被寵出來(lái)的好桃子，東西協(xié)作下的“精致蜜桃養(yǎng)成記”
來(lái)源： 荔枝新聞
2026-06-16 21:11:00
六月，青海省海東市樂都區(qū)高廟鎮(zhèn)的水蜜桃種植基地里，剛站穩(wěn)腳跟的桃樹小苗，青翠的枝葉被小心地綁在Y字形支架上，像一群被扶著學(xué)步的孩子。不遠(yuǎn)處的大棚里，則是另一番景象——一株株桃樹枝頭掛滿了套著袋子的果實(shí)，沉甸甸的，安靜地等待著大約10天后的成熟亮相。
這些桃子的“祖先”遠(yuǎn)在1600公里之外——江蘇無(wú)錫陽(yáng)山鎮(zhèn)，那里有享譽(yù)海內(nèi)外的陽(yáng)山水蜜桃。如今，在東西部協(xié)作的牽線下，江南蜜桃“嫁”到了青藏高原。這是一場(chǎng)跨越千里的“精致蜜桃養(yǎng)成記”，也是東西部農(nóng)科院技術(shù)融合、國(guó)家桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗站之間深度合作的生動(dòng)實(shí)踐。來(lái)自江蘇、甘肅的農(nóng)業(yè)專家和當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶們，像寵愛寶貝一樣，從土壤到樹根，從枝干到果實(shí)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都傾注了精細(xì)化的呵護(hù)。
還沒“入戶”，先改“婚床”
給桃子鋪一張舒適的床
桃樹要種好，根下的土壤是第一關(guān)。
在東西部協(xié)作的大框架下，江蘇省農(nóng)科院的專家被請(qǐng)到樂都后，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)貧夂蚺c僅100多公里外的甘肅更為接近，于是向同屬國(guó)家桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的甘肅團(tuán)隊(duì)發(fā)出邀請(qǐng)。國(guó)家桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蘭州綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)、甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院林果花卉研究所副研究員牛茹萱應(yīng)邀來(lái)到樂都。
兩家農(nóng)科院的專家實(shí)地勘測(cè)后發(fā)現(xiàn)了一個(gè)核心問(wèn)題：土壤?！瓣?yáng)山是酸性土壤，pH值6.5左右；我們測(cè)了樂都的所有基地，大概在8.5，偏堿性?！迸Ｈ爿嬲f(shuō)。相差2個(gè)數(shù)值，對(duì)桃樹來(lái)說(shuō)是天壤之別。如果不改造，南方的桃苗到了北方，就像住進(jìn)了一間硬板床——睡不好，自然也長(zhǎng)不壯。
針對(duì)這一難題，兩家農(nóng)科院共同“會(huì)診”，為這塊土地量身定制了一套“換芯手術(shù)”：開一米寬、一米深的定植溝，底層墊上三分之二的玉米秸稈；挖出的土混合腐熟的牛糞、羊糞等有機(jī)肥后回填；最后再撒上過(guò)磷酸鈣來(lái)中和堿性?！跋喈?dāng)于給桃樹鋪了一張又透氣又營(yíng)養(yǎng)的床。”牛茹萱形象地解釋。
經(jīng)過(guò)這番“改床”工程，原本pH值8.5的偏堿性土壤，漸漸變得適宜桃樹根系生長(zhǎng)。然而，要讓這株江南蜜桃真正在高原扎根，還有更關(guān)鍵的一步——換“根”。
“根”不對(duì)，換！
一場(chǎng)跨越千里的“聯(lián)姻”
地上部分保留陽(yáng)山水蜜桃的優(yōu)質(zhì)品種，地下部分卻要更換——這就是嫁接的魅力。
“南方的砧木選擇的是抗耐澇的，陽(yáng)山用的是毛桃，喜歡酸性土壤；而北方的砧木需要耐鹽堿、抗寒性強(qiáng)的，樂都多用西北地區(qū)的山桃?！迸Ｈ爿娼忉尅?/p>
于是，一場(chǎng)巧妙的“聯(lián)姻”發(fā)生了：嬌貴的陽(yáng)山水蜜桃品種（接穗）被嫁接到健壯的山桃砧木上。地上的部分仍然是“陽(yáng)山血統(tǒng)”，結(jié)出的桃子還是那個(gè)軟糯多汁的陽(yáng)山水蜜桃；地下的根系卻是土生土長(zhǎng)的西北“漢子”——耐鹽堿、抗嚴(yán)寒、能牢牢抓住土壤。
無(wú)錫市對(duì)口幫扶海東市樂都區(qū)聯(lián)絡(luò)組組長(zhǎng)、樂都區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)田紅?；貞?，當(dāng)初請(qǐng)專家來(lái)會(huì)診，核心就是兩個(gè)問(wèn)題：“第一個(gè)問(wèn)題，這個(gè)地方能不能發(fā)展水蜜桃產(chǎn)業(yè)？第二個(gè)問(wèn)題，如果能，怎么發(fā)展？”如今，嫁接技術(shù)給出了響亮的答案。
