“最近比較忙,精力都撲在新店上!”5月12日上午,當(dāng)記者來到南京鳳至科技有限公司的辦公室,負(fù)責(zé)人王躍正在忙著和員工核對圖紙、敲定細(xì)節(jié)。下個月,全新的“那思卷餅”門店即將開業(yè),這家主營直營與加盟的小微餐飲企業(yè),正為這場關(guān)鍵“亮相”緊鑼密鼓準(zhǔn)備著。

“我真的不懂足球,越位、點(diǎn)球這些,到現(xiàn)在也搞不明白。”面對記者,“90后”的王躍說得坦誠又直白。他不是球迷,日常被門店、原料、運(yùn)營填滿,幾乎沒空看球。可做互聯(lián)網(wǎng)餐飲出身,他對流量格外敏感,也早知道“蘇超”成為現(xiàn)象級IP?!啊K超’太火了,全網(wǎng)都在討論,這樣的熱度,我們做互聯(lián)網(wǎng)餐飲的不可能不關(guān)注?!币淮嗡⑹謾C(jī)時,他在江蘇省城市足球聯(lián)賽公眾號看到小微企業(yè)專屬贊助商遴選信息,沒有絲毫猶豫,當(dāng)即填寫資料報(bào)了名。
今年2月27日,?“蘇超”小微企業(yè)商務(wù)遴選抽簽搖號結(jié)果正式公布?。3582家企業(yè)爭奪32個席位,中簽率僅為0.89%,南京鳳至科技有限公司榜上有名?!爱?dāng)時一下子蒙了,反應(yīng)過來立刻發(fā)了朋友圈,團(tuán)隊(duì)所有人都特別激動?!彼χf,這份百里挑一的幸運(yùn),至今想起來仍覺得不真實(shí)。
王躍坦言,公司在去年年底就打算把品牌往正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化方向升級,只是還沒完全下定決心。中簽“蘇超”,像是給團(tuán)隊(duì)按下了“加速鍵”。“能和大品牌在賽場邊享受同等曝光權(quán)益,這個機(jī)會必須牢牢接住?!?/p>

“那思卷餅”是王躍一手打造的特色小吃品牌,主打現(xiàn)烤肉類卷餅,以梅花肉做的豬肉筋為特色,借鑒淄博燒烤吃法進(jìn)行改良,多種食材均可卷入現(xiàn)烤面餅之中。企業(yè)目前擁有一條自主生產(chǎn)線,全部專供自家門店使用。
選擇做卷餅,藏著王躍一路打拼的印記。王躍是安徽阜陽人,2012年他進(jìn)入工廠當(dāng)了不銹鋼焊工,一干就是8年;之后又去上海跑過外賣,做過餐飲代購,風(fēng)吹日曬、辛苦奔波的日子,磨出了他能吃苦、扛得住壓力的性子?!拔耶?dāng)過工人、跑過外賣,最清楚普通打工族的需求。”他說,“要讓大家花小錢就能吃得滿足,吃得放心?!钡蛦蝺r、小投資、親民路線,是王躍從一開始就認(rèn)準(zhǔn)的方向。
2023年,王躍來到南京創(chuàng)業(yè)。這座城市給他的第一印象,是包容和溫暖?!肮緞傇诟鹛两值雷?,街道主任就主動聯(lián)系我,問有沒有難處,能幫的都幫忙協(xié)調(diào)?!睆淖缘竭\(yùn)營,一路有人搭手、有人支持,讓這位外來創(chuàng)業(yè)者少走了許多彎路?!澳暇π∥⑵髽I(yè)真的很友好,給了我們普通人創(chuàng)業(yè)的底氣?!?/p>

成為“蘇超”小微企業(yè)贊助商,對王躍而言,是榮譽(yù),更是沉甸甸的責(zé)任?!耙郧爸还馨训觊_好,現(xiàn)在和大品牌在賽場邊一起亮相,全社會都在看著?!?王躍語氣認(rèn)真,“做吃的,食品安全永遠(yuǎn)是第一位。現(xiàn)在我們從食材到制作,每一環(huán)節(jié)都提級管理,更細(xì)、更嚴(yán),不能‘丟臉’?!?/p>
按照抽簽結(jié)果,南京鳳至科技有限公司將攜旗下“那思卷餅”在常規(guī)賽73—78場正式亮相。為了更好地迎接“蘇超”流量,全新形象的門店也定在6月開業(yè)。今年,團(tuán)隊(duì)計(jì)劃在南京開出多家直營門店,統(tǒng)一形象、標(biāo)準(zhǔn)流程,一步步把品牌做穩(wěn)。團(tuán)隊(duì)也在加緊研發(fā)新品,讓卷餅的口味和選擇更豐富。
“我不懂足球,但我懂用心做好一張卷餅?!本G茵場上人聲鼎沸,市井街巷香氣綿長,一張小小的卷餅,就這樣和一場火熱的賽事,緊緊連在了一起。
新華日報(bào)·交匯點(diǎn)記者 孔婧 范杰遜/文 王濤/視頻