各色小番茄集中上市，春日“彩虹鮮果”走俏蘇州市場(chǎng)
來源： 紫牛新聞
2026-03-30 17:56:00
“現(xiàn)在小番茄的品種是越來越豐富了！口感也都不錯(cuò)?！贝喝諠u暖，蘇州水果市場(chǎng)迎來繽紛上新季。紅、黃、綠、粉、棕等多色系小番茄批量上市，憑借高顏值、好口感與多品種，成為消費(fèi)者餐桌的“春日爆款”。
3月29日，揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾咴谖挥谔K州市姑蘇區(qū)的匯鄰農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水果區(qū)看到，紅、黃、粉等各色小番茄批量上市，被擺放在攤位的顯眼位置，果形飽滿，色澤鮮亮。市民周女士正在挑選黃色小番茄。另一名老蘇州孫先生則將該攤上剩余的七八斤紅色小番茄都買了下來。“小番茄是低卡高營養(yǎng)密度的蔬果，家里老人小孩都喜歡吃，8元一斤價(jià)格也實(shí)惠，就多買些?！?nbsp;
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾咴谔K州最大“菜籃子”南環(huán)橋市場(chǎng)看到，水果交易區(qū)里的各個(gè)攤位幾乎都擺放些小番茄，且色系更豐富，白、粉、黃、紅、綠、棕等擺放在一起，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去像彩虹一樣漂亮，十分誘人，吸引了不少消費(fèi)者選購。“小番茄營養(yǎng)挺豐富，而且低卡，很適合我們減肥族，性價(jià)比很高?！眱晌徽谶x購的女士笑著說道。
據(jù)市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年小番茄上市早、品相佳，千禧、圣女果、香芒皇后、青霞66、青甜、巧克力等品種齊全，家庭采購與年輕消費(fèi)者居多，日銷量穩(wěn)步上升。市場(chǎng)強(qiáng)化與廣東及蘇州周邊小番茄基地的產(chǎn)銷對(duì)接和渠道共享，積極引進(jìn)優(yōu)質(zhì)小番茄新品種，日均到貨量達(dá)到60噸左右，按照顏色混搭或單品售賣，批發(fā)價(jià)格從每斤3-11元不等。得益于今年產(chǎn)區(qū)氣候適宜，小番茄供應(yīng)量充足，總體行情穩(wěn)定，口感也勝往年。
“今年廣東及蘇州周邊產(chǎn)區(qū)擴(kuò)大特色小番茄種植面積，采用設(shè)施栽培與綠色種植技術(shù)，果實(shí)糖度、風(fēng)味與耐儲(chǔ)運(yùn)性明顯提升?！蹦檄h(huán)橋市場(chǎng)鼎盛果品經(jīng)營戶趙艷法介紹，目前市場(chǎng)上的小番茄有白玉、金豐、江南紅、龍珠、青甜、香芒皇后、紫霞仙子、青霞66等十來個(gè)品種。作為市場(chǎng)主流款，以千禧和圣女果為代表的紅色小番茄辨識(shí)度最高，番茄紅素含量突出，抗氧化性強(qiáng)，頗受消費(fèi)者喜愛。
“這款青霞66以超高甜度、綠色獨(dú)特外觀和清爽口味著稱，是綠色小番茄里的爆款品種。香芒皇后是近年熱門的高端黃色小番茄，它的核心特點(diǎn)是自帶濃郁芒果香氣、純甜無酸、爆汁軟糯。這款棕色的巧克力小番茄可以說是深色系小番茄的天花板，有的產(chǎn)地也叫‘枸杞番茄’，它甜度高、香氣濃、營養(yǎng)好，比千禧更甜、比青甜更有復(fù)合風(fēng)味，但價(jià)格相對(duì)高一點(diǎn)，批發(fā)價(jià)是90元一筐10斤重?！壁w艷法向記者介紹。還有一款草莓番茄也深受市民喜歡。“雖然叫草莓番茄，但其實(shí)沒有草莓味道，就是小時(shí)候吃的那個(gè)番茄的味道，酸酸甜甜的，價(jià)格也很實(shí)惠，批發(fā)價(jià)55—60元一筐10斤重?！?nbsp;
市面上這么多色系的小番茄，是否都是天然的呢？趙艷法說：“市面上看到的各類特色小番茄，全都是常規(guī)雜交選育出來的品種，不是轉(zhuǎn)基因，顏色、形狀、甜度都是番茄天然基因組合，消費(fèi)者可以放心選擇食用。眼下正值小番茄最佳賞味期，小番茄供應(yīng)期一般將持續(xù)至6月底?！?nbsp;
如何挑選才能買到新鮮優(yōu)質(zhì)的小番茄？趙艷法介紹，一是看果蒂，優(yōu)先選擇鮮綠挺拔的小番茄，干枯卷曲甚至發(fā)黑的不建議購買。二是摸手感，新鮮的小番茄緊實(shí)有彈性，過軟偏熟，過硬風(fēng)味不足。三是辨品種，千禧更圓更亮，皮薄多汁；圣女果偏長(zhǎng)，酸甜更明顯。四是妥善保存，小番茄在室內(nèi)常溫下通常可存放5-7天左右，放入冰箱冷藏通?？裳娱L(zhǎng)至10-15天左右，清洗后應(yīng)盡快食用。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?顧秋萍 視頻 顧秋萍
校對(duì) 胡妍璐