怕它倒，給“扶”著
手把手教出來(lái)的“Y型”樹
小苗定植后，新的考驗(yàn)來(lái)了。高原風(fēng)大，幼嫩的桃樹苗容易被吹歪；如果不加引導(dǎo)，枝條亂長(zhǎng)，既影響通風(fēng)透光，也不便于日后采摘。
專家們推廣了一套“Y型”省力化樹形。具體操作是：每棵樹選留兩根健壯的主枝，沿著預(yù)先插好的竹竿或鐵管支架，對(duì)稱地綁縛固定，讓兩主枝呈“Y”字形向兩邊伸展。這樣，每一棵小苗都像有了自己的“拐杖”，被扶著、牽著，筆直地向上生長(zhǎng)。
說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)卻不容易。長(zhǎng)里村的農(nóng)戶們第一次接觸這種樹形時(shí)，怎么也拿捏不準(zhǔn)選枝的角度和綁縛的松緊度。甘肅省農(nóng)科院的專家就蹲在地頭，手把手地教：哪根枝條該留，綁繩該打多緊，支架插多深……
這種模式采用寬行密株、行間生草，不僅高光效、省力化，還適宜機(jī)械化作業(yè)，大大提升了生產(chǎn)效率。Y型樹形能讓陽(yáng)光均勻照射到每一個(gè)果實(shí)，提高糖分積累；樹冠矮小，農(nóng)戶站在地面就能完成修剪、疏果、套袋、采摘等操作。這正是國(guó)家桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系近年來(lái)推廣的主流栽培模式之一。
怕它冷，給“蓋房”
為桃子建一座“暖心窩”
高原種桃，最難防的是“冷”。
“一個(gè)是高原，再一個(gè)是冬季的低溫凍害，還有春季的晚霜凍害?！迸Ｈ爿媪信e了三大栽培難點(diǎn)。每年春天，桃樹開花坐果的關(guān)鍵期，一場(chǎng)晚霜就可能讓一年的收成化為烏有。
項(xiàng)目創(chuàng)新采用“陸地+大棚”雙模式種植。日光溫室的核心作用是“促早”——通過(guò)提前覆膜增溫，讓水蜜桃提早上市，延長(zhǎng)供應(yīng)期，提高售價(jià)。原本露地栽培要到8月中旬才能上市的水蜜桃，在大棚里可以提前到6月底成熟，搶占市場(chǎng)空檔。需要說(shuō)明的是，大棚并不能解決晚霜凍害問(wèn)題，針對(duì)冬季低溫凍害和春季晚霜凍害，后期將通過(guò)其他技術(shù)手段進(jìn)行綜合防控。
更令人驚喜的是，在精心管護(hù)下，高原桃樹的盛產(chǎn)期比原產(chǎn)地還要長(zhǎng)。“在我們陽(yáng)山，水蜜桃盛產(chǎn)期大概在13年到15年；在這邊可以到20年。”田紅保介紹。這意味著，被“寵”著長(zhǎng)大的桃樹，不僅住得暖，還長(zhǎng)壽了。
牛茹萱從專業(yè)角度分析：“論產(chǎn)量，北方確實(shí)比不過(guò)南方，因?yàn)槟戏蕉嘤?。但北方有北方的?yōu)勢(shì)——病蟲害少，不用打控制樹生長(zhǎng)的藥劑，安全性更高；加上光照好、晝夜溫差大，品質(zhì)反而更優(yōu)。”
被寵出來(lái)的，不止是桃子
技術(shù)留下來(lái)，日子甜起來(lái)
從土壤改良到嫁接育苗，從樹形管理到病蟲害防控，這場(chǎng)“精致養(yǎng)成”的背后，是一支跨省協(xié)作的技術(shù)團(tuán)隊(duì)在默默支撐。
在樂都區(qū)高廟鎮(zhèn)長(zhǎng)里村，每天有10多名農(nóng)戶固定在水蜜桃基地務(wù)工。從今年3月小苗定植開始，他們就在農(nóng)業(yè)專家的指導(dǎo)下，參與每一個(gè)環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐：栽樹時(shí)學(xué)定干，發(fā)芽后學(xué)選枝，枝條長(zhǎng)起來(lái)學(xué)綁縛……高廟鎮(zhèn)長(zhǎng)里村黨支部書記余承桃更是充滿信心：“我們想的是，讓這一批人先學(xué)成技術(shù)，再以點(diǎn)帶面，讓全村遍地開花?！?/p>
今年3月，田紅保親手種下了兩排樹苗。但明年他即將結(jié)束援青工作返回江蘇，無(wú)法親眼看到自己種下的桃子長(zhǎng)出成熟的果實(shí)。他說(shuō)：“人雖然不在這邊了，但我種下的樹會(huì)繼續(xù)為這邊的百姓帶來(lái)甘甜?！?/p>
這份“寵愛”，已經(jīng)從專家、干部手中，傳遞給了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶。當(dāng)一套精細(xì)化的種植標(biāo)準(zhǔn)、一支帶不走的鄉(xiāng)土人才隊(duì)伍在這片土地上扎下根，被寵出來(lái)的就不僅僅是好桃子，更是一個(gè)可持續(xù)的甜蜜產(chǎn)業(yè)。高原的陽(yáng)光下，每一顆桃子里，都凝結(jié)著層層心血，也凝結(jié)著東西部協(xié)作跨越山海的真情。
（荔枝新聞中心記者：劉蔓 權(quán)廉程）
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