多彩假期，激發(fā)消費(fèi)潛力（經(jīng)濟(jì)聚焦）
來(lái)源： 人民日?qǐng)?bào)
2026-06-23 19:40:00
浙江嘉興，粽子新品持續(xù)推出；湖北秭歸，各類(lèi)文創(chuàng)別出心裁；廣東佛山，龍舟賽激發(fā)活力……這個(gè)端午假期，全國(guó)國(guó)內(nèi)出游1.24億人次，同比增長(zhǎng)4.4%，人們?cè)诙嗖识鄻拥幕顒?dòng)中感受傳統(tǒng)節(jié)日的魅力，體驗(yàn)濃厚的節(jié)日氛圍。近日，記者走進(jìn)浙江嘉興、湖北秭歸、廣東佛山，看端午味道里的變與不變。
——編 者
浙江嘉興推出粽子新產(chǎn)品
粽葉飄香，吃出新滋味
上午9點(diǎn)半，浙江嘉興南湖區(qū)禾興北路的“真真老老”甄選店內(nèi)，熱氣氤氳。隨著第一鍋粽子出爐，顧客們聞香而至。“這里現(xiàn)包現(xiàn)煮，粽子口感糯、香、鮮?！笔忻窈恳Я艘豢趧偝鲥伒孽r肉粽說(shuō)。
視線轉(zhuǎn)向嘉興市南湖區(qū)南湖齋食品股份有限公司生產(chǎn)車(chē)間，繁忙的裹粽流水線上，工人正將圓糯米、鮮肉與箬葉纏成一只只棱角分明的粽子，直播間里的訂單提示音此起彼伏。
如今，粽子產(chǎn)業(yè)已成為嘉興的重要產(chǎn)業(yè)之一。數(shù)據(jù)顯示，嘉興現(xiàn)有50余家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、2萬(wàn)余名從業(yè)者，年產(chǎn)粽子約10億只，產(chǎn)值超45億元。
在老字號(hào)五芳齋研發(fā)中心的品鑒室里，兩只蜜棗粽外觀幾無(wú)二致，入口卻完全不同：一只米粒緊實(shí)彈牙，另一只則綿軟細(xì)膩——這是五芳齋研發(fā)的“北粽”系列產(chǎn)品。從餡料到口感，從用油到甜度，研發(fā)團(tuán)隊(duì)都進(jìn)行了重新配比。
“關(guān)鍵不是改口味，而是提升產(chǎn)品適配性。”五芳齋實(shí)業(yè)戰(zhàn)略市場(chǎng)部總經(jīng)理周劍偉說(shuō)，傳統(tǒng)用豬油炒沙的豆沙粽不一定適合北方飲食習(xí)慣，為此，五芳齋今年推出軟糯蜜棗粽、紫糯花生粽等甜粽新品。
“炒沙改用色拉油，全粽不含豬油；蜜棗專(zhuān)選山東金絲蜜棗，大黃米來(lái)自遼寧朝陽(yáng)——用當(dāng)?shù)卦险宫F(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)味，吃起來(lái)才有親切感。”五芳齋研發(fā)主管彭玉慧說(shuō)。
此外，五芳齋與江中醫(yī)藥聯(lián)名推出“江中健消粽”，將山楂、陳皮、山藥、麥芽、黨參融入餡料，從源頭改良糯米難消化的痛點(diǎn)，讓傳統(tǒng)節(jié)令美食更貼合現(xiàn)代輕養(yǎng)生需求。同時(shí)，五芳齋還設(shè)計(jì)粽子造型禮盒，提升產(chǎn)品附加值與節(jié)日儀式感。
嘉興粽子產(chǎn)品同樣受到海外市場(chǎng)的歡迎。嘉興海關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，今年以來(lái)嘉興全市累計(jì)監(jiān)管出口粽子超300噸，貨值突破1000萬(wàn)元，同比分別增長(zhǎng)105.7%和106.6%，雙雙創(chuàng)下歷史新高，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
“真真老老”立足本地物產(chǎn)，創(chuàng)新推出南湖菱口味粽子；御莊園參與多項(xiàng)粽子標(biāo)準(zhǔn)的制定，以手撕雞椒麻粽、藤椒牛肉粽、發(fā)酵粽子等新品吸引年輕消費(fèi)者……如今，嘉興的粽子正以守正創(chuàng)新的姿態(tài)，持續(xù)推出新品，更好滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。
湖北秭歸拓展文旅消費(fèi)新場(chǎng)景
主題文創(chuàng)，玩出新體驗(yàn)
繡著屈原形象的香包、外形如同龍舟的手鏈、有著艾草香味的手環(huán)……湖北宜昌秭歸縣屈原故里文化旅游區(qū)羋繡館內(nèi)，端午主題系列文化產(chǎn)品受到游客的歡迎。
“這些香包做得精致，當(dāng)伴手禮很合適?！眮?lái)自北京的游客鄭曉艷買(mǎi)了3個(gè)粽子香包、3根文創(chuàng)龍舟手繩，還有幾款書(shū)簽。
手工技藝工坊羋繡館成立于2019年，集購(gòu)物和體驗(yàn)于一體。工坊每年都會(huì)依托古法刺繡、特色民俗與文化IP，開(kāi)發(fā)端午主題系列文化產(chǎn)品。“今年公司已研發(fā)73款產(chǎn)品，端午假期僅香包系列產(chǎn)品銷(xiāo)售額就超過(guò)50萬(wàn)元?！焙甭だC藝有限公司創(chuàng)始人成為介紹。
