現(xiàn)蒸暖心早餐登上早高峰通勤高鐵！長三角鐵路升級高鐵通勤早餐服務
來源： 紫牛新聞
2026-07-17 14:53:00
“兩個現(xiàn)蒸肉包配上水煮蛋，十元一份熱乎乎的，趕早班再也不用空著肚子趕路了?！?月17日清晨，在上海開往南京的G7001次列車上，旅客張先生接過餐服人員遞來的早餐套餐，連連稱贊。
為進一步優(yōu)化通勤旅客早高峰就餐體驗，中國鐵路上海局集團有限公司所屬華鐵旅服公司在既有早餐服務基礎上，依托“華東印記”鐵路自營主題餐廳，推出10元通勤早餐服務，為早班高鐵旅客提供更實惠、更便捷的餐飲選擇。此次升級最大的變化，是把“現(xiàn)蒸”的煙火氣搬進了車廂，讓趕早班的旅客也能吃上剛出籠的熱乎包子。
清晨4時，“華東印記”上海興鐵餐廳后廚已燈火通明。面點師正將一籠籠老面發(fā)酵的包子送入蒸箱。“包子采用傳統(tǒng)老面發(fā)酵工藝，全部現(xiàn)蒸，口感松軟有嚼勁?！辈蛷d后廚負責人介紹。20分鐘后，熱氣騰騰的包子出籠，立即轉(zhuǎn)入專用保溫箱，由配送員準時送上站臺、交接至列車餐服人員手中。目前，上海、南京兩地自營主題餐廳已率先投入供應，后續(xù)將視旅客需求逐步拓展至更多主題餐廳及線路。
這份10元早餐套餐主打經(jīng)濟實惠，包含兩個老面大肉包和一個水煮雞蛋，即取即食，貼合通勤旅客高效、剛需的就餐特點。目前，該早餐已在上海站、南京站始發(fā)的G7032、G986、D3056、G7029、G7035等12趟早高峰通勤班次上試點鋪開，覆蓋上海開往南京、杭州、青島、成都等方向，以及南京開往上海等方向的早班高鐵列車。列車餐服人員根據(jù)客流情況動態(tài)調(diào)整備貨，確保早高峰時段供應充足。
“下一步，我們將持續(xù)收集旅客反饋，不斷優(yōu)化早餐品類、口味及供應模式，讓更多早班高鐵旅客在旅途中感受到‘現(xiàn)蒸’的溫度?！比A鐵旅服公司市場開發(fā)部經(jīng)理介紹說。
通訊員 李維莉
揚子晚報/紫牛新聞記者 笪越
校對 吉啟雷