“奔跑”的肉蓯蓉如何破解“成長(zhǎng)煩惱”——新疆沙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展觀察
來(lái)源： 天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)原創(chuàng)
2026-06-08 21:51:00
天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者 曹華
前不久，新疆林業(yè)科學(xué)院一間會(huì)議室里，氣氛熱烈而焦灼。來(lái)自全疆各地的肉蓯蓉種植大戶、加工企業(yè)負(fù)責(zé)人圍坐一堂。有人算成本賬，有人講市場(chǎng)經(jīng)，有人談轉(zhuǎn)型路——這是新疆肉蓯蓉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展院企對(duì)接座談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，也是中國(guó)最大肉蓯蓉產(chǎn)區(qū)對(duì)這一產(chǎn)業(yè)的一次“集體問(wèn)診”。
肉蓯蓉俗稱(chēng)“大蕓”，是一種在梭梭、檉柳根部寄生的植物，主要分布在新疆、青海、甘肅等地沙漠里，在防風(fēng)固沙中發(fā)揮著重要作用，還因其藥用價(jià)值，被稱(chēng)為“沙漠人參”。
2023年，新疆全面打響塔克拉瑪干沙漠邊緣阻擊戰(zhàn)，梭梭、檉柳在大漠邊緣連綿成帶，推動(dòng)肉蓯蓉種植面積一路攀升，全疆突破140萬(wàn)畝，穩(wěn)穩(wěn)撐起新疆沙產(chǎn)業(yè)的“半壁江山”。規(guī)模在“飛奔”，加工在提速，市場(chǎng)在拓展，“沙漠人參”跑出了一條生態(tài)與經(jīng)濟(jì)共生的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。
但高速“奔跑”中，煩惱也隨之而來(lái)：肉蓯蓉價(jià)格下跌、人工成本上漲、標(biāo)準(zhǔn)缺乏、品牌影響力不足、產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌有待加強(qiáng)……新疆肉蓯蓉產(chǎn)業(yè)，站到了從規(guī)模擴(kuò)張向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵路口。
沙漠里的奔跑者：
肉蓯蓉?fù)纹鸢氡谏钞a(chǎn)業(yè)
每年春天，塔克拉瑪干沙漠邊緣都會(huì)上演同樣的場(chǎng)景：沙丘被一道道新種下的梭梭林鎖住，黃沙變綠帶，綠帶下藏著讓農(nóng)牧民穩(wěn)穩(wěn)增收的“金疙瘩”——肉蓯蓉。
在新疆，沒(méi)有哪一種沙產(chǎn)業(yè)像肉蓯蓉這樣接地氣、覆蓋面廣、可持續(xù)、能復(fù)制。它不與糧爭(zhēng)地、不與水爭(zhēng)功，依托本地最耐旱、最能固沙的梭梭、檉柳生存，生態(tài)優(yōu)先、林下掘金，天然契合新疆治沙生態(tài)與經(jīng)濟(jì)并重的思路。
“在沙漠里，能種、能收、有經(jīng)濟(jì)效益，還能防風(fēng)固沙，要數(shù)肉蓯蓉最受群眾歡迎。”從事二十多年肉蓯蓉研究的新疆林業(yè)科學(xué)院研究員劉永萍的話，道出這一產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。作為本地最耐旱、固沙效果最好的樹(shù)種，梭梭是沙漠阻擊戰(zhàn)的“主力軍”，而肉蓯蓉寄生其下，接種方法群眾一學(xué)就會(huì)，“多少都有收入”，讓肉蓯蓉成為沙產(chǎn)業(yè)的“核心主角”。
