“碳水臉”刷屏引發(fā)容貌焦慮 專家：可別戒碳，關(guān)鍵是比例要協(xié)調(diào)
來(lái)源： 紫牛新聞
2026-05-21 21:08:00
晨起面部浮腫、下頜線模糊、皮膚暗沉發(fā)黃、反復(fù)長(zhǎng)痘松弛……近期，“碳水臉”相關(guān)話題持續(xù)刷屏社交平臺(tái)，被不少網(wǎng)友歸咎于日常主食攝入，甚至掀起了極端戒碳水、斷主食的變美風(fēng)潮，讓眾多愛美人群陷入嚴(yán)重的容貌與飲食焦慮。
究竟“碳水臉”是否由吃碳水導(dǎo)致，徹底戒掉碳水真的能逆轉(zhuǎn)膚質(zhì)、延緩衰老？專家指出，短時(shí)間內(nèi)攝入過(guò)多碳水，確實(shí)可能導(dǎo)致面部浮腫、長(zhǎng)痘等問(wèn)題，但公眾不必過(guò)度恐慌，“碳水是我們飲食金字塔的塔底，肯定要吃，關(guān)鍵是比例要協(xié)調(diào)?！?/p>
網(wǎng)傳所謂“碳水臉”圖片
網(wǎng)傳所謂“碳水臉”圖片
記者了解后發(fā)現(xiàn)，“碳水臉”并非臨床醫(yī)學(xué)上的專業(yè)病癥名稱，而是網(wǎng)絡(luò)對(duì)長(zhǎng)期飲食方式不當(dāng)引發(fā)的一系列面部狀態(tài)的通俗概括，與天生圓臉、熬夜垮臉有著本質(zhì)區(qū)別。
為何吃多碳水了會(huì)導(dǎo)致“顏值”改變？泰康仙林鼓樓醫(yī)院內(nèi)分泌科主治醫(yī)師張倩解釋，每吃一口碳水，人體就會(huì)分泌胰島素來(lái)降低血糖，而胰島素本身具有“水鈉潴留”的作用?！敖堤堑臅r(shí)候，胰島素會(huì)讓身體留住鈉和水，人就會(huì)有點(diǎn)浮腫?！彼M(jìn)一步解釋，更常見的情況是，很多人吃碳水的同時(shí)還攝入了大量鹽分，“比如螺螄粉、重慶小面，里面不光有碳水，還有鹽和油。鹽本身也會(huì)增加鈉水潴留，腫得更明顯。”
除了浮腫，有些人還會(huì)發(fā)現(xiàn)臉上冒痘?！斑@不是心理作用?！睆堎恢赋?，大量攝入精制碳水會(huì)加劇皮膚的炎癥反應(yīng)，刺激皮脂腺分泌過(guò)多油脂，堵塞毛孔，從而誘發(fā)或加重痘痘。“很多人出去玩，吃得多了，臉上冒痘，以為是吃辣椒或水土不服，其實(shí)很大一部分是碳水過(guò)高的炎癥反應(yīng)。”
記者注意到，近幾年來(lái)大眾普遍存在認(rèn)知誤區(qū)，將碳水化合物視作顏值“天敵”，甚至有個(gè)別“戒碳水凍齡”“零碳飲食變美”之流的極端說(shuō)法。但事實(shí)上，誘發(fā)碳水臉的元兇并非碳水本身，而是過(guò)量攝入精米白面、糕點(diǎn)甜品、含糖奶茶等精制碳水。
專家表示，碳水化合物是人體必需的三大營(yíng)養(yǎng)素之一，是大腦、神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)的主要能量來(lái)源，健康成年人每日碳水?dāng)z入應(yīng)占總能量的50%至65%。長(zhǎng)期盲目低碳、斷碳不僅無(wú)法實(shí)現(xiàn)凍齡變美，還會(huì)嚴(yán)重?fù)p害身體健康，引發(fā)皮膚干癟粗糙、氣色萎靡、大量脫發(fā)、情緒焦慮失眠等問(wèn)題，女性人群還可能出現(xiàn)內(nèi)分泌紊亂、月經(jīng)異常等癥狀。戒碳初期出現(xiàn)的面部消腫、體態(tài)輕盈的假象，僅僅是身體糖原消耗、水分流失的短暫效果，一旦恢復(fù)正常飲食，身體狀態(tài)便會(huì)快速反彈。
