江蘇南京：一顆麥粒的奇幻之旅
來源： 紫金山新聞
2026-06-14 19:57:00
又是一年夏糧歸倉時(shí)。作為南京市屬最大的糧油保供基地，南京新農(nóng)發(fā)展集團(tuán)有限責(zé)任公司所屬南京糧食集團(tuán)儲(chǔ)備糧管理有限公司已于6月2日啟動(dòng)夏糧收儲(chǔ)工作。近日，記者來到收購所在的靈山庫，一輛輛滿載新麥的運(yùn)糧車正駛?cè)霂靺^(qū)，整個(gè)收購流程繁忙但有序。這背后，是一系列“黑科技”的精準(zhǔn)運(yùn)轉(zhuǎn)。
在南京國家糧食儲(chǔ)備庫，24幢倉房整齊排列，26個(gè)總罐容14萬噸的油罐巍然矗立。
運(yùn)糧車的“自助體檢”
每一輛運(yùn)糧車駛?cè)腱`山庫，都要先過扦樣這一關(guān)，以檢測(cè)小麥的容重、水分、雜質(zhì)、不完善粒等各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)。
上午10時(shí)，一輛滿載小麥的卡車穩(wěn)穩(wěn)停在智能扦樣機(jī)下。記者看到，一臺(tái)外觀酷似龍門架的自動(dòng)化設(shè)備自動(dòng)掃描車身，探針隨即精準(zhǔn)地在車廂四周和中間位置采集了多個(gè)點(diǎn)位的麥粒樣本，通過管道送入一旁的質(zhì)檢室。整個(gè)過程不到3分鐘。
“過去人工扦樣，需要2名工作人員爬上車頂，用探管手動(dòng)取樣，完成一車取樣至少10分鐘，夏天車頂溫度能到五六十?dāng)z氏度，又累又危險(xiǎn)?！蹦霞Z集團(tuán)儲(chǔ)備糧管理有限公司倉儲(chǔ)部經(jīng)理周曰春告訴記者，現(xiàn)在全自動(dòng)智能扦樣機(jī)通過雷達(dá)定位車型尺寸，再匹配預(yù)設(shè)的取樣點(diǎn)數(shù)，糧庫可在用戶設(shè)置中自行調(diào)整，“量身定制”取樣方案，全過程無須人工干預(yù)。
南京糧食應(yīng)急保供中心區(qū)域儲(chǔ)備糧入庫作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)
取樣之后，樣品通過氣動(dòng)管道直達(dá)質(zhì)檢室。重金屬檢測(cè)儀、水分測(cè)定儀等設(shè)備迅速對(duì)小麥的食品安全指標(biāo)和品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行“體檢”。記者注意到，大部分檢測(cè)項(xiàng)目已實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。
合格的小麥隨即進(jìn)入卸糧環(huán)節(jié)。在一處糧倉前，一輛卡車打開卸糧口，金黃色的小麥緩緩流入下方的輸送機(jī)，經(jīng)皮帶輸送至除雜機(jī)進(jìn)行降塵除雜后入庫?！霸瓉矶际侨斯ぐ羌Z食，現(xiàn)在機(jī)器操作，40多噸半個(gè)多小時(shí)就能卸完?！币幻却都Z的司機(jī)告訴記者。
2025年新建的清理中心也派上大用場(chǎng)——對(duì)于雜質(zhì)含量超過1.5%的小麥，經(jīng)圓筒初清篩、高頻振動(dòng)篩、脈沖除塵系統(tǒng)等多道工序處理后品質(zhì)提升。
糧食住進(jìn)“科技豪宅”
如果說前端的自動(dòng)化作業(yè)讓人眼前一亮，那么糧食所住的“科技豪宅”則更令人大開眼界。
采訪當(dāng)天，南京室外氣溫已超過30℃。但當(dāng)周曰春推開一扇厚重的倉門，一股清涼的谷物香氣撲面而來——與戶外相比，這里儼然是另一個(gè)季節(jié)。
“這間倉儲(chǔ)存的是稻谷，目前平均糧溫不到15℃，最高糧溫不超過20℃?！敝茉淮航榻B，這就是儲(chǔ)備糧公司的核心儲(chǔ)糧技術(shù)之一——智慧靶向低溫儲(chǔ)糧技術(shù)。
保管員巡查糧倉