數(shù)據(jù)印證“奔跑”速度：2023年以來(lái)，隨著塔克拉瑪干沙漠邊緣阻擊戰(zhàn)縱深推進(jìn)，新疆肉蓯蓉種植面積快速增長(zhǎng)。沙雅縣是阿克蘇地區(qū)肉蓯蓉種植的核心大縣，種植面積從2023年的7.7萬(wàn)畝增至2026年的20萬(wàn)畝；“中國(guó)大蕓之鄉(xiāng)”于田縣肉蓯蓉種植面積擴(kuò)至26萬(wàn)畝，增長(zhǎng)了近1倍；全疆肉蓯蓉種植面積突破140萬(wàn)畝，形成環(huán)塔里木盆地、吐魯番盆地、準(zhǔn)噶爾盆地三大集中產(chǎn)區(qū)，干品產(chǎn)量占全國(guó)80%以上。
“2023年我們開(kāi)始發(fā)展梭梭接種肉蓯蓉沙產(chǎn)業(yè)，短短3年就形成了萬(wàn)畝規(guī)模?！鄙逞旁匆胺N植養(yǎng)殖農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人肖衛(wèi)鋒說(shuō)，合作社有2萬(wàn)畝梭梭林，接種肉蓯蓉1.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮肉蓯蓉達(dá)4000余噸。
規(guī)模“奔跑”的背后，是市場(chǎng)“奔跑”、項(xiàng)目“奔跑”、加工能力“奔跑”。
今年5月，阿克蘇地區(qū)最大肉蓯蓉深加工項(xiàng)目正式投產(chǎn)——阿克蘇鑫奕澤農(nóng)業(yè)科技有限公司建設(shè)的一條現(xiàn)代化原漿榨取生產(chǎn)線落地沙雅縣。該公司董事長(zhǎng)張壘說(shuō)：“過(guò)去我們賣(mài)鮮貨，利潤(rùn)薄、受市場(chǎng)波動(dòng)影響大?，F(xiàn)在原漿榨取、精深加工，同樣一噸鮮肉蓯蓉，附加值翻幾倍?！避?chē)間里，清洗、破碎、壓榨、過(guò)濾、濃縮等工序一氣呵成，把沙漠土特產(chǎn)變成養(yǎng)生的新消費(fèi)品。
在于田縣、且末縣、民豐縣，一批肉蓯蓉飲片廠、提取物廠、保健品廠也加快布局。從“種得多”向“加工強(qiáng)”邁進(jìn)，新疆肉蓯蓉正在擺脫“原料輸出”的標(biāo)簽。
“肉蓯蓉能撐起新疆沙產(chǎn)業(yè)半壁江山，不是偶然?！毙陆謽I(yè)科學(xué)院黨委書(shū)記王天斌在座談會(huì)上說(shuō)，“梭梭是最有效的固沙鄉(xiāng)土樹(shù)種，生態(tài)基礎(chǔ)牢；人工接種技術(shù)成熟，群眾基礎(chǔ)好；不占耕地、發(fā)展空間廣；對(duì)接大健康、市場(chǎng)潛力大。四個(gè)優(yōu)勢(shì)疊加，無(wú)可替代?！?/p>
“奔跑”，是過(guò)去幾年新疆肉蓯蓉產(chǎn)業(yè)最鮮明的姿態(tài)。
“奔跑”中的陣痛：
規(guī)模上來(lái)了，效益如何跟得上？
但“奔跑”得太快，也必然帶來(lái)“成長(zhǎng)的煩惱”。
“面積年年擴(kuò)，產(chǎn)量年年增，價(jià)格卻往下走。人工越來(lái)越貴，采收越來(lái)越難，品牌又弱，行業(yè)發(fā)展已經(jīng)走到拐點(diǎn)了?！弊剷?huì)上，一位來(lái)自南疆的企業(yè)負(fù)責(zé)人直言不諱，話語(yǔ)里透著行業(yè)共同的焦慮。
這不是一家企業(yè)的困惑，而是肉蓯蓉產(chǎn)業(yè)面臨的現(xiàn)實(shí)考題。勞動(dòng)力緊缺、成本攀升，正持續(xù)擠壓種植端收益。肉蓯蓉種植、管護(hù)相對(duì)簡(jiǎn)單，但長(zhǎng)期以來(lái)采收環(huán)節(jié)高度依賴(lài)人工，機(jī)械化應(yīng)用比例不高。隨著用工成本的上升，每年采挖旺季，用工難、用工貴問(wèn)題愈發(fā)突出。
