荔枝果肉顏色可區(qū)分荔枝“死活”？別慌！更該警惕的是“空腹狂炫”和“荔枝病”
來源： 紫牛新聞
2025-07-22 18:16:00
近日，“荔枝果肉顏色”這一話題意外登上網(wǎng)絡(luò)熱搜，引發(fā)廣大網(wǎng)友熱議。“這個荔枝死了嗎”這一話題在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)了熱烈討論，起因是有網(wǎng)友發(fā)帖稱，“荔枝還分死活？”，并附帶了荔枝的幾種狀態(tài)：活的、微死、半活、死透了......
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有網(wǎng)友稱，新鮮采摘的荔枝果肉呈現(xiàn)出晶瑩剔透的狀態(tài)，如同水晶般透明；而不少北方網(wǎng)友卻表示，自己只吃過果肉為乳白色的荔枝，這一差異讓他們大為驚訝，直呼“天塌了”。這一話題在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)了熱烈討論，也有網(wǎng)友表示其實就是新鮮與不新鮮的區(qū)別。
那么，能否通過果肉顏色來判斷荔枝的新鮮程度呢？評論區(qū)有廣西網(wǎng)友科普稱，透明度和品種生熟讀有很大關(guān)系。此外，據(jù)潮新聞采訪廣東東莞當(dāng)?shù)赜忻摹袄笾Υ笸酢表f波，他也表示“不一定。這個跟品種也有關(guān)系，例如，仙進奉的果肉通常會帶有蠟黃色。”以韋波的經(jīng)驗來看，荔枝果肉的顏色基本只有乳白色和蠟黃色之分，并且，只要荔枝沒有腐爛，果肉顏色也不會因新鮮程度而改變。
荔枝的新鮮程度還跟成熟期有關(guān)，荔枝成熟期集中在5月至8月，而不同品種成熟時間不同，早熟如三月紅（3月），中熟如妃子笑（5~6月），晚熟如桂味、糯米糍、仙進奉（6~7月）。眼下荔枝大量上市，清甜多汁的口感滿足了不少人的“口腹之欲”。但不可忽視的是，不斷有報道：有人食用荔枝后導(dǎo)致身體不適，甚至出現(xiàn)“荔枝病”的情況。
荔枝雖美味，但在食用方面也有不少禁忌。對此，南京同仁醫(yī)院營養(yǎng)科主任、副主任醫(yī)師渠慎強提醒，在吃荔枝時，一定要注意避免“空腹、大量、未成熟荔枝”這三個條件，以防止出現(xiàn)嚴(yán)重低血糖情況的發(fā)生，危及生命。
“荔枝是一種高糖水果，但短時間內(nèi)大量進食，會刺激胰島素迅速大量分泌，從而導(dǎo)致血糖快速下降，此時如果沒有補充其他食物，就很容易出現(xiàn)低血糖的情況?！鼻鲝娊忉屨f，其實不只是荔枝，任何高糖分水果，甚至是喝粥之后，都可能出現(xiàn)類似的情況?！霸袐D、兒童、糖尿病患者等要慎食。”
而“荔枝病”，也就是因空腹過量食用新鮮荔枝引發(fā)的急性低血糖癥，輕癥可出現(xiàn)頭暈乏力、心慌、面色蒼白、出冷汗等不適，嚴(yán)重者會突然昏迷、驚厥、血壓下降等，搶救不及時在數(shù)小時之內(nèi)危及生命?！皟和驗樯眢w激素調(diào)節(jié)能力尚未完全發(fā)育，所以是更容易中招?！鼻鲝娬f。
此外，不熟的荔枝（特別是果皮發(fā)青時的荔枝）會含有比成熟荔枝更多的次甘氨酸A和甲基環(huán)丙基甘氨酸，這些是會干擾人體糖代謝、抑制葡萄糖合成的毒素。如果買到酸澀的荔枝，可以放置一兩天催熟后食用，毒素含量會明顯降低。渠慎強提醒，安全食用荔枝，成人建議每日食用不超過300g，兒童則需減半。“易上火者可搭配飲用涼茶或淡鹽水，最好飯后食用荔枝?！?/p>
揚子晚報/紫牛新聞記者 徐悅 許倩倩
校對 陶善工