“向辛勤的環(huán)衛(wèi)工人、外賣(mài)小哥、快遞員、網(wǎng)約車(chē)司機(jī),地鐵、高鐵工作人員致以最深的敬意,以上工作伙伴可享9折優(yōu)惠!”最近,在蘇州一家不起眼的餐飲小店門(mén)口,一塊發(fā)光小黑板上的這幾行字,成了最暖心的風(fēng)景。然而,讓人意外的是,老板劉秀英特意為“打工人”定制的福利,推出后卻屢屢被拒,絕大多數(shù)顧客仍然按原價(jià)付款?!安挥昧耍x謝,你開(kāi)店也不容易?!币痪渚錁闼氐木芙^背后,藏著的,是一場(chǎng)溫暖的雙向奔赴。
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遠(yuǎn)赴廣西學(xué)藝,特色美食圈粉無(wú)數(shù)
清晨六點(diǎn)半,天剛蒙蒙亮,在蘇州姑蘇區(qū)白洋灣街道虎池苑小區(qū)的沿街商鋪里,“青禾里餐飲”的橙色招牌已亮了起來(lái)。推門(mén)而入,骨湯的鮮香、米粉的軟糯、煎蛋的焦香撲面而來(lái)。劉秀英守在灶臺(tái)前,手腕翻飛,一碗碗熱氣騰騰的早餐端到食客手中。
劉秀英是湖北人,來(lái)蘇州打拼多年,已經(jīng)是“新蘇州人”。去年12月,她盤(pán)下這間面積為15平方米的小店,年租金3萬(wàn)多元。由于周邊人流量不大,單做早餐只能勉強(qiáng)保本。為了撐起小店,她專程跑到廣西,花了一萬(wàn)元學(xué)費(fèi),跟著當(dāng)?shù)貛煾祵W(xué)做“噴泉牛肉粉”?!皣娙H夥圩钪v究的是湯底,要慢火熬十幾個(gè)小時(shí),才能熬出一口鮮到骨子里的味道。”劉秀英說(shuō),辣椒和蒜也必須手工剁才有“靈魂”。
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每天清晨5點(diǎn)多,她就到店熬湯、備料。采訪時(shí),她打開(kāi)一口大鍋,奶白的湯汁正咕嘟冒泡:“這鍋湯已經(jīng)熬了三個(gè)多小時(shí)了?!?/p>
短短幾個(gè)月,“噴泉牛肉粉”就成了店里的“鎮(zhèn)店之寶”:滾燙的牛骨湯沖燙薄如蟬翼的牛肉片,肉片瞬間蜷起,粉嫩如泉涌。除了米粉,重慶雜醬面、骨湯面、雞蛋灌餅、手抓餅、八寶粥,也成了街坊鄰居的心頭好。從清晨到午間,小店的煙火氣從未間斷。
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“樂(lè)呵樂(lè)呵”的小小折扣,藏著老板的善意
“我來(lái)蘇州這么多年,最能體會(huì)在外打拼的不容易?!眲⑿阌⒄f(shuō),外賣(mài)小哥、網(wǎng)約車(chē)司機(jī)、地鐵高鐵的工作人員,每天起早貪黑,很多人連一口熱乎飯都顧不上吃?!拔议_(kāi)這家小店,就是想用一碗熱乎的早餐,給他們一點(diǎn)溫暖?!庇谑牵谛『诎迳鲜謱?xiě)下了那份“打工人”專屬9折優(yōu)惠,還特意放在門(mén)口最顯眼的位置。擔(dān)心進(jìn)店的顧客沒(méi)看到,她還會(huì)挨個(gè)口頭提醒:“小小優(yōu)惠,大家樂(lè)呵樂(lè)呵”。
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可讓她沒(méi)想到的是,絕大多數(shù)人,都笑著拒絕了。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾呖吹?,一位顧客點(diǎn)了加里脊肉和烤腸的手抓餅,原價(jià)7元,折后6.3元。聽(tīng)到優(yōu)惠后,他掃碼付了7元整。另一位身著“中鐵一局”工作服的顧客買(mǎi)了4個(gè)燒麥,共6元,老板娘說(shuō)付5.4元就好,他也笑著擺擺手:“沒(méi)事,不用了!”
每天晚上盤(pán)點(diǎn)營(yíng)業(yè)額時(shí),劉秀英發(fā)現(xiàn),顧客掃碼付的錢(qián),幾乎沒(méi)有零頭,基本都是整數(shù)。她這才恍然大悟:“大家都不愿意來(lái)享受優(yōu)惠?。 ?/p>
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你心疼我,我溫暖你
外賣(mài)小哥趙先生是店里的常客?!懊刻炫軉温愤^(guò)這里,都會(huì)進(jìn)來(lái)點(diǎn)一碗粉。老板娘人特別好,不僅價(jià)格實(shí)惠,還會(huì)多加點(diǎn)湯、多加點(diǎn)料,就像在自己家一樣,心里特別暖。”
劉秀英說(shuō),本想默默做點(diǎn)小事,可顧客們的“拒絕優(yōu)惠”,反而讓她感動(dòng)得不行。“大家都不容易,他們反過(guò)來(lái)心疼我,我這心里,酸酸的,又暖暖的?!庇幸晃缓系男』镒樱瑏?lái)蘇州找工作,在旁邊的酒店住了三天,在劉秀英的店里連吃了三天飯。臨走時(shí)說(shuō):“你家的辣椒很合我胃口,以后你發(fā)了朋友圈,我一定來(lái)點(diǎn)贊。”
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一碗熱粉,一份善意。劉秀英說(shuō):“沒(méi)有多少錢(qián),大家樂(lè)呵樂(lè)呵就行了?!?可匆忙奔波的打工人用“拒絕折扣”的方式,將深深的理解與尊重,溫柔地回贈(zèng)給了她。這家藏在社區(qū)門(mén)口的小店,用最樸素的人間煙火,溫暖著姑蘇的清晨,也溫暖著每一位為生活奔波的奮斗者。
通訊員 郭少君 揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?周曉青