新疆新奇康中藥農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理潘鶴算了一筆賬，2024—2025年，肉蓯蓉鮮貨收購(gòu)價(jià)每公斤3—4元，僅采挖人工成本就達(dá)到了每公斤1.5—2元，占比達(dá)50%?！皟r(jià)格一跌，有的農(nóng)戶干脆放棄采收，根本不賺錢(qián)?！毙陆i程生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)田野也無(wú)奈地表示，秋季肉蓯蓉采收與紅棗農(nóng)忙時(shí)間重疊，“用工難、用工貴”問(wèn)題愈發(fā)突出，“機(jī)械化采挖突破，已是行業(yè)剛需。”
粗放種植帶來(lái)的低產(chǎn)低效問(wèn)題，同樣不容忽視。早期散戶自主接種、種子品質(zhì)參差不齊、標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)普及率不高，導(dǎo)致部分地塊單產(chǎn)偏低、效益不穩(wěn)?！拔覀儾蝗泵娣e，缺的是單產(chǎn)、是品質(zhì)、是標(biāo)準(zhǔn)化?！眲⒂榔颊f(shuō)，“把現(xiàn)有種植基地管好，提質(zhì)、增效，比擴(kuò)面更重要、更實(shí)在?！?/p>
新疆肉蓯蓉深加工起步晚、產(chǎn)品影響力偏弱，也讓產(chǎn)業(yè)價(jià)值未能充分釋放。盡管阿克蘇、和田等地深加工項(xiàng)目陸續(xù)投產(chǎn)，但全疆仍有相當(dāng)多的肉蓯蓉初級(jí)產(chǎn)品外銷(xiāo)?？蒲谐晒D(zhuǎn)化不足、市場(chǎng)科普不夠、區(qū)域公用品牌不強(qiáng)，“新疆道地肉蓯蓉”的獨(dú)特價(jià)值，尚未被全國(guó)消費(fèi)者廣泛認(rèn)知。
更令人擔(dān)憂的是，新疆肉蓯蓉產(chǎn)業(yè)布局相對(duì)分散、標(biāo)準(zhǔn)缺失、企業(yè)各自為戰(zhàn)，內(nèi)卷愈演愈烈?！皼](méi)有統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，種植怎么種、產(chǎn)品怎么定，全靠企業(yè)自己摸索?！毙ばl(wèi)鋒的困惑，引發(fā)眾多企業(yè)共鳴。
新疆華圣元醫(yī)藥科技有限公司總經(jīng)理?xiàng)钊缢烧f(shuō)：“2023年國(guó)家將荒漠肉蓯蓉納入藥食同源目錄后，新疆市場(chǎng)很快成為競(jìng)爭(zhēng)的‘紅?！瑥姆N植到加工，全產(chǎn)業(yè)鏈的利潤(rùn)都很薄。行業(yè)缺乏標(biāo)準(zhǔn)、沒(méi)有門(mén)檻，低質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)很難健康發(fā)展。”
問(wèn)題擺上臺(tái)面，共識(shí)自然形成：靠拼面積、拼產(chǎn)量、拼價(jià)格的粗放式“奔跑”，已經(jīng)難以為繼。新疆肉蓯蓉產(chǎn)業(yè)必須換擋轉(zhuǎn)向，從規(guī)模速度型向質(zhì)量效益型跨越。
跑出高質(zhì)量“加速度”：
多維發(fā)力擁抱大健康產(chǎn)業(yè)新藍(lán)海
