外賣商家“鴨肉冒充豬肉”被立案調查，業(yè)內人士：鴨肉冒充其他肉類自帶“優(yōu)勢”
來源： 紫牛新聞
2026-04-01 16:56:00
揚子晚報網(wǎng)4月1日訊（通訊員 揚市監(jiān) 記者 陳詠）外賣商家食材標注不實，以鴨肉冒充豬肉銷售，市場監(jiān)管部門接到舉報后立即查處。記者1日從揚州了解到這一案例，目前，該事件已正式立案調查。
記者了解到，揚州市邗江區(qū)市場監(jiān)管局雙橋分局近日接到群眾投訴舉報，反映一外賣商家存在食材標注不實、以鴨肉冒充豬肉銷售的問題。接到線索后，執(zhí)法人員第一時間對涉事餐飲門店進行現(xiàn)場檢查，重點核對食材原料、采購記錄及外賣平臺公示信息。經查，該商家在外賣平臺銷售的“骨肉相連”等產品，標注原料為豬肉，實際使用鴨肉作為原材料，通過虛假宣傳誤導消費者，侵害了消費者合法權益，違反相關法律法規(guī)規(guī)定。
執(zhí)法人員現(xiàn)場固定相關證據(jù)，責令商家立即下架虛假標注產品，停止違法經營行為，并對經營者開展現(xiàn)場普法教育，督促其嚴格履行食品安全主體責任，做到食材來源可溯、信息標注真實。
記者采訪發(fā)現(xiàn)，鴨肉比豬肉、牛肉等肉類便宜?，這也是部分商家用鴨肉冒充其他肉類的主要動機之一。部分肉鴨生長期短，除鴨肉外，其內臟、脖子、鴨毛等都有價值，可謂“一鴨多賣”。業(yè)內人士表示，而即便鴨肉和豬肉價格相當，甚至略高于豬肉?，但鴨肉?加工成本低?，鴨胸肉塊大、出成率高，加工損耗小。此外，鴨肉肌紅蛋白含量高，顏色深紅，紋理較粗，比雞肉更易偽裝成豬肉或牛肉??。因此，??“鴨肉冒充豬肉”并非因為鴨肉絕對便宜，而是因其在加工、外觀和利潤上的“性價比”優(yōu)勢?，配合虛假宣傳，實現(xiàn)非法獲利。而無論價格高低，?將鴨肉冒充豬肉、牛肉并虛假標注，已違反《中華人民共和國消費者權益保護法》和《食品安全法》?，屬于欺詐行為。??
校對 盛媛媛