打烊后的面包去了哪？常熟這家烘焙店一年送出上千個(gè)
來(lái)源： 紫牛新聞
2026-04-22 11:16:00
當(dāng)日現(xiàn)烤的面包，沒(méi)賣(mài)完，都是怎么處理呢？在常熟琴川世茂商圈，一家烘焙店給出的答案是：打包成一份份“愛(ài)心盲盒”，送到附近“蜂享吧”，免費(fèi)發(fā)給深夜仍在奔波的外賣(mài)騎手和環(huán)衛(wèi)工人。過(guò)去近一年，這樣的接力幾乎每天都在繼續(xù)，累計(jì)送出上千個(gè)面包。更暖的是，曾經(jīng)來(lái)這里領(lǐng)面包的外賣(mài)小哥，如今也會(huì)主動(dòng)回到店里幫忙打包、搭把手。
騎手變身“打包員”，“總吃人家的，心里過(guò)意不去”
4月20日晚，常熟琴川世茂商圈卡滋貝諾烘焙店內(nèi)，臨近打烊，店員還在忙著清點(diǎn)、裝袋。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，一名穿著外賣(mài)服的小哥也沒(méi)急著離開(kāi)，而是熟練地幫著把當(dāng)天剩余的面包、糕點(diǎn)仔細(xì)打包、裝進(jìn)環(huán)保袋。這些食品并不是簡(jiǎn)單收尾處理，而是即將被送往臨街的“蜂享吧”，免費(fèi)發(fā)放給外賣(mài)小哥和環(huán)衛(wèi)工人。
李雙洋幫店鋪打包剩余的面包
“這是給我們自己送單！”一邊利落地把面包放進(jìn)袋子里，他一邊笑著對(duì)記者說(shuō)。這名主動(dòng)搭把手的外賣(mài)騎手，正是李雙洋。對(duì)他來(lái)說(shuō)，這樣的面包并不陌生。過(guò)去近一年，這家烘焙店每天晚上都會(huì)把打烊后剩余、適合保存的面包送到“蜂享吧”，如今已累計(jì)送出上千個(gè)面包。
李雙洋告訴記者，去年夏天，他在騎手微信群里看到消息，說(shuō)晚上在附近“蜂享吧”可以領(lǐng)取免費(fèi)面包。從那以后，只要晚上跑到這個(gè)片區(qū)，他就會(huì)過(guò)來(lái)領(lǐng)一份，要么當(dāng)夜宵，要么做第二天的早餐。“我們這個(gè)工作忙起來(lái)就顧不上吃飯，順手拿個(gè)面包填肚子最合適不過(guò)了?！?/p>
領(lǐng)得久了，他心里也一直記著這份照顧?！翱偝匀思业哪暮靡馑?，今天正好順路，就過(guò)來(lái)幫幫忙，心里才過(guò)得去?！贝虬戤吅?，李雙洋又騎車(chē)把面包送到“蜂享吧”。在他看來(lái)，這里不只是領(lǐng)面包的地方，也是常熟為外賣(mài)騎手、快遞員等新就業(yè)群體設(shè)立的黨群服務(wù)點(diǎn)，“有空調(diào)、有熱水，手機(jī)沒(méi)電了還能來(lái)充充電”。
當(dāng)日，不斷有騎手在“蜂享吧”停駐
對(duì)李雙洋而言，這里還是一個(gè)臨時(shí)就餐區(qū)。其實(shí)周邊不少飯店都?xì)g迎騎手，還會(huì)主動(dòng)給他們打折，但他坦言：“穿著這身外賣(mài)服，總歸不好意思在餐廳里坐下來(lái)吃飯。我習(xí)慣打包一份帶到蜂享吧吃，跟家一樣自在。”李雙洋是江蘇宿遷人，在常熟做外賣(mài)騎手已有兩年，妻子和孩子常年在老家。對(duì)這樣一位常年奔波在路上的騎手來(lái)說(shuō)，一份面包、一個(gè)能歇腳的地方，都是實(shí)實(shí)在在的慰藉。
不定量不定品，“夜宵盲盒”半小時(shí)被“搶光”
晚上9點(diǎn)左右，“蜂享吧”開(kāi)始熱鬧起來(lái)。還沒(méi)等值班社區(qū)工作人員任志豐數(shù)完當(dāng)天的面包份額，已經(jīng)有3名騎手在一旁等著了。他們都是從微信群里得知，今晚又有“夜宵”了。
