攜手打造“食在鼓樓” 南京市鼓樓區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會換屆啟新
來源： 紫牛新聞
2026-04-23 21:23:00
雞鳴湯包、金春鍋貼……在南京市鼓樓區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會第二屆第一次全體會員大會暨換屆大會上，這些承載了鼓樓煙火氣的知名餐飲，成功入選新一屆理事單位。
鼓樓區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會第二屆理事會理事候選人
共繪“食在鼓樓”新藍圖
大會審議通過了第一屆理事會工作報告，并依法依規(guī)進行換屆。南京獅子樓飲食文化有限公司總經(jīng)理匡庶當選為第二屆理事會會長，南京雞鳴餐飲管理有限公司總經(jīng)理張家軍當選為副會長，南京鼓樓飲食有限責任公司執(zhí)行董事聞偉當選為秘書長，南京金滿春科技文化有限公司總經(jīng)理金玲當選為監(jiān)事。
理事單位包括：雞鳴湯包、金春鍋貼、都市里的鄉(xiāng)村、南京金維楊餐廳（囿面）、桂記復興園、尹氏湯包、南京一城一面餐飲公司、一品牛排、華江飯店、華東飯店、俏媳婦餐飲等。
鼓樓區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會第二屆理事會會長匡庶
建立數(shù)字化鼓樓美食檔案
鼓樓區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會第二屆理事會會長匡庶表示，在服務好會員，守護行業(yè)根基的同時，還將打造品牌，推動鼓樓餐飲走出去。以“食在鼓樓”為統(tǒng)一品牌，建立數(shù)字化的鼓樓美食檔案，系統(tǒng)梳理區(qū)域餐飲資源；引入AI技術(shù)，為鼓樓區(qū)美食資源跨入AI時代提供支持，幫助餐飲商戶實現(xiàn)AI引流和業(yè)務拓展。
此外，協(xié)會還將更好地保護資源，傳承區(qū)域餐飲文化。協(xié)會將主動為符合條件的企業(yè)在申報老字號、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，以及各級評優(yōu)評先項目中提供技術(shù)支持和引導，積極引入外部資源，對接專業(yè)機構(gòu)、媒體，幫助企業(yè)講好品牌故事。
鼓樓區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會第二屆理事會理事候選人
助力區(qū)域餐飲高質(zhì)量發(fā)展
鼓樓區(qū)既有江南灶 · 云府等米其林星級餐廳的精致格調(diào)，也有都市里的鄉(xiāng)村、囿面等米其林必比登推介的市井煙火。大會現(xiàn)場，嘉賓們紛紛寄語，希望協(xié)會以換屆為契機，凝聚行業(yè)合力，深度融合商文旅資源，讓鼓樓美食的城市名片更加亮眼。
鼓樓區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會成立于2021年11月，是在鼓樓區(qū)商務局指導下，由鼓樓區(qū)餐飲企業(yè)自愿組成的地方性、行業(yè)性、非營利性社會組織。協(xié)會以“培育發(fā)展鼓樓區(qū)域餐飲行業(yè)名牌產(chǎn)品及開展技術(shù)交流”為宗旨，致力于搭建行業(yè)交流平臺，服務區(qū)域餐飲企業(yè)，推動鼓樓區(qū)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。協(xié)會會員單位涵蓋了轄區(qū)大中小型及特色代表性餐飲企業(yè)。
揚子晚報/紫牛新聞記者 薛玲
校對 盛媛媛