跟著非遺游江蘇｜ 風(fēng)雅之韻，與匠心不期而遇
來源： 紫牛新聞
2026-04-27 13:37:00
以非遺為路標(biāo)，走進(jìn)江蘇的深處。一步一景，皆是匠心故事。
它藏在匠人指尖翻飛的絨花里，藏在青石板巷尾飄出的美食香氣里，藏在戲臺(tái)上一唱三嘆的水磨腔里，也藏在每一個(gè)江蘇人骨子里的那份“講究”里——講究匠心，講究風(fēng)雅，講究那一口恰到好處的醇厚。在親手制作、親眼目睹、親口品嘗的過程里，非遺不再是書本上的名詞，而成為生活中一段有溫度的經(jīng)歷。
在匠作中觸摸“蘇工”之魂
江蘇的匠心非遺，不只有云錦和蘇繡。在這片土地上，匠人們將最平凡的材料，點(diǎn)化成凝固時(shí)光的藝術(shù)。
南京絨花，雅在柔美。這門自唐代便入列皇室貢品的技藝，將細(xì)絨化作“榮華”的隱喻。在南京民俗博物館絨花工作室、南京市文化館，看匠人指尖翻飛——細(xì)絨經(jīng)捻、繞、剪、貼，便綻放成富麗精巧的鬢頭花、胸花。親手嘗試，才知每一縷絨線的弧度都藏著講究，每一片花瓣的塑形都飽含心意。獨(dú)一無二的創(chuàng)作，讓美物在指尖凝結(jié)成永不凋零的雅致。
梧翊凰·南京絨花坊作品_松鶴延年
宜興紫砂，貴在樸拙。丁蜀鎮(zhèn)紫砂文化村，陶韻浸潤千年。其拍打泥片成型的技法，在傳統(tǒng)制陶中獨(dú)樹一幟。蜀山古南街的陶藝工作室里，取一塊溫潤的紫砂泥，跟著匠人學(xué)習(xí)拍打、塑形、修坯?？此缮⒌哪嗔显谥讣庵饾u勾勒出茗壺的輪廓，體悟“素面朝天”的東方雅韻。
揚(yáng)州通草花，妙在“以假亂真”。這門清代成型的技藝，以通草為原料，經(jīng)漂白、染色、捏瓣等多道工序，將草木之姿化作永恒之美。在揚(yáng)州非遺珍寶館，跟著傳承人捏制花瓣、組裝花束，看通草在指尖漸漸變成栩栩如生的菊花、牡丹。去瘦西湖全宇宙沉浸式探索基地，找尋那朵“永不凋謝的藝術(shù)之花”。
宜興紫砂壺
在戲文中聆聽“蘇韻”之脈
江蘇的戲，是水磨腔，是梆子聲，是宮調(diào)里的鄉(xiāng)音。每一種腔調(diào)，都是一張聲音地圖，標(biāo)記著它生長的土壤。
蘇州昆曲，是百戲之祖，也是江南最柔軟的心跳。推薦兩條線路：一是從網(wǎng)師園到江蘇省蘇州昆劇院昆劇傳習(xí)所，把昆曲的“風(fēng)雅”與園林的“詩意”疊在一起，憑欄聽曲，移步觀景，體驗(yàn)“唱念做打”。二是深入昆山——戲曲百戲博物館、昆曲學(xué)社、巴城老街、昆曲茶社、亭林園昆曲博物館、昆山當(dāng)代昆劇院，在昆曲的源頭全方位感受戲曲文化的博大精深，于品曲、游園中，觸摸最江南的生活方式。
昆曲
徐州梆子，則是另一番氣象。它高亢激越，帶著北方漢子的豪情。當(dāng)?shù)亓鱾髦胺畔落z，喝過湯，哼唱幾句梆子腔”的民諺，道盡了這門“大戲”的群眾根基。推薦到徐州文化館國潮漢風(fēng)文化驛站、回龍窩國潮漢風(fēng)館，聽一場(chǎng)充滿力量的梆子戲。
鹽城淮劇小鎮(zhèn)
鹽城淮劇，唱腔源于民間說唱和勞動(dòng)號(hào)子，質(zhì)樸鏗鏘。在九龍口淮劇小鎮(zhèn)，以文華大獎(jiǎng)劇目《小鎮(zhèn)》為藍(lán)本，實(shí)景再現(xiàn)劇中場(chǎng)景，打造“戲在村里，村在戲里”的沉浸體驗(yàn)。江蘇淮劇博物館，則是了解淮劇文化的必到之處。此外，連云港海州五大宮調(diào)，以清麗婉轉(zhuǎn)的腔調(diào)，取材于鹽民勞作與山海風(fēng)情，沿運(yùn)河傳唱百年，至今仍回蕩在海州的大街小巷。
