山姆68元“一份”涼拌牛肉找不到克重？ 市場監(jiān)管局：如現(xiàn)場制售，不強制適用完整標(biāo)簽規(guī)定
來源： 紫牛新聞
2026-07-11 08:18:00
“所以這款涼拌牛肉到底多少克？”“山姆的這款涼拌牛肉為什么不提克重？”近日，南京市民李先生逛山姆時，本想買一份熟食區(qū)的涼拌牛肉。但這份68元的涼拌切片牛肉以“份”為單位，并沒有標(biāo)注克重，這讓李先生深感困惑。對此，本報記者進行探訪。
李先生展示的涼拌牛肉標(biāo)簽
市民投訴：68元一份的涼拌牛肉未標(biāo)克重
“我想知道多少錢一斤、一份多重，但是我找了半天都沒有找到 ?！崩钕壬嬖V記者，本來想買一份涼拌牛肉回去，但是看標(biāo)簽時并沒有找到克重，“如果是去熟食店買鹵牛肉的話，起碼我要知道一斤多少錢。山姆的涼拌牛肉我不知道單價，不知道自己是買貴了還是買便宜了 ”。
隨后，記者在線上社交平臺注意到，也有網(wǎng)友“吐槽”過：“所以這牛肉到底多少克？翻轉(zhuǎn)整個詳情頁面也沒找到?！薄斑@款涼拌牛肉為什么完全不提克重？到處都沒有數(shù)據(jù)，只有一份這么一說?！薄芯W(wǎng)友曬出自己在家的稱重，“我也找了半天沒看到，稱了一下才300g不到?！?/p>
網(wǎng)友在社交平臺上的質(zhì)疑
網(wǎng)友在社交平臺上的質(zhì)疑
網(wǎng)友在社交平臺上的質(zhì)疑
記者探訪：調(diào)味料標(biāo)明了克重，涼拌牛肉沒有
7月10號，記者來到南京江北山姆一樓的熟食區(qū)。這份涼拌牛肉68元，包含了牛肉、香菜碎、小蔥碎和包裝好的醬汁調(diào)味料、辣椒油 。其中，醬汁調(diào)味料標(biāo)注了克重26g，辣椒油標(biāo)注了克重20g。整體包裝標(biāo)簽上標(biāo)注了數(shù)量、單價、總價、制作日期等信息，單價標(biāo)的是68元/份，總價是68元。
線下貨架商品標(biāo)簽上則寫了配料和68元。記者沒有找到克重后，詢問旁邊的工作人員，工作人員表示300多克。
山姆回復(fù)：每份300克，生產(chǎn)不要求標(biāo)注
隨后，記者根據(jù)涼拌牛肉包裝上的電話打了過去，山姆工作人員回復(fù)一份克重是300克，確實沒有標(biāo)出來。對于為什么不標(biāo)出來，山姆表示由于生產(chǎn)沒有要求標(biāo)注，所以他們就沒有標(biāo)注。
記者注意到，除了涼拌牛肉，還有辣鹵拼盤、燒好的小龍蝦、雙肉土豆泥沙拉等都是以“份”為單位。
熟食龍蝦也是以“份”為單位
市場監(jiān)管局：現(xiàn)場制售食品可不標(biāo)克重
這樣的包裝標(biāo)簽是否符合規(guī)定？“該涼拌牛肉標(biāo)簽僅標(biāo)注‘份’，未標(biāo)注具體克重或體積，且無統(tǒng)一凈含量規(guī)格，不符合‘預(yù)先定量’特征，因此不屬于預(yù)包裝食品，不強制適用《食品安全法》第六十七條的完整標(biāo)簽規(guī)定?！苯毙聟^(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員介紹，該涼拌牛肉如在超市現(xiàn)場制售，屬于現(xiàn)制現(xiàn)售食品，其標(biāo)識可參照散裝食品要求，標(biāo)明名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件及生產(chǎn)經(jīng)營者信息即可。
記者了解到，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第六十七條，預(yù)包裝食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分配料、生產(chǎn)者信息、許可證編號等事項。但該條款的適用前提是——產(chǎn)品屬于"預(yù)包裝食品"。
依據(jù)GB 7718—2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，"預(yù)包裝食品"必須同時具備兩個特征：一是預(yù)先定量，即出廠前已確定統(tǒng)一凈含量；二是包裝在包裝材料和容器中。最直觀的判斷標(biāo)準(zhǔn)是：包裝上是否標(biāo)示了統(tǒng)一的質(zhì)量（如"凈含量：250克"）或體積（如"凈含量：500毫升"）。
涼拌牛肉的價格標(biāo)簽
涼拌牛肉線下貨架標(biāo)簽
“山姆的這份涼拌牛肉并不是預(yù)包裝食品，更類似于飯店里的一盤涼菜?！笔袌霰O(jiān)管局工作人員告訴記者。
而從消費者角度來講，根據(jù)《消費者權(quán)益保護法》，消費者在購買、使用商品或者接受服務(wù)時，有權(quán)詢問和了解商品或者服務(wù)的有關(guān)情況，有權(quán)知悉商品或者服務(wù)的真實情況。這就意味著，這樣的標(biāo)簽雖不違法，但是如果標(biāo)上克重會更合理。
揚子晚報/紫牛新聞記者 姜婧儀