涵蓋8種單品、每份售價3-10元，“一人食”肉制品“試水”蘇州超市
來源： 紫牛新聞
2026-03-26 17:49:00
“現(xiàn)在買肉終于不用再糾結(jié)了！”在蘇州市相城區(qū)一家連鎖超市門店，市民黃女士拿起一盒80克的五花肉，直言“分量剛剛好，不浪費”。近日，這家超市在蘇州兩家門店悄然上線“一人食”肉制品系列，覆蓋五花肉、精肉絲、精肉片、豬肝、牛肉粒等8種單品，規(guī)格控制在80至200克之間，每份售價3至10元，與常規(guī)肉類單價基本持平。這一細分品類一經(jīng)推出，便引發(fā)了不少獨居年輕人和小家庭的關(guān)注。
揚子晚報/紫牛新聞記者在該超市相城店生鮮區(qū)入口處看到，一個獨立冰柜格外顯眼，柜體上貼著“小分量、大自由”的宣傳標(biāo)語，里面整齊碼放著一份份小包裝肉品，豬肝、牛肉絲、三文魚等分區(qū)擺放。
生鮮區(qū)域負責(zé)人張經(jīng)理介紹，該系列自3月13日上市，涵蓋5種豬肉、4種牛肉和2種水產(chǎn)品，每天上午7點備貨，當(dāng)日未售出的肉品會在晚間打折處理?！澳壳皟杉议T店日均銷量在15到20盒之間，線上也能同步下單?！?/p>
在“一人食”冰柜前，不時有顧客駐足挑選?！耙粋€人住，最頭疼的就是量不好控制，買多了只能放冰箱，時間一長就不新鮮了?！笔忻窭钆恳贿吿暨x80克裝的牛肉粒，一邊向記者算了一筆賬：常規(guī)包裝的牛肉粒每公斤99元，折算下來80克約7.9元，與這款小包裝價格基本持平?！耙呀?jīng)切好、量也正好，下班做黑椒牛肉，省事又不浪費?！蓖瑯釉谶x購精肉片的顧客王先生告訴記者，自己下班后不太想折騰復(fù)雜飯菜，“一人食”正好滿足了分量和烹飪的雙重需求。
超市此番試水，背后是蘇州日益壯大的“新蘇州人”群體。據(jù)2026年蘇州市政府工作報告顯示，過去五年蘇州新增城鎮(zhèn)就業(yè)41.5萬人，新增常住人口超29萬，人才總量達425萬人。獨居異鄉(xiāng)的年輕人在日常采購中，長期面臨“量多浪費、量少難買”的尷尬。
“我們觀察到單身人士、小家庭和上班族的需求，有顧客反饋常規(guī)分量的肉經(jīng)常吃不完，放冰箱容易不新鮮，造成浪費，”張經(jīng)理表示，上市一周以來，門店每日銷量呈上升趨勢，未來還計劃推出“火鍋一人食”系列，進一步豐富產(chǎn)品線。從“量販?zhǔn)健钡健耙蝗朔荨?，小小一盒肉，切中的正是城市獨居群體對“剛剛好”的生活期待。
實習(xí)生 潘諾桐 揚子晚報/紫牛新聞記者 周曉青
校對 陶善工