在舌尖上品味“蘇味”之醇
一方水土養(yǎng)一方人，也釀就了一方風(fēng)味。江蘇的非遺美食，是刻在當(dāng)?shù)厝斯亲永锏纳钫軐W(xué)。
鎮(zhèn)江恒順香醋，是時(shí)光醞釀的醇厚。以江南糯米為原料，經(jīng)四十多道工序、六十多天釀造，再經(jīng)歲月陳釀，才成就這“酸而不澀、香而微甜”的味覺盛宴。走進(jìn)鎮(zhèn)江醋文化博物館，參觀“先做酒后制醅、二十一日成醋”的核心工藝，你會(huì)明白：一瓶陳年香醋，既是調(diào)味的佳品，更是鎮(zhèn)江飲食文化的味覺記憶。
泰州早茶
泰州早茶，是刻在骨子里的慢生活美學(xué)。蟹黃湯包的多汁、燙干絲的鮮嫩、魚湯面的醇厚，每一道美食的制作技藝都?xì)v經(jīng)代代傳承。在海棠春茶社、會(huì)賓樓，一粥一茶、一碟一味，感受泰州人“慢品生活”的態(tài)度。讓煙火氣中的非遺，溫暖你的味蕾與心靈。
淮安軟兜
淮揚(yáng)至味，則是另一重驚喜。在淮安，一條黃鱔能做出一百零八道菜——軟兜長魚是“全鱔席”中最具代表性的傳統(tǒng)名菜，鮮嫩滑潤，入口即化?！盁o蒲不成席”，開洋扒蒲菜清香脆嫩，是淮揚(yáng)菜的經(jīng)典。欽工肉圓曾作為貢品進(jìn)入皇宮，又稱“清貢肉圓”，脆、嫩、爽、滑，油炸或燒湯皆鮮美Q彈。若喜愛茶馓，不妨去河下古鎮(zhèn)走走，石板街上茶馓的誘人香氣撲鼻而來，酥脆咸甜，令人停不下嘴。
寶藏非遺·江蘇圖鑒
徐州香包
體驗(yàn)地：回龍窩歷史文化街區(qū)、云龍湖景區(qū)香包工坊
體驗(yàn)內(nèi)容：選布、穿針、縫制、填充中草藥。親手做一個(gè)心形或元寶形香包，把祈福納祥的心愿縫入其中。
常州梳篦
體驗(yàn)地：青果巷邢糧梳篦藝術(shù)館、梳篦博物館
體驗(yàn)內(nèi)容：親手制作一把木梳，或在博物館中欣賞“雕、描、刻、燙”如何在梳齒間綻放光彩。
蘇州桃花塢木版年畫
體驗(yàn)地：平江路“年畫坊”、桃花塢年畫博物館
體驗(yàn)內(nèi)容：執(zhí)刷、蘸墨、在雕版上輕輕拓印。親手印制一幅“一團(tuán)和氣”或“花開富貴”，把江南煙火帶回家。
常州梳篦
南通板鷂風(fēng)箏
體驗(yàn)地：鷂風(fēng)箏博物館、南通郭氏板鷂風(fēng)箏館
體驗(yàn)內(nèi)容：學(xué)習(xí)扎裱竹骨、雕刻哨口，親手制作一只屬于自己的板鷂風(fēng)箏?？此孙L(fēng)而起，聽哨音在空中回響。
鹽城大豐瓷刻
體驗(yàn)地：大豐瓷刻世家工藝廠、恒北文創(chuàng)街大豐瓷刻展示館
體驗(yàn)內(nèi)容：在藝人指導(dǎo)下，執(zhí)鑿輕敲，感受“瓷與刀的鏗鏘對(duì)話”。在瓷盤上刻出簡(jiǎn)單的線條或圖案。
連云港東海水晶
體驗(yàn)地：東海國際水晶珠寶城體驗(yàn)工坊、中國東海水晶博物館互動(dòng)區(qū)
體驗(yàn)內(nèi)容：挑選串珠、學(xué)習(xí)搭配色彩、穿線打結(jié)，DIY一條獨(dú)一無二的水晶飾品。
文/ 孔小芳
校對(duì) 王菲