一季度農(nóng)產(chǎn)品與食材消費(fèi)市場(chǎng)穩(wěn)中有進(jìn)、提質(zhì)增效 轉(zhuǎn)向“價(jià)值創(chuàng)造”全新階段
來源： 央視網(wǎng)
2026-05-28 15:29:00
央視網(wǎng)消息：記者28日從中國(guó)物流與采購聯(lián)合會(huì)了解到，一季度我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品與食材供應(yīng)鏈行業(yè)，整體呈現(xiàn)穩(wěn)中有進(jìn)、提質(zhì)增效的良好態(tài)勢(shì)，正從“放量增長(zhǎng)”轉(zhuǎn)向“價(jià)值創(chuàng)造”的全新階段。
今年一季度，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品與食材消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模約2.6萬億元，同比增長(zhǎng)3.19%，市場(chǎng)需求基本盤保持穩(wěn)固。其中，零售端市場(chǎng)規(guī)模約2萬億元，繼續(xù)占據(jù)主導(dǎo)地位；餐飲端增速超過4.2%，成為拉動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品與食材消費(fèi)增長(zhǎng)的重要引擎。
專家表示，零售端消費(fèi)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，餐飲消費(fèi)增速領(lǐng)跑，以及消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)、便捷等需求的不斷升級(jí)，有效帶動(dòng)了源頭種植養(yǎng)殖、產(chǎn)地直采、生產(chǎn)加工、冷鏈流通、數(shù)字化供應(yīng)鏈管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的協(xié)同發(fā)展。
中國(guó)物流與采購聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馬增榮介紹，產(chǎn)業(yè)生態(tài)日趨多元，農(nóng)產(chǎn)品與食材需求持續(xù)放量，供給日益豐富，曾經(jīng)制約供應(yīng)鏈效率的流通基礎(chǔ)設(shè)施短板也正在加速補(bǔ)齊?？梢哉f，行業(yè)正在從過去粗放式的“走量擴(kuò)張”加速轉(zhuǎn)向精細(xì)化的“價(jià)值創(chuàng)造”。
專家表示，也要看到，產(chǎn)品同質(zhì)化、創(chuàng)新不足等問題依然突出。農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)偏多、損耗率偏高，以及渠道不暢，仍是制約行業(yè)升級(jí)的一大瓶頸。下一步，行業(yè)要以消費(fèi)需求為導(dǎo)向，筑牢供應(yīng)鏈穩(wěn)定根基。餐飲、零售等消費(fèi)端要主動(dòng)向前延伸，把消費(fèi)趨勢(shì)、選品標(biāo)準(zhǔn)、履約要求精準(zhǔn)傳導(dǎo)至上游生產(chǎn)、加工、流通各環(huán)節(jié)。同時(shí)，供給端要優(yōu)化產(chǎn)能布局，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)供給、高效匹配，從源頭保障渠道穩(wěn)定、安全、高效運(yùn)行。