一粒種子 千里麥香——揚麥扎根高原長出希望的火種
來源： 荔枝新聞
2026-06-15 17:56:00
六月，青海省海東市平安區(qū)三合鎮(zhèn)祁新莊村，微風拂過一片碧綠的麥田。麥苗正值抽穗前的關鍵生長期，一行行整齊排列，長勢喜人。
青海天源農業(yè)科技有限公司負責人張懷蹲在地頭，隨手撥開一叢葉片，彎下腰數(shù)了數(shù)分蘗處，不由得感嘆：“分蘗分得太好了！還記得剛種下去的時候因為種子少，苗長得稀稀拉拉的，看著都不像能成。現(xiàn)在你再看看，苗已經(jīng)密得不行了?！?/p>
這片麥田看上去和青海任何一片麥田沒什么不同。但這些麥苗的種子，來自兩千多公里之外的江南水鄉(xiāng)——江蘇里下河地區(qū)農業(yè)科學研究所的“揚麥”系列品種。
這是它們扎根高原的第一個春天。
兩片麥田：江南產(chǎn)量逆襲，高原亟盼新種
江蘇無錫，地處長江中下游。過去，這里雨水多，倒伏和病害頻發(fā)，農戶在選種時全憑經(jīng)驗——今年聽說寧麥好就種植寧麥，明年看人種了鎮(zhèn)麥就跟著種鎮(zhèn)麥，收成好壞全憑運氣。結果，當?shù)氐男←湲€產(chǎn)長期徘徊在500斤左右。
2022年，里下河農科所的專家團隊與無錫市惠山區(qū)前洲街道合作，在100畝試驗田中引種“揚麥”系列。2023年，徐霞客鎮(zhèn)北渚村高產(chǎn)攻關田種植的揚麥34平均畝產(chǎn)達617.8公斤，其中最高畝產(chǎn)達639.1公斤，創(chuàng)下了無錫小麥高產(chǎn)新紀錄。
此時，在2000公里之外的青海平安，小麥種植卻面臨著瓶頸——這里年均種植小麥5萬余畝，擁有“高原硒都”的美譽：600平方公里富硒土地，光照足、溫差大，有利于養(yǎng)分積累。但高海拔、冷涼氣候和干旱少雨，也給生產(chǎn)帶來挑戰(zhàn)。
張懷指著旁邊另一塊地的麥苗說：“這是我們的老品種‘阿勃’，已經(jīng)種了三四十年了，占到全區(qū)八成以上的土地?！彼D了頓，“產(chǎn)量不高，水澆地600斤，旱地只有400斤。但老百姓愿意種，因為口感好，做拉面、蒸饅頭都認這個味?！币粋€品種種了三四十年，既要口感又要穩(wěn)產(chǎn)，平安的小麥產(chǎn)業(yè)亟需一次“品種換芯”。
一粒種子：牽動著耕耘者的心弦，也長出了豐稔的希望
轉機源自無錫對口幫扶海東平安聯(lián)絡組的牽掛。這支隊伍承擔著東西部協(xié)作中產(chǎn)業(yè)對接、技術引進與農業(yè)幫扶的職責，一直致力于將無錫的先進經(jīng)驗導入平安。組長談斌發(fā)現(xiàn)惠山前洲的“揚麥”試驗成效顯著——同樣是小麥，在無錫畝產(chǎn)能翻番，青海能不能也試一試？
聯(lián)絡組聯(lián)系了里下河農科所團隊。專家們根據(jù)青海高原冷涼、干旱、富硒的特點，從眾多揚麥品種中精選了6款進行初期試種：揚麥33、揚麥55、揚麥23、揚麥39、揚麥34、揚麥53。
這批種子從江蘇實驗室調撥而來，數(shù)量有限，直到4月初才完成播種，比當?shù)刈罴巡シN期晚了半個多月。青海天源農業(yè)科技有限公司作為試驗田承擔方，張懷和農技人員心里都有些打鼓——高原春短，晚播一天就意味著要搶抓后期的灌漿期。
“本來沒抱太大希望，畢竟是第一次引進，又是晚播?！睆垜烟寡?，“但接下來的長勢，讓我們又驚又喜。”
5月初，試驗田遭遇一場低溫，最低氣溫降至零下3度。農技人員次日一早趕到田里，本以為會看到凍害，卻發(fā)現(xiàn)揚麥的麥苗挺拔如常，葉片舒展。分蘗數(shù)據(jù)更讓人振奮：本地“阿勃”每株分蘗2—3個，揚麥可以達到6—8個，好的甚至到10個。
“你看看，這一株就分蘗了七八個?！睆垜讯自谔镞厯荛_一叢麥苗，“這就意味著用種量大大減少。本地的小麥品種每畝得播撒種子45斤，有的農戶甚至播到70斤，揚麥每畝大概25斤就夠了。”在海拔2000多米的高原上，能省下一半的種子，對農戶來說是最直接的經(jīng)濟賬。畝產(chǎn)預期同樣可觀——如果后期灌漿和出籽率正常，有望達到1000到1400斤。
