關于楊梅的消費提示
來源： 新華社
2026-05-19 18:21:00
據(jù)媒體報道，近期記者暗訪福建楊梅收購點，發(fā)現(xiàn)這些收購點違規(guī)添加防腐劑和甜味劑，旺季一天發(fā)貨超5000斤。
調查中，記者了解到，工人每天經(jīng)手上千斤這類楊梅，自己卻一口不碰。
每年5月，福建漳州龍海浮宮鎮(zhèn)、白水鎮(zhèn)的楊梅進入集中上市期。記者調查暗訪十余家收購點，揭露了一個公開的秘密：鮮楊梅被浸泡在含違禁防腐劑和“三無”甜味劑的藥水里。
甜味劑的外包裝赫然標注著可達蔗糖的8000倍，但沒有生產(chǎn)日期、沒有成分表，屬于典型的“三無”產(chǎn)品。同時被查獲的還有違禁防腐劑脫氫乙酸鈉。
光一家收購點一天就能發(fā)出上千斤，旺季超5000斤，主要銷往浙江嘉興、上海等地的批發(fā)市場和電商平臺。
商販為了應付監(jiān)管，會提前備好幾箱沒泡過的楊梅做記號，一旦遇到抽檢就拿這些“干凈樣品”送檢。
醫(yī)生警告，這些違規(guī)添加劑可能損傷神經(jīng)、肝腎，對青少年神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育影響尤為顯著，甚至還會嚴重干擾人體內分泌。
目前，當?shù)乇O(jiān)管部門已展開專項突擊檢查，現(xiàn)場查獲違禁品。
近日，福建漳州市市場監(jiān)管局發(fā)布楊梅選購食用的消費提示：
01
風險解讀
楊梅屬裸果，極易腐敗，個別經(jīng)營者為延長保質期、提升甜度，可能違規(guī)添加防腐劑、甜蜜素、糖精鈉等。
甄別要點：久放不爛、異常鮮亮、口感甜到發(fā)苦、回味發(fā)澀的楊梅，需高度警惕。
相關規(guī)定：依據(jù)《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，新鮮楊梅嚴禁添加甜蜜素、糖精鈉，超范圍、超限量使用均屬違法行為，市場監(jiān)管部門將嚴厲查處。
楊梅中常見 “小白蟲” 多為果蠅幼蟲，以果肉為食，白色幼蟲期對人體無害，非寄生蟲，成熟變黑后不宜食用。甜度越高的楊梅越易招引果蠅，正確清洗可安全去除。
02
科學選購：一看二嗅三觸
看外觀：優(yōu)選果面干燥無水跡、顏色鮮紅自然、果粒飽滿的楊梅；不選青果（未熟）、暗紅/黑紅不均、軟爛出水、異常發(fā)亮的果實。
聞氣味：新鮮楊梅有天然果香；出現(xiàn)酒味、酸敗味，說明已發(fā)酵變質，切勿購買。
摸質地：軟硬適中最佳；過酥軟為過熟，過硬則偏生酸澀。
購買渠道：選擇證照齊全的商超、農(nóng)貿市場、正規(guī)電商，優(yōu)先選購帶承諾達標合格證的產(chǎn)品，留存購物憑證，不買來源不明、路邊無證攤點楊梅。
03
規(guī)范清洗：鹽水浸泡更安心
推薦用5%左右淡鹽水浸泡5–10分鐘，可有效逼出果蠅幼蟲、減少農(nóng)殘與雜質。
浸泡后用流動清水沖洗，晾干后食用，既安全又能保留楊梅本味。
04
正確貯存：鮮食為主、冷藏為輔
楊梅不耐儲藏，常溫2–3天易變質，建議即買即吃。
未吃完的楊梅不要清洗，先吹干表面水分，用保鮮膜密封，0–4℃冷藏，不超過48小時。
網(wǎng)購楊梅到貨后立即開箱，剔除破損果，按上述方法冷藏，避免悶在保鮮箱內加速變質。
05
添加劑科普：合法與違法邊界
甜蜜素：甜度為蔗糖30–40倍，僅限罐頭、蜜餞等加工食品使用，新鮮水果嚴禁添加；過量食用可能危害肝臟與神經(jīng)系統(tǒng)，老人、孕婦、兒童風險更高。
糖精鈉：無營養(yǎng)價值，過量影響消化吸收、降低食欲；非法超量使用威脅健康。
合規(guī)食品添加劑并不可怕，非法添加、超范圍超限量使用是監(jiān)管打擊重點。
市民如發(fā)現(xiàn)楊梅變質、異味、疑似非法添加、價格欺詐等問題，保留票據(jù)與樣品，及時撥打12315投訴舉報。