2026-05-03 23:10:00
這個(gè)“五一”假期，無(wú)錫“首店”經(jīng)濟(jì)再爆發(fā)。記者從相關(guān)方面獲悉，深耕無(wú)錫市場(chǎng)多年的味千拉面，繼上海之后，在地級(jí)市層面，于無(wú)錫率先啟動(dòng)味千“巡鮮之旅”。這也標(biāo)志著這一港股上市企業(yè)品牌的全新門店，正式在無(wú)錫市中心的蘇寧廣場(chǎng)登陸，成為市民新消費(fèi)的首個(gè)嘗鮮地，充分彰顯了品牌對(duì)無(wú)錫市場(chǎng)和消費(fèi)者的關(guān)注和重視。
“今年是味千進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)30周年。借此時(shí)機(jī)，我們選擇回歸餐飲本質(zhì)，全面轉(zhuǎn)向‘新鮮骨湯’戰(zhàn)略，為消費(fèi)者提供更加營(yíng)養(yǎng)健康、真材實(shí)料的餐食?！迸c人們固有印象中的味千拉面不太一樣，“巡鮮之旅”開啟的全新“新鮮骨湯”戰(zhàn)略，回歸餐食的本真。味千無(wú)錫負(fù)責(zé)人姚自力表示，一碗好拉面的靈魂在于湯底，味千曾經(jīng)憑借標(biāo)準(zhǔn)化的骨湯工藝迅速擴(kuò)張，但隨著消費(fèi)升級(jí)和健康飲食成為主流趨勢(shì)，消費(fèi)者對(duì)“新鮮”和“透明”的需求日益強(qiáng)烈，此次戰(zhàn)略升級(jí)是呼應(yīng)消費(fèi)者的健康飲食需求。
為此，該品牌啟動(dòng)了創(chuàng)立以來(lái)規(guī)模最大的供應(yīng)鏈與門店運(yùn)營(yíng)體系革新。在原料端，徹底告別了過(guò)去的海外原料集中采購(gòu)模式，全面切換為嚴(yán)格篩選的國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)新鮮大骨，并搭建了全程冷鮮配送鏈路，確保大骨從產(chǎn)地到門店的新鮮度，做到每一根大骨都有清晰可溯的源頭。在工藝端，毅然決然地將“熬湯”這項(xiàng)核心工藝從中央廚房重新“搬”回門店，“搬”到顧客眼前?！半m然在食材成本和物流成本上面臨著巨大壓力，整體成本幾乎翻倍，但為‘新鮮'付出的代價(jià)是值得的。消費(fèi)者的信任是品牌最寶貴的資產(chǎn)，我們寧愿犧牲短期利潤(rùn)，也要為顧客提供真正健康、營(yíng)養(yǎng)、新鮮的拉面?！?/p>
此前，味千“新鮮骨湯”戰(zhàn)略于2026年初在上海率先試點(diǎn)，取得了超出預(yù)期的市場(chǎng)表現(xiàn)。上海近鐵廣場(chǎng)店作為煥新首店，開業(yè)后客流量和復(fù)購(gòu)率均實(shí)現(xiàn)了顯著增長(zhǎng)，消費(fèi)者對(duì)“新鮮骨湯”好評(píng)如潮。該品牌也非常重視無(wú)錫市場(chǎng)和無(wú)錫消費(fèi)者的體驗(yàn)，并把全國(guó)第二站放在了無(wú)錫，足見無(wú)錫在城市消費(fèi)市場(chǎng)中的舉足輕重。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，與該品牌過(guò)去的門店格局相比，一大變化就是開放式廚房區(qū)域，新鮮大骨的清洗、焯水、慢火熬煮的全過(guò)程呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前，體現(xiàn)著其對(duì)“新鮮”和“透明”的極致追求。
“以前感覺(jué)是快餐拉面，現(xiàn)在有了全新的感受！”一位用餐市民說(shuō)，如今消費(fèi)市場(chǎng)變化很大，品牌的及時(shí)應(yīng)對(duì)和變革是必需的，無(wú)錫人對(duì)吃的還是比較挑剔的，無(wú)錫首店的開放是一個(gè)很好的測(cè)試的機(jī)會(huì)。姚自力就表示，無(wú)錫蘇寧店的開業(yè)只是味千“巡鮮之旅”的一站。未來(lái)，將繼續(xù)穩(wěn)步推進(jìn)“新鮮骨湯”戰(zhàn)略在全國(guó)范圍內(nèi)推廣，并實(shí)施于門店升級(jí)，讓更多消費(fèi)者都能品嘗到新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康的味千拉面。
作為在各大榜單上頻頻亮相的發(fā)達(dá)城市，無(wú)錫消費(fèi)市場(chǎng)的潛力和活力近年來(lái)備受關(guān)注。此前，另一家快餐類全球品牌中國(guó)市場(chǎng)的升級(jí)版首店也是在無(wú)錫率先開放并引發(fā)極大關(guān)注，此外，餐飲之外的其他更多的消費(fèi)品牌首店也更多在無(wú)錫開設(shè)，“首店經(jīng)濟(jì)”正在成為無(wú)錫消費(fèi)市場(chǎng)的一大亮色，為打造城市消費(fèi)新場(chǎng)景，促進(jìn)無(wú)錫消費(fèi)市場(chǎng)變革注入了不竭動(dòng)力，更讓無(wú)錫消費(fèi)者有更多機(jī)會(huì)“嘗鮮”，從而走在時(shí)尚消費(fèi)的前沿。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?張建波
校對(duì) 胡妍璐