羋繡館的端午主題系列文化產(chǎn)品既有實(shí)體產(chǎn)品，也包含體驗(yàn)類(lèi)項(xiàng)目。館內(nèi)的非遺體驗(yàn)區(qū)，游客們戴著用艾草做成的頭環(huán)，在非遺手藝人的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)包粽子、制作艾草香囊、纏五彩繩，體驗(yàn)端午傳統(tǒng)技藝。
“端午假期，我們也在一些線上平臺(tái)開(kāi)設(shè)了官方店鋪，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)，開(kāi)展直播帶貨?！背蔀榻榻B，通過(guò)線上線下聯(lián)動(dòng)的銷(xiāo)售模式，今年端午假期，慢工繡藝公司的銷(xiāo)售額達(dá)500萬(wàn)元?！拔覀冃纬闪思O(shè)計(jì)、研發(fā)、銷(xiāo)售為一體的文創(chuàng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)模式，讓5800余名村民通過(guò)文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)增收致富?！背蔀檎f(shuō)。
為拓展文旅消費(fèi)場(chǎng)景，今年端午假期，宜昌市打破固定門(mén)店模式，在五大重點(diǎn)區(qū)域開(kāi)設(shè)端午主題快閃店?！拔膭?chuàng)店覆蓋知名景區(qū)、濱江游船、高端旅居等場(chǎng)景，沉浸式展示宜昌非遺文創(chuàng)、國(guó)風(fēng)好物、本土風(fēng)物等，實(shí)現(xiàn)‘步步見(jiàn)文旅、隨處遇好物’?！币瞬形幕吐糜尉指本珠L(zhǎng)宋鵬程介紹，端午假期，“宜昌禮物”銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)24.92%。
廣東佛山挖掘非遺新內(nèi)涵
龍舟競(jìng)渡，賽出新活力
橈手們臂膀翻飛，槳起槳落劃出整齊弧線，細(xì)密的鼓點(diǎn)伴著兩岸人們的吶喊和歡呼……端午假期，一年一度的大瀝鎮(zhèn)鹽步錦龍盛會(huì)在廣東佛山大瀝鎮(zhèn)舉辦，來(lái)自廣州、佛山等地近百條龍舟匯集在鹽步涌巡游、競(jìng)賽，其中近600歲的“鹽步老龍”格外引人注目。
長(zhǎng)36.8米、重約4噸的鹽步老龍，船身采用坤甸木制成，不僅是全國(guó)現(xiàn)存最古老的龍舟，也見(jiàn)證著數(shù)百年的龍船交往故事。
“以前來(lái)看起龍、游龍的，大多是本地人。這兩年，帶著家人來(lái)的外地游客越來(lái)越多。”大瀝鎮(zhèn)工作人員劉成說(shuō)，今年端午節(jié)，周邊的民宿提前半個(gè)月就訂滿(mǎn)了。
數(shù)據(jù)顯示：端午假期，鹽步老龍1432文化街區(qū)日均人流突破5萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)近四成，街區(qū)周邊餐飲日均翻臺(tái)率達(dá)到4.5次，不少游客看完游龍之后，順著河道走進(jìn)鹽步老龍1432文化街區(qū)，喝一杯龍舟主題咖啡，買(mǎi)幾件文創(chuàng)產(chǎn)品，再吃一頓“祈福圍餐”，停留時(shí)間從過(guò)去的半天拉長(zhǎng)到了一整天?！耙郧斑^(guò)節(jié)才吃龍船飯，現(xiàn)在隨時(shí)能訂，外地游客來(lái)了，先看老龍游水，再吃老龍村菜，享受更多服務(wù)?！贝迕耜惒f(shuō)。
位于鹽步大閘邊的鹽步老龍1432文化街區(qū)，開(kāi)街已有一年，街區(qū)引入上百家文旅商戶(hù)，昔日的閑置老酒廠、舊倉(cāng)庫(kù)，成為年輕人打卡的熱門(mén)目的地之一。
在大瀝鎮(zhèn)文旅部門(mén)的一次游客問(wèn)卷活動(dòng)中，超過(guò)六成的外地游客表示是為了一睹鹽步老龍的風(fēng)采而來(lái)。其中，不少人選擇了“龍舟+街區(qū)+村菜”的一日游路線，還有一部分游客專(zhuān)門(mén)帶孩子來(lái)體驗(yàn)非遺。
線下商品熱銷(xiāo)，線上引發(fā)討論。如今，在鹽步老龍1432文化街區(qū)，可觀賞、可收藏、可傳播的文創(chuàng)產(chǎn)品讓人目不暇接，“鹽步老龍”相關(guān)話題全網(wǎng)傳播量超4.5億。
“我們將充分挖掘非遺內(nèi)涵，繼續(xù)促進(jìn)文商旅體展融合發(fā)展，打造鹽步老龍1432文化街區(qū)，持續(xù)開(kāi)展端午龍舟歡樂(lè)季系列活動(dòng)。”大瀝鎮(zhèn)黨委書(shū)記羅偉海說(shuō)。