贈書|《酥頭令》：寫遍淮揚美食好味道
來源： 紫牛新聞
2026-04-06 12:48:00
一闋酥頭令，留住老味道。日前，揚州美食作家徐永清新作《酥頭令：淮揚風(fēng)味》由南京大學(xué)出版社出版。
這是一本關(guān)于美食的隨筆集，分“津津有味淮揚菜”“大快朵頤吃八方”和“有滋有味品生活”三輯。作者生活在揚州，所收錄的文章以淮揚美食品鑒、關(guān)于美食的記憶為主，兼收其他地方的特色美食。
作者將食物特色、風(fēng)俗傳統(tǒng)、食物記憶相結(jié)合，其中有聞名天下的揚州炒飯，也有不僅好吃還有好故事的五丁包，淮揚春季必備的“路路通”和端午特色“十二紅”讓人貼近感受淮揚地域風(fēng)情，美食與地方歷史文化、作者的回憶結(jié)合，構(gòu)成了這本有滋有味的小書。
一本在手，既能學(xué)做菜，又能品各地食趣，還能憶舊時光。作者徐永清筆落淮揚，紙間漫著文思豆腐的細、蟹粉獅子頭的鮮；字里行間，藏著上海鍋貼的脆、西北三炮臺的暖；更有父親炒面的香、餛飩小挑的舊時光?！端诸^令：淮揚風(fēng)味》最讓人感動的，是作者對日常生活的那份投入，津津有味地做菜，然后大快朵頤，將生活過得有滋有味，從容恬淡。美食的背后不僅僅是文化，還有對人生的態(tài)度。從飲食看人生，這是觀察世界的一個絕佳角度。
揚子晚報|紫牛新聞記者 沈昭
贈書福利
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活動截至2026年4月13日中午12時，期待您的精彩留言！