美麗中國行丨藏在川西深山的“黑色黃金”小鎮(zhèn)：國產(chǎn)魚子醬憑啥拿下全球近15%市場？
來源： 科技日報(bào)
2026-06-04 21:43:00
科技日報(bào)記者 趙衛(wèi)華
青山疊翠、碧水潺潺。6月2日，記者跟隨“美麗中國行”采訪團(tuán)走進(jìn)四川省天全縣冷水魚現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，一汪汪清澈流水環(huán)繞，鱘魚在標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖池里悠然擺尾，一幅生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富的鄉(xiāng)村畫卷徐徐展開。
這里依托得天獨(dú)厚的冷水資源，以科技賦能冷水養(yǎng)殖，創(chuàng)新“共享魚池”模式，把水中鱘魚變成“黑色黃金”，走出一條生態(tài)優(yōu)先、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的特色振興路。
天全縣地處青藏高原與四川盆地交界，清冽冷水是鱘魚生長的天然溫床。走進(jìn)養(yǎng)殖區(qū)，9萬平方米標(biāo)準(zhǔn)化流水池整齊排列，清澈的高山冰雪融水層層溢流、循環(huán)流動，探頭望去，體長超一米的鱘魚成群游弋，尾鰭劃水帶起細(xì)碎銀光。園區(qū)企業(yè)工作人員介紹，園區(qū)采用智慧養(yǎng)殖系統(tǒng)，水溫、溶氧、水質(zhì)實(shí)時(shí)監(jiān)測，全自動投喂精準(zhǔn)可控，科技與生態(tài)相融，讓冷水資源變成“黃金水源”。依托這套綠色養(yǎng)殖體系，這里建成西部最大鱘魚魚子醬加工車間，產(chǎn)品通過歐盟、美國FDA認(rèn)證，2025年魚子醬全球市場占比達(dá)14.5%，產(chǎn)銷量全國第二。
產(chǎn)業(yè)興旺更要惠及百姓。天全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術(shù)服務(wù)中心主任魏敏告訴記者，當(dāng)?shù)貏?chuàng)新“三資聯(lián)動、三金同生、三方共榷”的“三三模式”，打造“共享魚池”利益共同體。村集體出資購置魚池，由企業(yè)統(tǒng)一運(yùn)營管理，村民以土地、資金入股，形成“魚池共建、鱘魚共養(yǎng)、紅利共享”的良性機(jī)制。農(nóng)戶流轉(zhuǎn)土地賺租金，園區(qū)務(wù)工掙薪金，入股分紅獲股金，“一池生三金”讓群眾在家門口穩(wěn)定增收。2025年，該模式帶動22個(gè)村集體經(jīng)濟(jì)組織增收146.8萬元，輻射近3000戶農(nóng)戶受益，120余名村民就地就業(yè)，人均年增收超千元。
如今，冷水養(yǎng)殖與“共享魚池”激活鄉(xiāng)村發(fā)展新動能。團(tuán)結(jié)村依托水產(chǎn)園區(qū)，打造“竹海漁鄉(xiāng)”3A級景區(qū)與全國首個(gè)魚子醬特色小鎮(zhèn)，水岸漁屋民宿錯落有致，漁竹主題文創(chuàng)產(chǎn)品琳瑯滿目，“花海漁趣”等活動吸引游客打卡體驗(yàn)，年接待游客50萬人次，旅游收入破千萬元。村內(nèi)道路干凈整潔，停車場、休閑廣場一應(yīng)俱全，昔日小山村變身產(chǎn)業(yè)強(qiáng)、生態(tài)美、百姓富的網(wǎng)紅村。
一汪冷水養(yǎng)出高端產(chǎn)業(yè)，一方魚池共享發(fā)展紅利。天全縣以生態(tài)為底、科技為翼、共享為橋，讓冷水資源變成“活水經(jīng)濟(jì)”，用特色產(chǎn)業(yè)點(diǎn)亮鄉(xiāng)村振興，為美麗中國建設(shè)寫下生動注腳。
（受訪單位供圖）