視頻丨品非遺、游山野 解鎖“五一”假期的N種打開(kāi)方式
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2026-05-05 14:42:00
五一假期正值暮春，正是出游的好季節(jié)，大家是怎么過(guò)“五一”的呢？跟隨記者的腳步去各地看看。
古城豆腐宴 假期引客來(lái)
安徽省淮南市的壽縣是國(guó)家歷史文化名城，也是豆腐的發(fā)源地。這個(gè)“五一”假期，這里打造了以豆腐為主題的長(zhǎng)桌宴，吸引了不少游客前來(lái)嘗鮮。
總臺(tái)記者 王寧：在安徽淮南壽縣古城內(nèi)，我身后已經(jīng)坐滿(mǎn)了品嘗長(zhǎng)桌宴的游客。今天的長(zhǎng)桌宴有五十桌左右，有兩百多名游客。當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)菜叫“菊花豆腐”，廚師把軟嫩易碎的豆腐托在手上，利用高超的刀工把它切成細(xì)如發(fā)絲的豆腐絲。師傅告訴我，每制作這樣一朵菊花，要在豆腐上切兩百下十字花刀，然后放在水中借用水的浮力慢慢晃動(dòng)形成菊花的樣子。
壽縣和豆腐淵源已深，相傳漢代淮南王劉安在當(dāng)?shù)匕斯桨l(fā)明了豆腐。2017年，壽縣豆腐傳統(tǒng)制作技藝入選國(guó)家級(jí)非遺名錄。壽縣的豆腐宴以八公山泉水與本地大豆制作的壽縣豆腐為核心食材，發(fā)展出三十余種烹制技法，可制作400余款風(fēng)味各異的豆腐菜肴。不少菜式還融合了當(dāng)?shù)氐臍v史文化典故。
白玉豆腐餃子也是長(zhǎng)桌宴上的一個(gè)特色小吃。它可不是豆腐餡，而是用豆腐做餃子皮。包餃子的時(shí)候要先把它鋪在濕紗布上，放進(jìn)餃子餡之后借助紗布對(duì)角折疊，利用紗布的張力定型后取出。整個(gè)制作的工藝?yán)锍錆M(mǎn)了勞動(dòng)者的智慧。當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)親告訴記者，無(wú)論到多遠(yuǎn)的地方工作，說(shuō)起家鄉(xiāng)的味道時(shí)，他們總會(huì)想起豆腐餃子。
除了非遺美食，這里還有歡快熱鬧的非遺表演，比如安徽省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目壽州鑼鼓。它在演奏時(shí)既有北方鑼鼓高亢激昂，又有南方十番鑼鼓的細(xì)膩柔和，如今是壽縣節(jié)慶民俗的核心表演形式。
崆峒山下鄉(xiāng)村美
享受假日山野趣
“五一”假期，甘肅平?jīng)龅尼轻忌骄皡^(qū)客流明顯增長(zhǎng)。強(qiáng)勁出游勢(shì)頭帶火了山下近郊鄉(xiāng)村游。游客可以登高飽覽盛景，下山赴鄉(xiāng)野煙火，感受假期的美好時(shí)光。
總臺(tái)記者 馬麗：這個(gè)“五一”假期，崆峒山景區(qū)迎來(lái)了大客流。借助崆峒山景區(qū)客流紅利，山腳下的西溝村也成為新晉旅游打卡點(diǎn)。
來(lái)到西溝村，大家最喜歡的就是在露營(yíng)基地吃燒烤、涮火鍋。大家可以帶上食材自己動(dòng)手烤肉、做菜等。其中，最具本地特色的莫過(guò)于煮罐罐茶，大家根據(jù)自己的喜好搭配，每人一小罐，邊喝邊煮，再配上一些小點(diǎn)心，盡享煮茶話家常的悠閑自在，在煙火氣中找到久違的松弛感。
