吃面吃出語文題：常熟蕈油面變“簟油面”，菌菇香變“竹席味”？
來源： 紫牛新聞
2026-05-29 20:28:00
常熟人熟悉的蕈油面，近日在一家當?shù)仡H有人氣的面館立牌菜單上“變了味”。
5月29日，揚子晚報/紫牛新聞記者在位于常熟琴湖邊的龍面館就餐時發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)立牌菜單“經(jīng)典招牌”一欄中，一道常熟特色面食“蕈油面”被寫成了“簟油面”。龍面館作為常熟當?shù)剌^受歡迎的面館之一，平日里前來就餐的市民、游客不少。也正因如此，這一處菜單上的錯字，顯得格外顯眼。
龍面館立牌菜單上，“蕈油面”被寫成“簟油面”
發(fā)現(xiàn)這一情況后，記者現(xiàn)場向服務(wù)臺工作人員提出疑問，并多次確認：“這個確定是竹字頭嗎？”對方均表示“是的”，并稱“沒有寫錯”。
不過，記者查看店內(nèi)電子菜單發(fā)現(xiàn)，同一道面品在電子菜單中寫的正是“蕈油面”。記者通過查詢常熟當?shù)囟鄠€官方微信公眾號、文旅推介內(nèi)容及既往公開報道發(fā)現(xiàn)，常熟特色面食中常見的表述為“蕈油面”，未檢索到“簟油面”的相關(guān)說法。
一位從教多年的資深語文老師告訴揚子晚報/紫牛新聞記者，“蕈”和“簟”字形相近，下半部分同為“覃”，但上方部首不同，字義也完全不同?！稗Α弊xxùn，指菌類、蘑菇；“簟”讀diàn，通常指竹席、竹墊。從字義和菜名語境看，常熟這道特色面食應(yīng)為“蕈油面”，寫成“簟油面”屬于形近字誤用。
電子單據(jù)上，菜名顯示為“蕈油面”
現(xiàn)場，記者也找到該店負責人，并就這一情況向其進一步核實。負責人查看立牌菜單后，當場確認這一處確實寫錯了，并表示工作人員此前沒有看出來問題，店里會馬上更改。
常熟素有吃面的傳統(tǒng)，蕈油面也是具有地方辨識度的風味面之一。對于一家本地食客熟悉、外地游客也可能光顧的面館來說，菜單上的菜名既是消費信息，也是地方風味的展示窗口。一個錯別字看似只是小細節(jié)，放在地方美食傳播中，卻容易造成誤讀。
好在店方負責人發(fā)現(xiàn)問題后及時確認并表示更改，也讓這場關(guān)于一碗面的“小烏龍”，有了一個輕松的收尾。
畢竟，大家想吃的是“蕈油面”，可不是“簟油面”。
揚子晚報/紫牛新聞記者 張?zhí)硪?/p>
校對 陶善工