南通唯一本土茶上新！軍山茶：江海臻品 以茶賦能文旅新體驗
來源： 紫牛新聞
2026-05-10 22:49:00
暮春時節(jié)，南通軍山漫山綠意，裹挾著淡淡茶香，軍山茶也到了春茶采茶期的尾聲。作為南通地區(qū)唯一本土茶葉，有著數(shù)百年文脈傳承的軍山茶又上新了。不同于外地名茶量產(chǎn)走量，軍山堅持精耕品質(zhì)、恪守本味，同時立足文旅消費市場需求，逐步推進茶園提檔升級、優(yōu)化種植管護與業(yè)態(tài)配套，更好適配市民游覽、品茗體驗與文旅消費需求，讓一片小小茶葉，撐起南通春日的獨特韻味。
5月8日，記者沿著蜿蜒步道，步入靠近山頂?shù)能娚讲鑸@，一棵棵翠綠茂密的茶樹次第排列，沿著山勢一路向上。移步更高處，“又見軍山茶”五個醒目的大字映入眼簾，被簇?fù)碓诓铇渲虚g。五山公司軍山運營中心主管陸蓉告訴記者，“又和見合在一起是觀，恰與軍山普陀別院的觀音文化一脈相承，半山腰可以休憩打卡欣賞茶樹。”順著她手指的方向，數(shù)名采茶工人正在采摘今年春季最后一批軍山茶葉。
軍山茶文脈悠遠(yuǎn)，底蘊深厚。明代萬歷年間，軍山開山祖師法空種下第一棵樹苗，開啟軍山種茶史。上世紀(jì)70年代，知識青年又從蘇州東山引入碧螺春茶樹種，與名茶同宗同源。軍山濱江臨海、氣候溫潤，山林土壤肥沃疏松，呈4.5-6.0最佳酸性區(qū)間，加上山間云霧縈繞、濕度適宜，孕育出芽葉肥壯、回甘綿長的獨特品質(zhì)，素有“江海第一名茶”美譽，是刻在南通人記憶里的本土春味。
“軍山茶最大特點就是物以稀為貴，無法異地復(fù)制?！标懭亟榻B，軍山現(xiàn)有茶園30畝，受土壤酸堿度、小氣候嚴(yán)格限制，異地引種、移植均難以成活。正因產(chǎn)量有限，軍山茶不做大路貨，主打本土特產(chǎn)與品鑒，每逢開采便被茶客早早預(yù)定，是名副其實“一葉難求”的江海珍寶。
外人只知軍山茶口感絕佳，卻不知這份鮮美背后，是運營團隊精益求精的堅守。為守住茶葉品質(zhì)底線，實現(xiàn)提質(zhì)增效，去年年底，五山公司專門成立軍山茶專項養(yǎng)護提升研究小組，遠(yuǎn)赴蘇州、溧陽等地茶場取經(jīng)，從源頭把控茶葉品質(zhì)。茶園全程施用有機肥，擺放黃色粘蟲板實現(xiàn)物理防蟲，全程杜絕農(nóng)藥，堅守綠色生態(tài)種植理念；同時規(guī)范茶樹修剪時間與標(biāo)準(zhǔn)，精細(xì)化科學(xué)管理，讓每一片茶葉都汲取充足養(yǎng)分。
制茶更是守住本味的關(guān)鍵。今年，有著30年軍山茶炒制經(jīng)驗的謝師傅再次如約而至，從常州專門來到軍山，執(zhí)掌炒茶鐵鍋?！败娚讲璧奶?，是獨一份的，關(guān)鍵就在火工與手法。”謝師傅說，鮮葉經(jīng)殺青、理條、烘干等多道手工炒茶工序，火候、手法全憑經(jīng)驗把控，最大程度保留軍山茶清鮮甘醇的自然本味。
依托軍山茶得天獨厚的原生茶韻，軍山今年全新升級文旅體驗項目，讓軍山茶的文化氛圍感直接拉滿。景區(qū)全新打造茶園觀景平臺，依山勢而建，將連片茶壟納入觀景視野，游人可登高俯瞰層層疊疊的茶園風(fēng)光，沉浸式感受春日茶山的生機與詩意，既成為茶園生態(tài)景觀的點睛之筆，也為游客提供了近距離觀賞、打卡茶園的絕佳點位。
煥新升級的水云窩，打造沉浸式品茶專屬體驗，打破以往單純靜坐品茗的模式。這里依山臨崖、云霧縈回，留存招鶴崖、團瓢等多處古代摩崖石刻，新中式茶室古樸雅致，茶與石刻相映，自然與人文共生。游人可親手投茶、注水沖泡、分杯品茗，在一斟一酌間，感受傳統(tǒng)茶道的從容和雅致。置身清新雅致的環(huán)境，在檐下聽雨、云霧環(huán)繞中，一口嘗盡軍山春味。
值得一提的是，景區(qū)創(chuàng)新打造方寸之間茶咖空間，以當(dāng)季軍山茶為茶底，匠心調(diào)制特色手沖茶咖，將傳統(tǒng)茶香與現(xiàn)代咖啡風(fēng)味巧妙融合，打造獨屬于軍山的特色網(wǎng)紅飲品。空間雖小卻意境十足，依托軍山氣象臺百年人文底蘊，打造鬧市之外的心靈休憩地，讓年輕游客也能在慢時光里，感受本土茶文化的獨特魅力。
春染軍山，茶香如約。作為南通獨一份的本土春茶，軍山茶深耕山茗本味，靜守一葉初心，以珍萃顯品位，以文化鑄內(nèi)核，以體驗添活力。讓本土茗韻突破茶飲本身，成為展示南通五山文化、江海人文的鮮活窗口。
揚子晚報/紫牛新聞記者 朱亞運