讀一讀苜蓿園
來源： 南京發(fā)布
2026-04-20 14:28:00
南京城東中山門外
有一條南北向的道路
名為“苜蓿園大街”
這個(gè)地名
與歷史上馬匹的飼養(yǎng)密切相關(guān)
▲1987年南京市城區(qū)地名圖局部
公元前138年和前119年，漢武帝兩次派張騫出使西域，“絲綢之路”由此暢通，西亞的動(dòng)植物也隨之紛紛傳入中國(guó)。其中就有極具軍事用途的“汗血寶馬”等珍貴馬匹。
喂養(yǎng)良馬需要精細(xì)的草料，于是西亞的優(yōu)質(zhì)牧草——苜蓿便被引入漢地廣泛種植。作為野生草本植物，苜蓿被譽(yù)為“牧草之王”，不僅產(chǎn)量高，草質(zhì)優(yōu)良，且畜禽均喜食?！败俎！钡氖状斡涊d，正出現(xiàn)于漢末醫(yī)書《名醫(yī)別錄》中。
▲宋代汗血寶馬“汗赭”烙馬印
漢代以后，不少王朝設(shè)置了專門的養(yǎng)馬機(jī)構(gòu)。先秦時(shí)期創(chuàng)設(shè)的管理車馬的太仆寺因而變成了管理國(guó)家馬匹養(yǎng)殖的專設(shè)機(jī)構(gòu)，其長(zhǎng)官常稱太仆寺卿。替皇宮或者朝廷種植養(yǎng)馬草料——苜蓿的地方則被稱為苜蓿園。
元朝定都大都（今北京），作為游牧民族蒙古族建立的大一統(tǒng)王朝，對(duì)馬匹養(yǎng)殖自然格外重視?！对?百官志》載，大都城外有苜蓿園，主管官員為“提領(lǐng)三員”，主要職責(zé)是“掌種苜蓿，以飼馬駝膳羊”。苜蓿園由正二品、掌管大都城內(nèi)外民政的大都留守司管理，屬于為皇宮服務(wù)的重要設(shè)施之一。
月牙湖。圖自秦淮發(fā)布
到了明代，朱元璋定鼎應(yīng)天府（今南京）。1373年，朝廷在滁州（今安徽滁州）設(shè)立了國(guó)家專門管理軍馬孳牧的機(jī)構(gòu)——太仆寺。因太仆寺按馬的毛色分類蓄養(yǎng)，由此在南京紫金山四周，便產(chǎn)生了“青馬村”“黃馬村”“白馬村”“黑馬營(yíng)”等地名。當(dāng)時(shí)按律，凡兒馬（公馬）一匹、騍馬（母馬）四匹合為一群，委牧夫一人，五群設(shè)群長(zhǎng)一人。由此可知當(dāng)時(shí)“群”是一種以馬為紐帶的準(zhǔn)軍事組織。今天南京城東的“馬群”就因是明代軍馬群放牧的重要基地而得名。
馬群地鐵站。圖自南京有個(gè)號(hào)
明代軍馬放牧于紫金山南麓，跟當(dāng)時(shí)南京城作為明朝首都時(shí)城市布局密不可分。明太祖修南京城后，朝陽門（今中山門）外紫金山南麓廣闊地帶被劃到都城外、外郭城內(nèi)。這里離明皇宮以及規(guī)劃建設(shè)的孝陵和駐軍孝陵衛(wèi)距離很近，用于養(yǎng)馬便于朝廷直接控制軍馬。另外，紫金山南麓地勢(shì)起伏，北高南低，周邊有青溪、前湖、外秦淮河、護(hù)城河等水源，非常適宜養(yǎng)馬放牧、種植牧草。
同時(shí)，當(dāng)時(shí)南京城周邊其他地方各有各的“發(fā)展規(guī)劃”：城西是秦淮河與長(zhǎng)江交匯的河汊，設(shè)置了造船廠等相關(guān)手工業(yè)；城南外秦淮兩岸，則是人口稠密、商業(yè)繁華的居民區(qū)；城北從獅子山到幕府山均是沿江防衛(wèi)的軍事要地，主要用于屯軍屯田。
因此，朝陽門外、紫金山下，今衛(wèi)崗一直到馬群的城東地帶自然成為了軍馬養(yǎng)殖基地。草隨馬走，種植馬料苜蓿的地方也選在了這里，于是“苜蓿園”這個(gè)南京地名也在明初應(yīng)運(yùn)而生。
▲舊時(shí)中山門
明成祖朱棣遷都北京后，南京“苜蓿園”機(jī)構(gòu)和地名也移植到了北京。今天北京城南永定門外的“木樨園”、城西復(fù)興門外的“木樨地”都源自“苜蓿園”。所謂“木樨”，應(yīng)是清代老百姓方言口語念白“苜蓿”的稱呼。
時(shí)光荏苒，馬群不再養(yǎng)馬，苜蓿園也不再種苜蓿，不過種植到江南的苜蓿反而成為農(nóng)家珍饈，其別名“秧草”“草頭”“金花菜”等。以之佐餐的，有秧草燒河豚、蒜香母雞頭（苜蓿頭）等時(shí)令名菜。
苜蓿園站。@方方華華 攝
今天
隨著社會(huì)發(fā)展
“苜蓿園”不僅依然通過
“苜蓿園大街”“苜蓿園站”等地名
延續(xù)著它的使命
更是在城市日新月異的變遷中
注入了新的文化內(nèi)涵
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