“想要規(guī)避‘碳水臉’，核心不在于戒掉碳水，而在于優(yōu)化碳水?dāng)z入方式、把控?cái)z入量。”在張倩看來(lái)，日常飲食中無(wú)需摒棄主食，只需調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，將單一的精制碳水替換為粗細(xì)搭配的優(yōu)質(zhì)碳水，以糙米、燕麥、玉米、雜豆等升糖慢、富含膳食纖維的主食替代部分白米飯、白面條，就能大幅降低糖化反應(yīng)和身體水腫的概率。同時(shí)，正確的進(jìn)食順序也能有效平穩(wěn)血糖，延緩碳水吸收，日常遵循先吃蔬菜、再攝入肉蛋蛋白質(zhì)、最后吃主食的飲食順序，可有效減少胰島素劇烈波動(dòng)，避免水分和脂肪堆積。
除此之外，健康的飲食習(xí)慣也離不開合理的進(jìn)食節(jié)奏，成年人每日主食生重控制在200至300克為宜，晚餐適當(dāng)減少主食攝入量，睡前三小時(shí)不再進(jìn)食主食，可有效避免夜間糖原堆積引發(fā)的面部浮腫。
而針對(duì)部分身材纖細(xì)卻僅存在“面部浮腫”“皮膚暗沉發(fā)黃”癥狀的人群，專家解釋，這類人群大多存在代謝偏弱、作息不規(guī)律、長(zhǎng)期久坐等問(wèn)題?！安涣忌盍?xí)慣會(huì)加重飲食帶來(lái)的面部負(fù)面影響，而相較于米面主食，奶茶、蛋糕、糖果中的人工添加糖對(duì)皮膚的傷害更大，會(huì)極速加劇皮膚老化、長(zhǎng)痘、暗沉問(wèn)題，是愛美人群首要需要規(guī)避的食物?！彼貏e提醒，大家也要學(xué)會(huì)科學(xué)區(qū)分飲食性水腫與病理性水腫，若是飲食不當(dāng)導(dǎo)致的碳水臉，浮腫癥狀會(huì)在晨起最為明顯，活動(dòng)后逐漸消退，僅伴隨皮膚狀態(tài)問(wèn)題；若出現(xiàn)全天持續(xù)性面部浮腫、按壓肌膚有凹陷，且伴隨乏力、小便異常等情況，并非“碳水臉”所致，需及時(shí)就醫(yī)排查心腎等臟器健康問(wèn)題。
【多說(shuō)一句】
碳水從來(lái)都不是拉低顏值、拖垮身體的元兇，真正毀狀態(tài)、傷健康的，一直都是走火入魔式的極端飲食。
一方面，當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)輿論大肆渲染片面審美，持續(xù)放大容貌焦慮，致使很多人陷入錯(cuò)誤飲食認(rèn)知。不少人盲目跟風(fēng)徹底戒掉碳水、依靠嚴(yán)苛節(jié)食追求外形改變，這種急功近利的“瘦身”方式，不僅難以達(dá)到理想效果，更會(huì)透支身體機(jī)能、擾亂代謝秩序，最終損害自身健康，后果得不償失。
另一方面，更有甚者還刻意將碳水?dāng)z入習(xí)慣與地域差異、家境貧富強(qiáng)行捆綁，主觀貼上標(biāo)簽劃分優(yōu)劣，片面刻板的論調(diào)本身就毫無(wú)道理。飲食選擇本就是個(gè)人生活習(xí)慣與口味偏好使然，和出身地域、經(jīng)濟(jì)條件毫無(wú)關(guān)聯(lián)，不該被無(wú)端偏見裹挾評(píng)判。
好好吃“飯”不折騰，才能守住身體健康底線。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?呂彥霖
校對(duì) 王菲