江蘇春茶全面開(kāi)采，品質(zhì)產(chǎn)量雙提升！碧螺春普通人何時(shí)入手？
來(lái)源： 紫牛新聞
2026-03-30 21:46:00
最近江蘇各地春茶陸續(xù)進(jìn)入大規(guī)模開(kāi)采期，蘇州洞庭碧螺春、溧陽(yáng)白茶、南京雨花茶等名優(yōu)春茶相繼上市。企查查數(shù)據(jù)顯示，江蘇現(xiàn)存3.52萬(wàn)家茶飲相關(guān)企業(yè)。3 月 30 日，江蘇省茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)、江蘇省茶葉首席專(zhuān)家王潤(rùn)賢在接受揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾邔?zhuān)訪時(shí)表示，目前江蘇春茶已基本全面開(kāi)采，僅連云港地區(qū)開(kāi)采稍晚，今年得益于適宜的氣候條件，江蘇春茶品質(zhì)、產(chǎn)量較去年均有明顯提升，各類(lèi)名優(yōu)春茶陸續(xù)上市，滿(mǎn)足品茶愛(ài)好者的需求。
春茶全面開(kāi)采
“我們江蘇基本上都開(kāi)采啦，就是連云港那邊遲一點(diǎn)，不過(guò)連云港最早的品種也有了一點(diǎn)點(diǎn)，4 月 2 日舉行開(kāi)采儀式。”王潤(rùn)賢介紹，江蘇春茶開(kāi)采時(shí)序呈現(xiàn)“南早北晚”特點(diǎn)，其中蘇州地區(qū)開(kāi)采最早，3月中旬蘇州洞庭山“碧螺春”便已開(kāi)啟采摘，是今年江蘇率先上市的名優(yōu)春茶之一。
談及今年江蘇春茶的整體長(zhǎng)勢(shì)，王潤(rùn)賢直言較去年有大幅改善：“去年早春干旱特別嚴(yán)重，對(duì)江蘇春茶影響很大，但今年雨水比較豐富，再加上前段時(shí)間溫度不是很高，整體溫度比較適合，所以今年春茶一是產(chǎn)量比去年多一些，二是品質(zhì)比去年好，要上升好幾個(gè)檔次?！彼a(bǔ)充道，今年氣溫沒(méi)有像往年那樣突然猛漲，僅近日有小幅升高，適宜的氣候讓茶樹(shù)積累了充足養(yǎng)分，春茶品質(zhì)相當(dāng)出色。
茶山好風(fēng)光
除了蘇州洞庭山碧螺春，江蘇多個(gè)地區(qū)春茶也已陸續(xù)開(kāi)采。王潤(rùn)賢透露，他近期去過(guò)的宜興，春茶開(kāi)采也較早；溧陽(yáng)的“白茶”剛剛開(kāi)采，當(dāng)?shù)氐木G茶則在3月十日號(hào)就已開(kāi)啟采摘；儀征的“綠楊春”也開(kāi)采了。此外，南京本地的“雨花茶”也于3月20日左右開(kāi)采。
作為江蘇最北邊的產(chǎn)區(qū)，連云港春茶開(kāi)采最晚，但目前也已有部分品種上市?！斑B云港屬于蘇北，江蘇最北邊，開(kāi)采肯定是最晚的。”王潤(rùn)賢說(shuō)，當(dāng)?shù)刂鳟a(chǎn)的連云港“云霧茶”因產(chǎn)區(qū)海拔高、云霧多而得名。據(jù)悉，4月2號(hào)連云港還將舉辦春茶開(kāi)采節(jié)，進(jìn)一步推動(dòng)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展。
關(guān)于市民關(guān)心的“明前特級(jí)碧螺春”價(jià)格，王潤(rùn)賢介紹，今年價(jià)格整體隨行就市，與去年基本持平?！昂玫谋搪荽河械哪苜u(mài)到一萬(wàn)以上一斤（500克），但一般的碧螺春，在南京這邊，上市初期大概 2000 元到3000元左右一斤?！彼忉?zhuān)搪荽憾酁槭止ぶ谱鳎杀鞠鄬?duì)較高，這也是其價(jià)格偏高的主要原因。
碧螺春
針對(duì)“何時(shí)入手碧螺春性?xún)r(jià)比最高”的問(wèn)題，王潤(rùn)賢給出了明確建議：“清明前后，特別是清明過(guò)后、谷雨之前，這時(shí)候入手性?xún)r(jià)比最高。”他提醒，正宗的江蘇碧螺春，價(jià)格在1000 元到1500元一斤比較合適，且主要產(chǎn)自蘇州吳中區(qū)；市場(chǎng)上不少標(biāo)注“碧螺春”的茶葉實(shí)為外地茶，若價(jià)格僅幾百塊錢(qián)一斤，大概率不是江蘇產(chǎn)的正宗碧螺春。
王潤(rùn)賢表示，今年江蘇春茶整體長(zhǎng)勢(shì)喜人，各地開(kāi)采有序，后續(xù)隨著采摘進(jìn)入旺季，更多品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格親民的春茶將陸續(xù)走向市場(chǎng)，既助力茶農(nóng)增收，也讓市民能品嘗到地道的江蘇春茶風(fēng)味。
企查查數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)現(xiàn)存茶葉相關(guān)企業(yè)165.17萬(wàn)家。截至3月30日，江蘇現(xiàn)存3.52萬(wàn)家茶飲相關(guān)企業(yè)。注冊(cè)量方面，2025年江蘇省全年注冊(cè)2691家茶飲相關(guān)企業(yè)，截至目前，今年已注冊(cè)527家。存量方面，從經(jīng)營(yíng)時(shí)間來(lái)看，江蘇省茶飲相關(guān)企業(yè)多為成熟企業(yè)，成立5年以上的企業(yè)合計(jì)占比超六成，其中成立5-10年的相關(guān)企業(yè)占比34.7%，成立10年以上的企業(yè)占比28.88%。
具體到南京，現(xiàn)存6365家茶葉相關(guān)企業(yè)，以18.06%的企業(yè)存量份額占江蘇省內(nèi)第一名。注冊(cè)量方面，2025年南京市全年注冊(cè)401家相關(guān)企業(yè)，截至目前，今年已注冊(cè)75家。從經(jīng)營(yíng)時(shí)間來(lái)看，南京市茶葉相關(guān)企業(yè)成立年限在10年以上的企業(yè)最多，占比33.64%，成立5-10年的企業(yè)占比31.60%。
最新數(shù)據(jù)顯示，2025年我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模已超1萬(wàn)億元，直播電商、茶文旅融合、智慧茶園等新場(chǎng)景、新業(yè)態(tài)、新模式蓬勃發(fā)展，在推進(jìn)茶葉行業(yè)健康發(fā)展的同時(shí)，也成為“春日經(jīng)濟(jì)”重要增長(zhǎng)點(diǎn)。揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?徐兢 視頻：徐兢
校對(duì) 朱亞萍