揚(yáng)子時(shí)評(píng)︱街邊小店站上“蘇超”舞臺(tái)，“最強(qiáng)后援團(tuán)”的背后更需制度護(hù)航
來(lái)源： 紫牛新聞
2026-04-04 17:19:00
近日，2026“蘇超”蘇州賽區(qū)贊助商名單公布，太倉(cāng)唯一一家名為“手耕扯面大潤(rùn)發(fā)店”的個(gè)體工商戶赫然在列。一家街邊面館，憑什么能與頂級(jí)賽事攜手？答案其實(shí)就藏在市場(chǎng)監(jiān)管部門的“硬核護(hù)航”里：從明碼標(biāo)價(jià)到后廚“AI監(jiān)管”，從餐具消毒到投訴直連——這不是簡(jiǎn)單的商業(yè)贊助，而是一場(chǎng)關(guān)于“小微市場(chǎng)主體如何被制度溫柔托舉”的生動(dòng)實(shí)踐。
長(zhǎng)久以來(lái)，個(gè)體工商戶常被視為“低小散”的代名詞。它們撐起了城市煙火氣，吸納了大量就業(yè)，卻在品牌化、規(guī)范化的發(fā)展門檻前屢屢受挫。手耕扯面的“出圈”，恰恰打破了這一刻板印象：小店并非天然與“粗糙”掛鉤，只要給予精準(zhǔn)的合規(guī)引導(dǎo)，它們同樣能以透明價(jià)格、潔凈后廚、快速響應(yīng)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，站上高曝光度的公共舞臺(tái)。
更值得關(guān)注的是監(jiān)管角色的轉(zhuǎn)變。過(guò)去，不少個(gè)體戶面對(duì)執(zhí)法檢查時(shí)，心態(tài)往往是“怕被找茬”；而這次，太倉(cāng)市市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)上門“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”幫扶，從原料儲(chǔ)存到明廚亮灶，手把手教、逐項(xiàng)規(guī)范。當(dāng)監(jiān)管從“事后罰款”轉(zhuǎn)向“事前賦能”，從“冷面判官”變?yōu)椤皠?chuàng)業(yè)導(dǎo)師”，制度便不再是束縛小店的繩索，而成了助推其升級(jí)的階梯。手耕扯面負(fù)責(zé)人那句“最缺規(guī)范經(jīng)營(yíng)的引路人”，道出了無(wú)數(shù)小微經(jīng)營(yíng)者的真實(shí)渴望。
當(dāng)然，一個(gè)“蘇超”贊助商的誕生，不能僅靠一家單位的“特殊關(guān)照”。太倉(cāng)市市場(chǎng)監(jiān)管局提出要“提煉可復(fù)制經(jīng)驗(yàn)、面向更多個(gè)體工商戶延伸服務(wù)觸角”，這一思路尤為關(guān)鍵。倘若“手耕模式”能變成普惠性的“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序”，讓每一家想規(guī)范、肯努力的小店都能獲得價(jià)格指導(dǎo)、食安培訓(xùn)、維權(quán)機(jī)制等基礎(chǔ)支持，那么“蘇超味道”就不只是太倉(cāng)的孤例，而可能催生出一批批“放心小店”品牌。
說(shuō)到底，“蘇超”賽場(chǎng)上的主角不僅是運(yùn)動(dòng)員，更是整座城市的治理智慧。一碗扯面之所以“有力量”，不僅因?yàn)槊嫦悖驗(yàn)樗澈笳局惶鬃鹬厥袌?chǎng)、服務(wù)為先的“制度后援團(tuán)”。當(dāng)更多小店被看見(jiàn)、被賦能，城市的“毛細(xì)血管”才能真正強(qiáng)健起來(lái)——那時(shí)，無(wú)論賽事還是日常，人們品嘗到的每一口，都將是“安心味道”。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?張畢榮