南京棲霞聯(lián)盟村開展食品安全檢查
來源： 紫牛新聞
2026-06-01 17:04:00
揚子晚報網(wǎng)6月1日訊（通訊員 楊君羽 記者 張可）為切實保障轄區(qū)村民飲食安全，有效防范化解村級餐飲食品安全風(fēng)險，整治村內(nèi)小飯店環(huán)境衛(wèi)生、食品操作不規(guī)范等問題，營造安全、放心的就餐環(huán)境，近日，南京棲霞區(qū)龍?zhí)督值缆?lián)盟村委會組織城市治理志愿者、民兵志愿者對村內(nèi)沿街小飯店、小吃鋪、農(nóng)家快餐店開展全覆蓋食品安全專項檢查。
村內(nèi)小型餐飲店客流量大、受眾多，主要服務(wù)本村村民及外來務(wù)工人員，食品安全直接關(guān)系群眾身體健康和日常生活。本次檢查堅持全面排查、不留死角、隱患清零的原則，對轄區(qū)所有經(jīng)營性小餐飲門店逐一走訪檢查。
針對后廚核心安全問題，工作人員重點檢查門店環(huán)境衛(wèi)生，查看后廚地面、臺面、儲物區(qū)是否干凈整潔，是否存在雜物亂堆、油污堆積、衛(wèi)生死角等問題。嚴(yán)格檢查食材采購與儲存情況，查看糧油、肉類、蔬菜、調(diào)料等食材是否新鮮，有無過期、變質(zhì)、三無食品，檢查食材是否做到生熟分開、離地離墻存放，防止食材交叉污染。此次食品安全檢查，有效排查整治了村內(nèi)小餐飲存在的安全隱患，進(jìn)一步規(guī)范了村內(nèi)小飯店經(jīng)營秩序，提升了轄區(qū)餐飲經(jīng)營者的食品安全責(zé)任意識。