連云港三部門聯(lián)合搗毀黑窩點 筑牢餐飲安全防線
來源： 紫牛新聞
2026-05-29 22:58:00
無需體檢、不用核驗身份，25元即可買到虛假餐飲健康證，悄然流入網絡餐飲市場，給群眾“舌尖上的安全”埋下重大隱患。為嚴厲打擊制售假健康證違法行為，縱深推進網絡餐飲食品安全專項整治，凈化轄區(qū)餐飲經營環(huán)境，近日，連云港市海州區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合公安、衛(wèi)健部門開展專項突擊執(zhí)法，成功搗毀2處非法制售假健康證黑窩點，斬斷這條危害群眾飲食安全的隱蔽黑色產業(yè)鏈。
健康證是餐飲、外賣從業(yè)人員上崗的法定憑證，是阻隔食源性疾病傳播、守護餐桌安全的第一道防線。根據(jù)食品安全法規(guī)，直接接觸餐食制作、配送的從業(yè)人員必須體檢合格、持證上崗。但部分商戶和從業(yè)人員漠視公共安全，為規(guī)避體檢、貪圖便利，低價購買假健康證蒙混上崗，讓未經過健康篩查的人員直接從事餐飲服務，極大加劇食品安全與公共衛(wèi)生風險，損害消費者合法權益。
本輪網絡餐飲食品安全專項整治中，海州區(qū)市場監(jiān)管局緊盯從業(yè)人員持證上崗關鍵風險點，多渠道排查行業(yè)亂象。執(zhí)法人員通過日常網格巡查、外賣騎手“紅韻小哥?食安哨兵”線索舉報、外賣平臺數(shù)據(jù)交叉核驗等方式開展隱患排查，發(fā)現(xiàn)轄區(qū)部分餐飲、外賣從業(yè)人員健康證存在系統(tǒng)無備案、信息不符、公章異常等問題，疑似批量偽造證件，隨即鎖定線索開展溯源核查，立即啟動跨部門聯(lián)合執(zhí)法機制，市場監(jiān)管、公安、衛(wèi)健組建專項工作組，對可疑線索逐條梳理、循線深挖。通過實地摸排、數(shù)據(jù)比對、軌跡核查等方式精準取證，最終鎖定兩處藏匿于轄區(qū)打印門店內的制假窩點，完整固定制證、售證、用證全鏈條證據(jù)，為收網行動筑牢基礎。
在掌握確鑿證據(jù)后，專項工作組開展統(tǒng)一突擊收網，對兩處窩點精準查封、人贓并獲。經查，兩家涉案門店無任何健康證辦理資質，經營者利用修圖軟件仿制正規(guī)健康證模板、偽造醫(yī)療機構電子公章，采取線上接單、線下速制速售模式經營。全程無需體檢、無需身份核驗，以25元每張的價格，向餐飲商戶、外賣騎手批量售賣假健康證，非法牟利。
本次行動戰(zhàn)果豐碩，現(xiàn)場查獲數(shù)百張偽造健康證成品，以及電腦、打印機、塑封機、偽造電子公章等全套制假工具。目前，涉案人員已被公安機關依法控制，案件正在從嚴從快深挖偵辦，相關部門將一查到底、絕不姑息，嚴厲打擊上下游關聯(lián)違法，徹底肅清行業(yè)亂象。
制售、使用虛假健康證，既違反《食品安全法》等法律法規(guī)、擾亂餐飲市場秩序，更直接威脅群眾身體健康與公共安全。此次三部門聯(lián)合雷霆執(zhí)法，精準擊破網絡餐飲“隱形毒鏈”，對食品安全違法行為形成強力震懾，有效凈化轄區(qū)網絡餐飲經營環(huán)境，筑牢群眾餐桌安全屏障。
下一步，海州區(qū)將持續(xù)保持食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢，常態(tài)化開展網絡餐飲專項整治。針對假健康證亂象，對轄區(qū)入網餐飲商戶、外賣從業(yè)人員開展健康證拉網式全覆蓋核查，對使用假證的主體和個人一律從嚴處罰、督促下架整改。同時壓實外賣平臺主體責任，倒逼平臺嚴格落實入駐審核、證件核驗職責，健全線上常態(tài)化核驗機制，從源頭阻斷假證流入渠道。同時，深化三部門聯(lián)動協(xié)作，健全線索共享、聯(lián)合執(zhí)法、快速處置的長效監(jiān)管機制。暢通12315投訴舉報渠道，發(fā)揮 “食安哨兵” 社會監(jiān)督優(yōu)勢，構建部門嚴管、平臺自律、群眾參與的多元共治食品安全防護網。
通訊員 李丹 丁星 揚子晚報/紫牛新聞記者 張凌飛
校對 陶善工