財米油鹽｜打“飛的”也要去的咖啡館，賣的只是咖啡嗎？
來源： 人民網(wǎng)
2026-04-10 11:10:00
一座不產咖啡豆的城市，為何能吸引全國咖啡愛好者慕名打卡？
答案藏在貴陽咖啡產業(yè)“臺前”的特色體驗與“幕后”的硬核支撐里，二者相輔相成，缺一不可。
所謂臺前，是消費者能直接感受的咖啡消費服務。
如今的貴陽，咖啡館數(shù)量已超3000家，約每2000人就擁有一家，密度甚至超過部分一線城市。本地咖啡店不僅數(shù)量可觀，更深諳產品創(chuàng)新之道，將折耳根、刺梨等本土風物融入咖啡特調，打造出獨一無二的味覺標簽。
這正是生活性服務業(yè)的核心特征：直面消費者，以特色與創(chuàng)新構建多元發(fā)展格局。
“我們主打社區(qū)咖啡店，高性價比和純正的咖啡風味是核心賣點，單店一天能賣出三、四百杯。”SeekSeeking咖啡主理人陳梟龍介紹，他與合作伙伴共打造了9家不同類型的咖啡店，均融入貴陽特色食材，收獲了消費者的廣泛認可。
而幕后的物流、運營、金融等配套環(huán)節(jié)，雖不直接對接終端消費者，卻是咖啡店順利運營的重要基石。
在貴陽，商業(yè)銀行推出“爽咖貸”，精準解決咖啡創(chuàng)業(yè)者的資金難題；咖啡主理人開設學徒班，一邊普及咖啡文化，一邊傳授制作技藝；本地企業(yè)與咖啡店開展聯(lián)名合作，以專業(yè)的品牌運營助力本土咖啡IP走向更廣闊的舞臺。
“去年，我們和本地知名乳業(yè)品牌聯(lián)手開了一家聯(lián)名咖啡店，還共同研發(fā)出一款適配咖啡制作的高蛋白牛奶。”陳梟龍表示，與知名企業(yè)聯(lián)名，能在品牌宣傳、產品研發(fā)、咖啡文化傳播等方面實現(xiàn)多方共贏。
臺前創(chuàng)新出彩，幕后保障有力，二者協(xié)同發(fā)力，讓咖啡產業(yè)成為貴陽拉動經濟、促進就業(yè)的重要抓手。
貴陽咖啡的崛起，更是我國服務業(yè)蓬勃發(fā)展的一個縮影。2025年，我國服務業(yè)增加值首次突破80萬億元，對經濟增長的貢獻率超六成，還吸納了全國約一半的就業(yè)人口。據(jù)預測，“十五五”時期我國服務業(yè)規(guī)模將突破100萬億元。
今年的政府工作報告中，首次提出“培育‘中國服務’品牌”，同時明確要求擴能提質服務業(yè)。恰逢全國服務業(yè)大會4月7日至8日召開，服務業(yè)發(fā)展迎來新的機遇?？梢灶A見，未來將有更多如“貴陽咖啡”一般的特色服務業(yè)態(tài)持續(xù)涌現(xiàn)。
站在服務業(yè)擴能提質的新起點，行業(yè)商機已然清晰顯現(xiàn)。
總策劃：孫海峰
制片人：章斐然
監(jiān)制：呂騫
策劃：申佳平 李佳
文字：方經綸
統(tǒng)籌：高華 周若筠
剪輯：茂盛 黃雨舟 韓春燕
設計：林珊珊
包裝：趙晨