陜味鮮達(dá)港澳餐桌
來(lái)源： 群眾新聞
2026-04-08 20:47:00
4月2日一大早，香港旺角街市就熱鬧起來(lái)，生鮮攤位前排起了長(zhǎng)隊(duì)。
“秦川牛今天補(bǔ)貨啦！肉質(zhì)嫩用來(lái)打邊爐最正了！”香港市民李靜一邊排隊(duì)，一邊笑著和街坊聊天。
上架一小時(shí)不到，攤位上新鮮現(xiàn)切的秦川牛腱子肉就被搶購(gòu)一空。不遠(yuǎn)處的銅鑼灣超市里，寶雞獼猴桃、商洛蔬菜專柜前也圍滿了顧客，新鮮果蔬不到中午就所剩無(wú)幾。
這火爆的賣貨場(chǎng)景，每天都在“上演”。
從半個(gè)多世紀(jì)前的“三趟快車”鳴笛啟程，到如今靠著智慧監(jiān)管守護(hù)三秦美味直達(dá)港澳，西安海關(guān)一代代關(guān)員傳好“艱苦奮斗、持續(xù)保供”的接力棒，全心守護(hù)供港澳的“菜籃子”“肉案子”。
其中，供港澳活牛的穩(wěn)定供應(yīng)是陜西與港澳情誼最實(shí)在、最生動(dòng)的見(jiàn)證。作為國(guó)家供港澳活牛重要來(lái)源地，陜西從上世紀(jì)80年代末就正式開(kāi)啟了活牛供港業(yè)務(wù)，一步步搭建起獨(dú)立完善的保障體系。依托公路運(yùn)輸為主的直達(dá)通道，滿載活牛的貨車從陜西出發(fā)，經(jīng)30至40小時(shí)長(zhǎng)途運(yùn)輸至深圳口岸，再高效通關(guān)進(jìn)入香港。
“去年，香港食環(huán)署來(lái)陜西，專門對(duì)陜西供港活牛注冊(cè)飼養(yǎng)場(chǎng)開(kāi)展實(shí)地探訪，從飼養(yǎng)環(huán)境、飼料配比到防疫消殺流程，每個(gè)環(huán)節(jié)都細(xì)致核查?！蔽靼埠ｊP(guān)動(dòng)植檢處處長(zhǎng)劉占元說(shuō)。
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劉占元說(shuō)，當(dāng)看到陜西臻牛源養(yǎng)殖有限公司的養(yǎng)殖場(chǎng)不僅配備專業(yè)人員與設(shè)施設(shè)備，每頭牛都有完整的溯源檔案，且海關(guān)“日常監(jiān)測(cè)+出欄預(yù)檢+現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)裝”無(wú)縫銜接時(shí)，考察組連連點(diǎn)贊，直言“這樣嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，香港市民吃得很放心”。
如今，陜西已建成6個(gè)市9家供港澳活牛注冊(cè)育肥場(chǎng)，秦川牛憑著大理石般紋路分明的優(yōu)質(zhì)肉，成了香港高端牛肉市場(chǎng)的“香餑餑”。這種牛肉不僅是高檔餐廳的必備食材，更是百姓餐桌上的一道硬菜。
2025年，陜西共有3528頭秦川牛順利供港，同比增長(zhǎng)21%。每頭出口的秦川牛，附加值較內(nèi)銷高出30%。這個(gè)近億元規(guī)模的產(chǎn)業(yè)，不僅拉動(dòng)陜西畜牧業(yè)產(chǎn)值增長(zhǎng)，更讓養(yǎng)殖戶鼓起了腰包，形成了“以貿(mào)促產(chǎn)”的良性循環(huán)。如今，陜西供港牛已創(chuàng)下連續(xù)25年“零檢疫不合格、零安全投訴”的亮眼成績(jī)，用實(shí)力贏得市場(chǎng)信賴。
除了高端牛肉，三秦特色果蔬也在港澳市場(chǎng)圈粉無(wú)數(shù)。
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香港市民陳寶儀是寶雞獼猴桃的忠實(shí)粉絲，她說(shuō)：“寶雞獼猴桃又大又甜，咬一口汁水直流，比國(guó)外進(jìn)口的劃算多了！每次一上架，我都要買四五盒?！?/span>
目前，陜西已有出口水果注冊(cè)果園573個(gè)，面積約55萬(wàn)畝，注冊(cè)品種涵蓋蘋(píng)果、梨、獼猴桃、柑橘、葡萄、冬棗等16個(gè)品類；還有備案供港澳蔬菜種植基地共28個(gè)，面積約3萬(wàn)畝，形成了穩(wěn)定的供貨矩陣。
圖為太白縣綠蕾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的大棚。
2025年，西安海關(guān)監(jiān)管供港澳水果191.5噸、貨值203.4萬(wàn)元，同比分別增長(zhǎng)52%、29%；供港澳蔬菜750噸、貨值410萬(wàn)元。新鮮脆嫩的陜西果蔬，已成為港澳市場(chǎng)四季不斷的“時(shí)令驚喜”。
面對(duì)新形勢(shì)，西安海關(guān)主動(dòng)求變，推動(dòng)供港澳保障能力迭代升級(jí)，逐步拓展了禽肉、加工農(nóng)產(chǎn)品等新品類。其中，陜西一家鴨肉企業(yè)，已經(jīng)通過(guò)了香港的推薦注冊(cè)，成功打入香港市場(chǎng)。
同時(shí)，海關(guān)精準(zhǔn)對(duì)接港澳官方要求，指導(dǎo)企業(yè)建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，推動(dòng)陜西更多農(nóng)產(chǎn)品從“合格供應(yīng)”向“優(yōu)質(zhì)供給”跨越。
在澳門氹仔花城街市的生鮮專區(qū)，陜西農(nóng)產(chǎn)品的固定攤位前總是人頭攢動(dòng)?！吧搪宓母呱酵炼狗叟礋o(wú)絲，煲出來(lái)的老火湯特別香；寶雞的生菜脆嫩清甜，簡(jiǎn)單白灼一下，就很夠味，我天天來(lái)買?！闭谔舨说陌拈T市民陳伯拿起一把生菜，笑著說(shuō)。
攤位負(fù)責(zé)人鄭杰介紹，每天從陜西直發(fā)的新鮮蔬菜，清晨剛上架，不到下午就售空了；冷鮮秦川牛肉更是不少街坊的“心頭好”，逢年過(guò)節(jié)要提前預(yù)定才能買到。
今年元月，西安海關(guān)還與香港五豐行等港澳核心保供企業(yè)深化供應(yīng)鏈協(xié)同，打通生產(chǎn)養(yǎng)殖、檢疫監(jiān)管、冷鏈物流、終端銷售全環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)每一批供港澳產(chǎn)品從田間到貨架全程可查、可控、可追溯，讓港澳市民買得安心、吃得放心。
“從‘三趟快車’到智慧監(jiān)管，變的是技術(shù)手段，不變的是保供初心。”劉占元表示，西安海關(guān)將深化與香港食環(huán)署的協(xié)作，續(xù)寫(xiě)民生保障的暖心故事，讓這份跨越山海的“新鮮約定”越來(lái)越堅(jiān)實(shí)、越來(lái)越長(zhǎng)久。（群眾新聞?dòng)浾?肖倩）