揚(yáng)州32家高考考點(diǎn)供餐單位菜單已通過(guò)審核，高考期間嚴(yán)禁供應(yīng)高風(fēng)險(xiǎn)食品
來(lái)源： 紫牛新聞
2026-06-04 15:31:00
又到一年高考時(shí)，考生吃得安全、健康、放心，牽動(dòng)千家萬(wàn)戶的心。揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾邚?月3日揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局召開(kāi)全市高考食品安全培訓(xùn)指導(dǎo)會(huì)上獲悉，今年該市有1.9萬(wàn)余名考生參加高考，全市17家酒店、15家學(xué)校食堂保障考生就餐。目前高考考點(diǎn)供餐單位的菜單已通過(guò)審核，高考期間嚴(yán)禁供應(yīng)高風(fēng)險(xiǎn)食品。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
據(jù)介紹，為全面保障高考期間考點(diǎn)供餐安全，市教育局、衛(wèi)健委、市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)出通知，市市場(chǎng)監(jiān)管局提前制定了高考期間食品餐飲安全保障工作方案?！拔覀円呀?jīng)完成考生入住賓館餐飲安全資質(zhì)審查，要求酒店全部具備餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級(jí)優(yōu)秀等級(jí)。市場(chǎng)監(jiān)管部門還對(duì)考生集中食宿賓館和學(xué)校食堂食品安全隱患加強(qiáng)排查，督促及時(shí)整改存在問(wèn)題?！笔惺袌?chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)郁新表示，6月6日起，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)每天投入至少67名食品安全監(jiān)督員提前進(jìn)駐考生集中食宿賓館和學(xué)校食堂，全市17家酒店、15家學(xué)校食堂保障考生就餐，每天組織食材快檢，實(shí)行24小時(shí)駐點(diǎn)保障。此前，駐點(diǎn)人員已提前介入，開(kāi)展事前評(píng)估、現(xiàn)場(chǎng)檢查、菜譜審查、簽訂食品安全責(zé)任承諾書(shū)等事前評(píng)估工作等駐點(diǎn)準(zhǔn)備工作。
據(jù)了解，考前，該市市場(chǎng)監(jiān)管部門已對(duì)每個(gè)高考考點(diǎn)食堂在高考期間的供應(yīng)菜譜進(jìn)行嚴(yán)格審核把關(guān)，嚴(yán)禁供應(yīng)冷食鹵菜和生食海（水）產(chǎn)品，不得外購(gòu)熟食，不食改刀水果，不提供涼拌菜。所有菜肴必須自行加工，不得配送快餐。生熟分開(kāi)存放，不得提供隔餐或隔夜飯菜，餐食每頓清，不食用隔頓餐。考點(diǎn)學(xué)校周邊餐飲店、食品經(jīng)營(yíng)店銷售的定型包裝食品如糕點(diǎn)、瓶裝飲用水、冷飲等，必須48小時(shí)留樣備查。
記者了解到，為提醒廣大考生、家長(zhǎng)注意飲食安全，預(yù)防食物中毒事故發(fā)生，市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局還發(fā)布餐飲食品安全預(yù)警提示：高考期間，嚴(yán)格禁止“考生集中食宿賓館酒店和高考考點(diǎn)”校外集中配餐和零星外賣餐食?？荚嚻陂g，考生盡量在家用餐，住?？忌M量選擇在學(xué)校食堂就餐，不去環(huán)境差、無(wú)許可證的餐飲單位用餐。不食用街頭流動(dòng)攤販經(jīng)營(yíng)的食品。
專業(yè)人士建議，考試期間，考生的飲食選擇至關(guān)重要。不食用不潔瓜果，不食用變質(zhì)食品，不生食海鮮、涼拌菜等易變質(zhì)食物。生食海產(chǎn)品、熟鹵菜、涼菜冷食等高風(fēng)險(xiǎn)食品，盡量不食用。此外，要注意葷素搭配、平衡膳食。不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食，不要突然改變飲食習(xí)慣。
市場(chǎng)監(jiān)管部門表示，將加強(qiáng)高考期間的日常監(jiān)管與巡查，全力防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。“各考點(diǎn)學(xué)校、考生集中食宿酒店一旦發(fā)生疑似食物中毒事件，應(yīng)當(dāng)立即封存導(dǎo)致或可能導(dǎo)致食物中毒的剩余食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)，立即報(bào)告市場(chǎng)監(jiān)督管理部門及駐點(diǎn)保障監(jiān)管人員。一旦發(fā)生消費(fèi)糾紛，考生和家長(zhǎng)可撥打12315熱線，依法維權(quán)?！毕嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示。通訊員 揚(yáng)市監(jiān) 揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?陳詠
校對(duì) 王菲