分蘗旺、抗寒強、用種少——晚播一個月，依然長得壯。揚麥在青藏高原的“初考”，交出了一份出人意料的成績單。兩地團隊對后續(xù)的長勢期待不已。
在無錫惠山，里下河農科所的專家團隊通過遠程方式，持續(xù)為平安區(qū)農技人員提供技術指導。從播種量到水肥調控，兩地保持著緊密的線上溝通?！艾F(xiàn)在是一頭連著實驗室，一頭連著試驗田，兩邊都盯著苗情變化，”張懷說，“接下來還要請專家到現(xiàn)場來，做更精準的指導?！?/p>
別具特色：既滿足百姓的舌尖期盼，更托起硒都的品牌藍圖
縱觀蘇青協(xié)作，農業(yè)領域的幫扶早已不是簡單的“給錢給物”。從實驗室種子到高原大田，從遠程指導到現(xiàn)場輔導，從品種引進到配套技術服務——這套正在平安試驗田里扎根生發(fā)的“無錫模式”，切中了青海百姓最樸素的飲食期盼。
青海人對面食的筋道有著近乎執(zhí)著的講究——一碗正宗的拉面，關鍵在面粉的筋度。本地“阿勃”屬中筋偏弱，做拉面時韌性不足。引進高筋小麥新品種的呼聲由來已久。
此次引進的6款揚麥品種中，不乏筋度較高的品種，特別是揚麥55，筋性表現(xiàn)突出?！耙钦娴慕钚愿摺a(chǎn)量好，都不需要推廣，老百姓都搶著種?！焙|市平安區(qū)農業(yè)技術推廣中心主任靳立志的一句話道出了本質。一旦揚麥在高原站穩(wěn)腳跟，產(chǎn)出的小麥能滿足老百姓的需求，它將在地頭自發(fā)完成“推廣”——每一碗筋道的面條，都是最好的廣告。
在這6款品種中，揚麥33是聚硒能力較強的品種，與平安“高原硒都”的定位高度契合。平安區(qū)近年來持續(xù)實施富硒品牌戰(zhàn)略，已累計認定富硒小麥等10個富硒優(yōu)勢產(chǎn)品，2025年富硒小麥正式達到國家富硒農產(chǎn)品認證標準。全區(qū)培育了8個富硒特色產(chǎn)業(yè)基地，14.43萬畝土地獲“天然富硒土地”認證。
今年的小麥產(chǎn)出后，技術人員將逐一測定各個品種的硒含量，從中篩選出聚硒能力最強的品種，為后續(xù)打造平安富硒小麥品牌、提升產(chǎn)品附加值提供科學依據(jù)。當一碗拉面遇見一捧富硒小麥，高原百姓“舌尖上的期待”與“田埂上的增收”，正在同一片麥田里，一起拔節(jié)生長。
未來布局：把育繁推的火種播進高原，讓能造血的小院扎根西部
目前，無錫聯(lián)絡組正與平安區(qū)農業(yè)推廣部門共同謀劃，推動建立“蘇青科技小院”。利用農業(yè)推廣中心現(xiàn)有陣地，引入江蘇里下河農科所團隊常駐，在現(xiàn)有6個品種基礎上，結合青海的日照、土壤、海拔、氣溫等特殊條件，開展更具針對性的種質創(chuàng)新。“把我們的農技人員送出去培訓，把他們的專家請進來駐點，”無錫市對口幫扶海東市平安區(qū)聯(lián)絡組組長談斌說，“我們還要組織本省的育種專家和江蘇專家坐下來做技術交流——這跟種子的引進試驗同等重要?！?/p>
一次試驗田的成功，只是種子西行的“上半場”。聯(lián)絡組已經(jīng)勾勒出清晰的推廣路線：今年先進行小區(qū)試驗，明年在200畝區(qū)域試驗田上擴大驗證，讓老百姓親眼看到實效，逐步接受揚麥這個新品種。在海拔2000多米的青海平安，一場跨越2000多公里的農業(yè)接力，正以最樸素也最深刻的方式——讓一株麥子站住腳，讓一個農戶點頭，讓一塊富硒地煥發(fā)新的生機——為蘇青協(xié)作的“造血”圖景寫下生動注腳。
六月的麥田綠浪翻滾，離收獲還有兩個多月。但希望的種子，已經(jīng)從江南的實驗室出發(fā)，在這片高原的富硒土壤里，扎下了根。
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