視頻｜“卷王”誕生，1155.5克！
來源： 紫牛新聞
2026-05-23 17:19:00
卷煎餅是宿遷乃至周邊地區(qū)的一道特色美食。對于當(dāng)?shù)厝藖碚f，萬物皆可卷！5月23日上午9點，一場饒有趣味的“卷煎餅爭霸賽”在宿遷市宿城區(qū)季高·牛角村MOMO樂園星光草坪東門口火熱開賽。
比賽現(xiàn)場選手在狼吞虎咽
作為一場集趣味、速度與食量于一體的民間美食競技，本次比賽吸引了超100名“干飯高手” 踴躍報名。經(jīng)過一番“狼吞虎咽”的激烈角逐，89號選手以6分鐘內(nèi)吃完1155.5克卷煎餅的成績驚險奪冠，榮膺“卷王”稱號，并收獲兒童奧迪電動車一輛。
本次比賽提供的配菜極具宿遷特色，包括辣椒炒小魚、豆腐、炒拉各斯、土豆絲、馓子等十多種家常美味。選手們在1分鐘“極限手速”卷餅環(huán)節(jié)中，可以根據(jù)自己的喜好自由搭配。不少選手賽后表示：“光配菜就香得流口水，卷少了后悔！”
選手在體驗烙煎餅
本場比賽由宿城文旅集團(tuán)主辦，規(guī)則簡單直接：先1分鐘卷餅，再6分鐘吃完，稱重最重者勝。最終，89號選手以1155.5克奪冠，二等獎兩名選手各獲兒童鳳凰自行車一輛，三等獎三名選手贏得MOMO樂園門票及文創(chuàng)玩偶。所有完成比賽（當(dāng)場吃完煎餅）的選手，均可額外獲得MOMO樂園單人門票1張。此外，全體報名者憑號碼牌及成績單，當(dāng)日可免費進(jìn)入MOMO樂園游玩。
比賽拼的是速度和吃的分量，但現(xiàn)場一些女選手明顯則含蓄得多，卷得少，吃得慢。一位女選手卷的煎餅明顯比其他人少，主持人笑著問她有沒有信心。她遲疑了一下，認(rèn)真地說：“量力而行吧。” 現(xiàn)場頓時爆發(fā)出善意的笑聲。這種“不內(nèi)卷”的參賽態(tài)度，反而贏得不少觀眾點贊。
這位選手卷得最多，吸引了很多人圍觀。
89號選手是個中年男子，體型偏胖，卷得最多，他笑著向記者透露，自己早上沒吃早飯就來了，“本來想隨便吃吃，最近還在減肥呢，結(jié)果一不小心吃多了?！彼罱K用時5分51秒，吃下了1155.5克卷煎餅比第二名超出400多克，獲得“卷王”稱號。他謙虛地說，“險勝！感謝對手手下留情！”他補充說，這次是全家總動員，妻子和孩子都在現(xiàn)場為他加油。
比賽最有趣的瞬間出現(xiàn)在頒獎環(huán)節(jié)。當(dāng)89號選手上臺領(lǐng)獎時，他的兩個年幼的孩子迫不及待地跑上領(lǐng)獎臺，一人抱住爸爸的一條腿，眼睛卻直直盯著那輛嶄新的兒童奧迪電動車?，F(xiàn)場觀眾紛紛掏出手機拍下這可愛一幕，笑聲和掌聲響成一片。
“卷王”的兩個孩子迫不及待跑上領(lǐng)獎臺
卷煎餅，是宿遷乃至蘇北魯南一帶最具代表性的特色美食之一。宿遷煎餅品種繁多，有小麥煎餅、玉米煎餅，還有地瓜煎餅、高粱煎餅、雜糧煎餅，烙制精細(xì)，吃法多樣，堪稱當(dāng)?shù)匾唤^。
卷煎餅的傳統(tǒng)手工制作更是講究匠心。要做好一張煎餅，要先在石磨上把糧食磨成糊，需要的是巧勁與耐心。磨好糊后，要將鏊子燒熱，用勺子舀起一個煎餅劑量的糧食糊放在鏊子上，右手持二尺左右的竹片將糊子在鏊子上按順序抹勻，要求攤得勻、薄、圓。煎餅熟了，再從四周鏟起揭開。
卷煎餅的配菜也大有講究，其中最有名的當(dāng)屬“拉各斯”。拉各斯是宿遷人對腌制大頭菜的親昵稱呼。炒好的拉格斯色澤油亮、口感爽脆、咸香微辣，配上一張熱氣騰騰的煎餅，只需輕輕一卷，咬上一大口，那滋味，可不僅僅是“過癮”兩個字能概括的——它是每一位宿遷游子心中最牽腸掛肚的鄉(xiāng)味。
本次爭霸賽不僅讓宿遷傳統(tǒng)手工煎餅以更年輕、更接地氣的方式走進(jìn)大眾視野，也讓“卷”字從網(wǎng)絡(luò)熱梗變?yōu)榭吹靡?、吃得著的真實快樂。揚子晚報/紫牛新聞記者 高峰