技術(shù)原理并不復(fù)雜：通過優(yōu)化通風(fēng)管道布局，加裝管道風(fēng)閥，切換機(jī)組運(yùn)行模式，實(shí)現(xiàn)一臺(tái)機(jī)組兼具糧面機(jī)、谷冷機(jī)、通風(fēng)機(jī)和環(huán)流系統(tǒng)4類設(shè)備的功能，同時(shí)，接入糧庫信息化管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程集中控制，可根據(jù)實(shí)時(shí)糧情數(shù)據(jù)自動(dòng)選擇機(jī)組運(yùn)行模式，使整倉溫度更均勻，并可實(shí)現(xiàn)無人值守。
“簡單說，就是讓糧食住進(jìn)了‘空調(diào)房’，常年保持在15℃以下?！敝茉淮航忉?。
除了低溫“空調(diào)房”，靈山庫還有另一項(xiàng)絕活——氮?dú)鈿庹{(diào)儲(chǔ)糧技術(shù)。通過制氮機(jī)組從空氣中分離出氮?dú)獬淙爰Z倉，使倉內(nèi)氮?dú)鉂舛冗_(dá)到98%以上，并密閉一段時(shí)間，使倉內(nèi)形成缺氧環(huán)境，實(shí)現(xiàn)殺蟲目標(biāo)。
“傳統(tǒng)儲(chǔ)糧殺蟲主要靠化學(xué)藥劑熏蒸，不僅存在有害氣體散逸的風(fēng)險(xiǎn)，藥劑殘?jiān)幚硪膊画h(huán)保。”周曰春說，“現(xiàn)在充氮?dú)?，害蟲在高氮低氧環(huán)境下無法生存，更安全、更綠色。”
“智能倉儲(chǔ)”實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)
儲(chǔ)備糧公司總倉容約13.09萬噸（含高標(biāo)準(zhǔn)糧倉4.93萬噸），其中低溫倉容6.86萬噸、氣調(diào)倉容6.23萬噸，實(shí)現(xiàn)高大平房倉綠色儲(chǔ)糧全覆蓋。這里承擔(dān)著市級(jí)儲(chǔ)備糧計(jì)劃9.5萬噸，年輪換量約5萬噸，是南京市區(qū)口糧供應(yīng)的重要“壓艙石”。
如此龐大的儲(chǔ)備體量，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)全靠一套“智慧大腦”。打開南糧智慧化管理平臺(tái)，點(diǎn)擊“智能倉儲(chǔ)”，38個(gè)糧倉的溫度、濕度、蟲害等糧情數(shù)據(jù)一目了然。工作人員輕點(diǎn)鼠標(biāo)，調(diào)出其中一個(gè)糧倉的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)——糧堆內(nèi)180—210個(gè)測(cè)溫傳感器回傳的溫度曲線平穩(wěn)地保持在15℃以下。
智慧糧庫系統(tǒng)操作界面
“過去，一個(gè)倉需要6個(gè)人輪班巡檢、記錄、調(diào)控?，F(xiàn)在，我們5個(gè)人管38個(gè)倉，平均1個(gè)人管七到八個(gè)倉。”周曰春介紹，這套智慧管理平臺(tái)實(shí)現(xiàn)糧情收儲(chǔ)“一卡通行”、多點(diǎn)位糧情“一圖縱覽”、多倉房通風(fēng)控溫“一鍵啟動(dòng)”。
值得一提的是，系統(tǒng)不僅能看，還能自己“拿主意”。當(dāng)某個(gè)區(qū)域溫度出現(xiàn)異常升高時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)計(jì)算并啟動(dòng)對(duì)應(yīng)的控溫設(shè)備，整個(gè)過程無須人工審批。這相當(dāng)于給每個(gè)糧倉配備了一位24小時(shí)不眨眼的值班員，而且永遠(yuǎn)不會(huì)疲勞。據(jù)介紹，應(yīng)用低溫儲(chǔ)糧技術(shù)以來，平均損耗遠(yuǎn)低于全國綜合損耗水平。
“自6月2日開秤收購以來，進(jìn)展順利。今年計(jì)劃收購夏糧23470噸，僅一周時(shí)間已入庫約12200噸，任務(wù)完成過半?！蹦霞Z集團(tuán)儲(chǔ)備糧管理有限公司主要負(fù)責(zé)人表示，從當(dāng)前收購情況來看，本年度小麥整體品質(zhì)優(yōu)良。下一步，將繼續(xù)做好收儲(chǔ)工作，全力保障南京市民的“米袋子”安全。
南京日?qǐng)?bào)/紫金山新聞?dòng)浾?杜瑩