除了覽美景、品美食，還要賞非遺。在村里的非遺展館，長(zhǎng)期展示平?jīng)霰镜氐母黝?lèi)民俗技藝。有剪紙、泥塑、面塑、根雕、葫蘆烙畫(huà)等。葫蘆烙畫(huà)就是在葫蘆上作畫(huà)的技藝，保留了中國(guó)畫(huà)的勾、點(diǎn)、染、白描等手法，體現(xiàn)出豐富的層次感，作品趣味十足，也蘊(yùn)藏著勞動(dòng)人民的智慧和豐富的想象力。
在西溝村，這樣的農(nóng)耕文化的痕跡處處皆是。村里將廢棄的窯洞改造成鄉(xiāng)村書(shū)院、民宿等，為游客提供更加豐富的體驗(yàn)業(yè)態(tài)，也為本地村民增加了文化活動(dòng)場(chǎng)所，讓鄉(xiāng)村人氣更旺，文化氣息更足。
事實(shí)上，借助文旅熱潮，西溝村持續(xù)豐富文旅業(yè)態(tài)?！拔逡弧奔倨谄陂g，村里每天都會(huì)舉辦崆峒武術(shù)展演、民謠演出等演藝活動(dòng)。隨著夜幕降臨，還有篝火晚會(huì)，迎接熱情的人潮。今年，這里還建起了露天廣場(chǎng)，真正成為百姓大舞臺(tái)。
為了提升游客出行體驗(yàn)，村里還對(duì)包括道路、旅游標(biāo)識(shí)、停車(chē)場(chǎng)等在內(nèi)的基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行了改造升級(jí)。當(dāng)?shù)匾晕穆卯a(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興，帶動(dòng)百姓增收致富。
工業(yè)游火熱
在中國(guó)制造中感受勞動(dòng)之美
這個(gè)“五一”假期，有的游客走進(jìn)自然景區(qū)，還有一些人走進(jìn)了工廠、工業(yè)遺址和博物館。觸摸中國(guó)工業(yè)的匠心精神，在中國(guó)制造中感受勞動(dòng)之美。
這個(gè)“五一”，江西景德鎮(zhèn)古窯民俗博覽區(qū)舉行了明清御窯風(fēng)火窯的點(diǎn)火儀式。游客們親手為千年窯爐添上一捧柴火，收獲“添財(cái)添福”的美好寓意。以借風(fēng)火燒制青花、顏色釉等多御用瓷器聞名。游客們挽起袖子，體驗(yàn)制瓷的拉坯、利坯、施釉、畫(huà)坯等環(huán)節(jié)，與千年前的古人共賞非遺。
游客宋伊辰：真正體會(huì)到了古代勞動(dòng)人民的智慧，還有他們的工匠精神。勞動(dòng)節(jié)，我們更應(yīng)該通過(guò)這種方式去銘記他們。
浙江嘉興藍(lán)箭航天火箭制造基地誕生了全球首枚成功入軌的液氧甲烷火箭“朱雀二號(hào)”。這個(gè)“五一”假期，在基地的火箭總裝車(chē)間，面對(duì)這些大國(guó)重器，孩子們連連稱(chēng)奇。
北京首鋼園銹跡斑駁的老廠房變身文旅打卡地，三高爐的沙盤(pán)復(fù)原了“鋼鐵是這樣煉成的”全流程，游客直觀感受煉鋼人的淬煉匠心。一高爐科幻樂(lè)園外部是工業(yè)遺跡，內(nèi)部是科技感拉滿(mǎn)的賽博朋克風(fēng)格游樂(lè)園，老工業(yè)遺存和現(xiàn)代科技創(chuàng)造了特別的游覽體驗(yàn)。天津機(jī)床工業(yè)博物館見(jiàn)證著中國(guó)制造的崛起之路，展出40余臺(tái)珍貴機(jī)床文物及200余件其他文物，游客們可以操作微型機(jī)床模型，體驗(yàn)“金屬與智慧的對(duì)話”。