“企業(yè)要抱團(tuán)發(fā)展，絕不能把黃金賣(mài)成白菜價(jià)，更不能搞成蘿卜價(jià)！”座談會(huì)上，王天斌的一席話直擊產(chǎn)業(yè)要害，也凝聚起全行業(yè)的共識(shí)：堅(jiān)決守住新疆肉蓯蓉規(guī)模優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，不靠低價(jià)內(nèi)卷求生，以科技賦能、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、抱團(tuán)發(fā)展，闖出高質(zhì)量發(fā)展新路徑。
新疆肉蓯蓉產(chǎn)業(yè)的出路，不是放慢速度、收縮陣地，而是調(diào)整方向、提質(zhì)增效、延伸鏈條、拓展市場(chǎng)，從粗放“奔跑”轉(zhuǎn)向高質(zhì)量“奔跑”。
破解勞動(dòng)力瓶頸，機(jī)械化成為最現(xiàn)實(shí)的路徑。新疆已將肉蓯蓉接種、采挖機(jī)械化列入重點(diǎn)攻關(guān)方向，一批適配沙區(qū)作業(yè)的小型機(jī)械正在試驗(yàn)優(yōu)化?！皺C(jī)械推到位，人工降下來(lái)，收益才能穩(wěn)得住?！碧镆捌诖?，未來(lái)兩三年，機(jī)械化能在主產(chǎn)區(qū)全面推廣，讓產(chǎn)業(yè)從人工成本困局中解脫出來(lái)。
提升產(chǎn)業(yè)效益，科技賦能正從實(shí)驗(yàn)室走向田間地頭。依托自治區(qū)肉蓯蓉重大科研專(zhuān)項(xiàng)，優(yōu)良種質(zhì)選育、標(biāo)準(zhǔn)化接種、高效栽培管理等技術(shù)加快推廣?！胺N植技術(shù)已基本成熟，下一步科研重心要轉(zhuǎn)向深加工和產(chǎn)品多樣化開(kāi)發(fā)?！眲⒂榔颊f(shuō)，通過(guò)液體接種等技術(shù)，荒漠肉蓯蓉畝產(chǎn)能增加到200公斤以上。
一個(gè)重磅消息讓企業(yè)振奮：今年管花肉蓯蓉有望納入藥食同源目錄。“一旦獲批，新疆的肉蓯蓉就能從藥材、保健品全面邁入食品賽道，廣闊的市場(chǎng)空間將徹底打開(kāi)！”劉永萍說(shuō)。
肖衛(wèi)鋒格外看好零添加、有機(jī)健康的肉蓯蓉茶飲產(chǎn)品，“現(xiàn)在消費(fèi)者就喜歡純天然、無(wú)添加的健康產(chǎn)品，年輕人也喜歡。肉蓯蓉搭配紅棗是經(jīng)典搭配，補(bǔ)氣養(yǎng)血又好喝，主打保健功效與有機(jī)健康，市場(chǎng)一定認(rèn)可?！?/p>
更令人期待的是，新疆林業(yè)科學(xué)院正積極牽頭組織肉蓯蓉產(chǎn)業(yè)國(guó)家創(chuàng)新聯(lián)盟的申報(bào)工作，將整合全國(guó)科研、種植、加工、市場(chǎng)資源，推動(dòng)全行業(yè)從各自“奔跑”轉(zhuǎn)向抱團(tuán)發(fā)展。
“有了國(guó)家級(jí)平臺(tái)，我們就能統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌?！眳?huì)企業(yè)負(fù)責(zé)人紛紛表示，新疆肉蓯蓉要在全國(guó)市場(chǎng)擁有話語(yǔ)權(quán)、定價(jià)權(quán)、影響力。
一株肉蓯蓉，綠了大漠，興了產(chǎn)業(yè)，富了百姓。
新疆肉蓯蓉產(chǎn)業(yè)，正不斷調(diào)整奮進(jìn)姿態(tài)，以更清晰的方向、更堅(jiān)實(shí)的步伐，奔向大健康產(chǎn)業(yè)新藍(lán)海，成為新疆沙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生動(dòng)樣板，書(shū)寫(xiě)沙漠披綠、產(chǎn)業(yè)增效、百姓增收的新篇章。