小麗逛菜場(chǎng)|“泡藥”風(fēng)波后，消費(fèi)者還能放心吃楊梅嗎？記者探訪南京最大“果盤子”
來源： 紫牛新聞
2026-05-22 15:45:00
揚(yáng)子晚報(bào)網(wǎng)5月22日訊（記者 劉麗媛）近期，福建漳州部分收購點(diǎn)被曝違規(guī)使用防腐劑脫氫乙酸鈉和“三無”復(fù)合甜味劑，給楊梅和脆桃“泡藥”，引發(fā)了社會(huì)的廣泛關(guān)注。楊梅、脆桃都是受歡迎的時(shí)令水果，現(xiàn)在還能不能放心吃？5月22日，記者探訪了南京最大的“果盤子”南京眾彩果品市場(chǎng)，在這里，原本對(duì)楊梅、脆桃實(shí)行的抽檢升級(jí)為每日、每批次必檢。
待檢測(cè)的楊梅樣本
22日上午，眾彩檢測(cè)中心里擺放著當(dāng)日到貨的各類蔬菜、水果樣本，準(zhǔn)備進(jìn)行食品安全檢測(cè)?！皩?duì)楊梅、桃的常規(guī)檢測(cè)里本來不包括甜蜜素檢測(cè)，這兩天，我們緊急采購了甜蜜素檢測(cè)試劑，將甜蜜素納入常規(guī)檢測(cè)范圍?！惫ぷ魅藛T一邊介紹，一邊從樣本楊梅、桃子上各取下一部分果肉進(jìn)行處理。記者注意到，樣本袋上標(biāo)注了產(chǎn)地、進(jìn)場(chǎng)（眾彩）時(shí)間等溯源信息，楊梅進(jìn)場(chǎng)時(shí)間為5月22日凌晨2：29，產(chǎn)地為廣西壯族自治區(qū)玉林市；脆桃的進(jìn)場(chǎng)時(shí)間為5月22日凌晨3：28，產(chǎn)地為安徽省宿州市蕭縣。記者現(xiàn)場(chǎng)等待10分鐘左右，經(jīng)過工作人員操作和試劑反應(yīng)，樣本的脫氫乙酸鈉和甜蜜素檢測(cè)均呈陰性，也就是未檢出這兩種成分。
眾彩果品市場(chǎng)食安辦主任孫少文告訴記者，眾彩從5月16日起，對(duì)所有入場(chǎng)楊梅實(shí)施全覆蓋抽樣檢測(cè)，重點(diǎn)篩查防腐劑脫氫乙酸鈉，現(xiàn)在，又增加了桃子的甜蜜素檢測(cè)，目前各批次均未檢出脫氫乙酸鈉和甜蜜素。此外，市場(chǎng)進(jìn)一步強(qiáng)化入場(chǎng)環(huán)節(jié)“索票索證”制度，嚴(yán)格核對(duì)產(chǎn)地的承諾達(dá)標(biāo)合格證，結(jié)合市場(chǎng)自身的快速檢測(cè)，構(gòu)建起“雙重質(zhì)檢”的嚴(yán)密防線。
檢測(cè)中心工作人員給記者展示的手寫統(tǒng)計(jì)單上，單獨(dú)記錄著21日、22日楊梅、桃的到貨情況。記錄顯示，21日楊梅到貨3車，22日，楊梅到貨1車。這個(gè)到貨量正常嗎？“今年楊梅剛上市時(shí)日到貨量約20噸，‘藥水楊梅’事件后，到貨量驟降至每天二三噸，價(jià)格也腰斬了。”孫少文坦言，“藥水楊梅”事件給規(guī)范經(jīng)營(yíng)的果農(nóng)、經(jīng)銷商帶來巨大的損失。他介紹，楊梅的存儲(chǔ)期只有短短的兩三天，消費(fèi)者對(duì)楊梅產(chǎn)生疑慮不敢購買，滯銷的楊梅很快就爛掉了。市場(chǎng)加強(qiáng)監(jiān)管，是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，也是希望能為楊梅“正名”，幫大多數(shù)規(guī)范經(jīng)營(yíng)的果農(nóng)、經(jīng)銷商減少損失。
眾彩的監(jiān)管很嚴(yán)格，但作為消費(fèi)者，我們?nèi)绾文艽_定自己在零售端購買的桃子、楊梅都來自正規(guī)渠道、沒有“泡藥”呢？孫少文介紹了日常甄別的方法：楊梅首先看果柄，新鮮正常的楊梅，其果柄根部顏色青翠自然，如果發(fā)現(xiàn)楊梅果柄部位發(fā)黑、泛紅或有明顯染色痕跡，則可能存在泡藥處理的嫌疑。其次嘗味道，這點(diǎn)對(duì)于脆桃和楊梅都適用，舔一舔楊梅的表面和脆桃的表皮，理論上果肉未破、沒有汁水的情況下表皮是沒有味道的，如果舔到突兀的甜味，那就很可能違規(guī)添加了甜味劑。此外，新鮮楊梅有天然的果香，若聞到酸敗或酒味，說明已不新鮮。
校對(duì) 王菲