小麗逛菜場|南京地產(chǎn)藍莓進入豐收季 記者探訪溧水、江寧種植基地看藍莓花樣吃法
來源： 紫牛新聞
2026-06-11 07:41:00
眼下正是南京地產(chǎn)藍莓集中上市的季節(jié)。6月10日，記者走訪了溧水白馬和江寧農(nóng)匯谷兩處藍莓種植基地，實地了解今年藍莓的品種、產(chǎn)量、品質(zhì)還有五花八門的深加工產(chǎn)品。
藍莓原漿
藍莓原漿、藍莓酒，不易儲運的漿果有了穩(wěn)妥銷路
在溧水白馬鎮(zhèn)的南京中亮有機蔬果食品有限公司的藍莓基地里，1.8萬多畝藍莓已進入采摘季。放眼望去，成片的藍莓樹上，掛滿藍莓果實，成熟的深藍色果實包裹著均勻的白色的果粉，個個新鮮飽滿。據(jù)企業(yè)負責(zé)人臧泉介紹，基地藍莓畝產(chǎn)在500公斤至1000公斤之間，今年氣候合適，藍莓產(chǎn)量穩(wěn)定、品質(zhì)好。
不同品種的成熟節(jié)奏各有先后?；乩?，“綠寶石”品種已經(jīng)下市，當前主流采摘的是“薄霧”和“優(yōu)瑞卡”。其中“優(yōu)瑞卡”因果型較大、口感甜脆，受到市場青睞。
作為漿果，藍莓采收后的儲存保鮮期很短，損耗比較大。但是中亮果蔬在經(jīng)過多年探索，在基地+合作社的基礎(chǔ)上，開發(fā)了果汁、果漿、果酒等各類藍莓衍生品，讓中亮及周邊農(nóng)戶的數(shù)萬畝藍莓不再愁銷路。
藍莓果酒
在中亮工廠，大量藍莓鮮果被加工成藍莓原漿，再經(jīng)過無菌的罐裝產(chǎn)線，被分裝成小瓶的藍莓原漿和藍莓果汁。記者查看產(chǎn)品配料表，成分僅有藍莓、黑莓提取液和低聚半乳糖，由于基地藍莓擁有有機認證，加工品不添加香精、防腐劑，系列產(chǎn)品在江浙滬有穩(wěn)定的受眾。發(fā)酵車間里，幾十個大缸整齊排列，里面是正在發(fā)酵處理的果酒。在很多人的印象里，果酒的度數(shù)比較低，但臧泉告訴記者，藍莓果酒經(jīng)過一個月的發(fā)酵，還要再進行蒸餾，蒸餾后的果酒最低15°，最高有50多度。
藍莓盆栽
藍莓盆栽、藍莓酵素，“美麗經(jīng)濟”受女性用戶青睞
離開溧水，記者來到位于江寧區(qū)的農(nóng)匯谷家庭農(nóng)場。和中亮果蔬有所不同的是，農(nóng)匯谷家庭農(nóng)場的負責(zé)人是女性，也針對女性消費者需求開發(fā)出了“美麗經(jīng)濟”產(chǎn)品。
“經(jīng)過三年多的本地‘馴化’，這些藍莓盆栽在南京室外也可以生長得很好?！痹谵r(nóng)匯谷，半人高的盆栽藍莓植株上，每根枝條上都掛滿了藍莓果實。負責(zé)人張云介紹，目前農(nóng)場有2000盆正在掛果期的藍莓盆栽亟待銷售，買回家既能吃藍莓，也能得到養(yǎng)植物的情緒價值，農(nóng)場還會建群提供養(yǎng)護指導(dǎo)，養(yǎng)得好年年都能收獲一批藍莓。
除了今年試水的盆栽，每年6月，藍莓采摘+農(nóng)家樂活動也吸引著大批市民前往農(nóng)匯谷。炎炎夏日，農(nóng)場推出了藍莓氣泡水和藍莓酵素飲料，酵素尤其受愛美的女性群體歡迎?？紤]到很多市民都是帶娃來體驗，張云特意介紹了農(nóng)場的物理防蟲、防草舉措。記者看到，成片的藍莓都在防蟲網(wǎng)、捕蟲燈、粘蟲板、防草布的全方位保護之下，張云說，這樣的物理防治辦法免去了噴灑農(nóng)藥，同時還不用擔(dān)心孩子的鞋子、衣服被泥水弄臟。
張云告訴記者，今年藍莓的產(chǎn)量比去年高三成左右，目前根據(jù)藍莓品種、個頭不同，售價在30-60元不等，隨著更多品種進入采摘期，價格還會繼續(xù)下降。
揚子晚報/紫牛新聞記者 劉麗媛 文/視頻