視頻｜尋舌尖美味，展手中技藝，儀征劉集首屆美食烹飪大賽開賽
來源： 紫牛新聞
2026-06-18 14:47:00
揚子晚報網(wǎng)6月18日訊（通訊員 趙明茗 記者 成沫）“食力出圈，集味登場！”為提升餐飲從業(yè)人員專業(yè)技藝，擦亮本土特色美食招牌，6月17日上午，由儀征市餐飲行業(yè)協(xié)會主辦的劉集鎮(zhèn)首屆“尋味劉集”美食烹飪比賽在春蘭酒店順利舉辦。鎮(zhèn)內(nèi)多家餐飲商戶積極參賽，選手圍繞熱菜、涼菜、燒烤、面點四大門類同臺比拼，現(xiàn)場展出25道特色菜品。
賽場內(nèi)氣氛濃厚，賽事各環(huán)節(jié)推進井然有序。參賽廚師認(rèn)真?zhèn)淞稀⒄粕追?，精細把控調(diào)味、烹制、擺盤各個步驟，一道道飽含鄉(xiāng)土風(fēng)味的菜品新鮮出爐。
活動同步開展專業(yè)評委現(xiàn)場打分、特色菜品集中陳列、市民免費品鑒體驗等環(huán)節(jié)，專業(yè)評審與大眾品鑒雙向結(jié)合，整體組織規(guī)范有序，盡顯劉集餐飲從業(yè)者扎實的烹飪功底與本地美食獨有的風(fēng)味魅力。
儀征市餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長尹義平介紹，本次“尋味劉集”烹飪大賽以賽促提升、以賽促創(chuàng)新，助力本地餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，挖掘培育特色餐飲品類，塑造辨識度高、特色鮮明的鄉(xiāng)村美食品牌，推動劉集鎮(zhèn)建成儀征鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲示范樣板，帶動全域餐飲產(chǎn)業(yè)提質(zhì)發(fā)展。協(xié)會也將持續(xù)發(fā)揮行業(yè)紐帶作用，依托餐飲產(chǎn)業(yè)助力農(nóng)旅深度融合，為全面推進鄉(xiāng)村振興貢獻行業(yè)力量。
