6月1日外賣新規(guī)施行，美團(tuán)全量上線堂食標(biāo)簽、明廚亮灶已覆蓋40萬商家
來源： 紫牛新聞
2026-06-01 14:35:00
6月1日起，《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》正式施行，對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任提出了全面、系統(tǒng)的規(guī)定和指引，標(biāo)志著餐飲外賣食品安全治理邁入新階段。
據(jù)介紹，美團(tuán)已全面落地“放心外賣”十大舉措，覆蓋商家準(zhǔn)入、透明經(jīng)營、社會(huì)共治三大環(huán)節(jié)，確保新規(guī)要求逐條落地。
在商家準(zhǔn)入環(huán)節(jié)，美團(tuán)外賣已從今年5月起在全國推行“一鏡到底”門店驗(yàn)真。餐飲商家入駐平臺(tái)時(shí)，必須完整拍攝并提交從門頭招牌到后廚、連續(xù)不間斷帶定位的視頻，經(jīng)門店真實(shí)校驗(yàn)與證照資質(zhì)、線下巡檢、消費(fèi)者實(shí)拍交叉驗(yàn)證后才能通過審核。已入駐商家也會(huì)定期收到核驗(yàn)通知，未在180天內(nèi)完成真實(shí)性驗(yàn)證的，將受到平臺(tái)相應(yīng)處置。
同時(shí)，美團(tuán)已與全國20余省市對(duì)接許可證數(shù)據(jù)接口，實(shí)現(xiàn)商家證照與監(jiān)管部門數(shù)據(jù)庫直接穿透式比對(duì)驗(yàn)真。今年3月，美團(tuán)“食安智能監(jiān)測(cè)平臺(tái)”全面升級(jí)，在入駐審核環(huán)節(jié)新增AI門頭圖識(shí)別能力，已主動(dòng)攔截超45萬張AI生成的虛假門頭圖。
美團(tuán)上已有超40萬商家開通明廚亮灶，消費(fèi)者可隨時(shí)“云監(jiān)督”。（來源：美團(tuán)外賣App）
在美團(tuán)外賣商家列表頁，有無堂食、明廚亮灶均顯著標(biāo)識(shí)。（來源：美團(tuán)外賣App）
在透明經(jīng)營方面，美團(tuán)“明廚亮灶”專項(xiàng)計(jì)劃已覆蓋全國40萬商家。自新規(guī)施行日起，外賣商家須在平臺(tái)顯著位置展示是否提供堂食、是否開通明廚亮灶，美團(tuán)支持全量商家自主設(shè)置“有/無堂食”“有/無明廚亮灶”等標(biāo)識(shí)，消費(fèi)者更新版本后，即可在商家列表和主頁面等顯著位置看到。目前，美團(tuán)上近200萬商家已上線“堂食店”標(biāo)識(shí)，美團(tuán)還將逐步上線“商場(chǎng)店”“商業(yè)街店”“美食城店”“自提店”等更多真實(shí)標(biāo)簽，供消費(fèi)者決策參考。
在社會(huì)共治方面，美團(tuán)食安政企共治平臺(tái)已與全國70余個(gè)監(jiān)管部門建立食安數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)共享機(jī)制，實(shí)現(xiàn)每日滾動(dòng)更新食安線索、在線協(xié)查和閉環(huán)處置。騎手“食安隨手拍”已覆蓋全國，美團(tuán)鼓勵(lì)騎手在取餐配送過程中上報(bào)食安隱患線索；“食安評(píng)審官”機(jī)制覆蓋全國超90個(gè)城市，1500萬用戶可受邀參與線下門店巡檢，回傳線索有效率達(dá)95%以上。2026年以來，美團(tuán)已協(xié)助各地執(zhí)法部門打擊“幽靈外賣”及虛假證照案件47起，查處違規(guī)代運(yùn)營公司及中介15個(gè)。
美團(tuán)外賣食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，新規(guī)施行后，美團(tuán)將持續(xù)完善平臺(tái)食品安全治理體系，切實(shí)履行平臺(tái)主體責(zé)任，當(dāng)好外賣食品安全的“守門員”。同時(shí)，美團(tuán)將繼續(xù)深入探索，廣泛邀請(qǐng)騎手、顧客、商家及社會(huì)公眾參與和監(jiān)督，共同為消費(fèi)者打造放心外賣消費(fèi)體驗(yàn)。
多多 小風(fēng)
校對(duì) 吉啟雷