騎手領(lǐng)取面包后在“蜂享吧”內(nèi)當(dāng)場(chǎng)食用
騎手們熟練地在領(lǐng)取表上簽字，在社區(qū)工作人員拍照留證后，很快領(lǐng)走各自那一份。不到15分鐘，當(dāng)晚送來(lái)的20個(gè)面包就被領(lǐng)完了。其中一位騎手當(dāng)場(chǎng)拆開(kāi)一個(gè)牛角包吃了起來(lái)，笑著說(shuō)：“跟開(kāi)盲盒一樣，開(kāi)到什么吃什么，也算是工作里的小樂(lè)趣?！?/p>
在“蜂享吧”，這樣的場(chǎng)景并不少見(jiàn)。任志豐說(shuō)，面包店每天送來(lái)的份數(shù)不固定，最多時(shí)能有60份，當(dāng)天送來(lái)的數(shù)量算少的。面包通常在晚上9點(diǎn)左右送達(dá)，半小時(shí)以?xún)?nèi)就會(huì)“一搶而空”。如果有剩余，他們會(huì)保存在“蜂享吧”的冰箱里，留給第二天清晨的環(huán)衛(wèi)工人當(dāng)早餐。
說(shuō)著，任志豐拿出角落里厚厚一疊用過(guò)的打包袋，“你看，這才一個(gè)月不到，就存了十幾個(gè)包裝袋?！辈煌伾陌b袋上印著不同品牌，其中出現(xiàn)最多的，是常熟本土烘焙品牌“卡滋貝諾”。這些被認(rèn)真裝袋的面包，從店里貨架走到騎手和環(huán)衛(wèi)工人手中，也讓“打烊后的剩余”有了另一種去處。
義工本月保存的打包袋已有十余個(gè)
企業(yè)的愛(ài)心選擇：與其廢棄，不如送給有需要的人
“與其廢棄，不如免費(fèi)送給有需要的人?！笨ㄗ特愔Z品牌運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人唐莉穎告訴記者，以往店內(nèi)當(dāng)日未售完的產(chǎn)品會(huì)統(tǒng)一回收廢棄。去年6月，街道邀請(qǐng)他們參與“送面包”的公益活動(dòng)后，騎手們的反饋?zhàn)屗麄冇∠蠛苌?。后?lái)，公司決定把這項(xiàng)公益活動(dòng)長(zhǎng)期做下去，門(mén)店每天根據(jù)銷(xiāo)售情況，將剩余面包送至“蜂享吧”。
當(dāng)然，這份愛(ài)心也有邊界。唐莉穎介紹，為保證食品安全，門(mén)店只挑選相對(duì)容易存放的面包類(lèi)產(chǎn)品贈(zèng)送，像容易變質(zhì)的奶油制品仍會(huì)選擇廢棄。店內(nèi)的面包都是當(dāng)日烘烤，雖然過(guò)夜會(huì)略微影響口感，但通常不會(huì)變質(zhì)，可以放心食用。
為了防止有人領(lǐng)取后“囤貨”導(dǎo)致食品變質(zhì)，店鋪也規(guī)定一人原則上只能領(lǐng)一份。不過(guò)這項(xiàng)規(guī)定并不僵硬，“有些小面包一份不夠吃，再拿一份也是可以的?！痹谝?guī)則之外，仍然留著一份靈活和體諒。
隨著琴川街道的動(dòng)員，周邊已有3家烘焙店加入“愛(ài)心盲盒”行動(dòng)。社區(qū)工作人員介紹，他們“送的不只是面包，也送溫暖、送快樂(lè)”。除了這份深夜里的免費(fèi)補(bǔ)給，社區(qū)還會(huì)定期組織義診、親子手工等各類(lèi)活動(dòng)，為外賣(mài)騎手、快遞員等新就業(yè)群體及其家庭提供支持。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?張?zhí)硪?見(jiàn)習(xí)記者 趙旭