視頻〡連云港海州：明前云霧茶開采 芽壯價穩(wěn)質更優(yōu)
來源： 紫牛新聞
2026-04-05 16:57:00
山間霧氣尚未散盡，茶壟上的第一抹嫩綠已悄然蘇醒。在江蘇海州花果山深處的生態(tài)茶園里，海州人盼了一整年的春茶，正式迎來明前茶開采季。
清晨，輕紗般的霧氣漫過山巒，裹著連綿起伏的生態(tài)茶園緩緩流淌。遠遠望去，云霧與茶壟相映，宛如一幅暈染開的水墨畫卷。這片詩意景象，不僅是鏡頭的寵兒，更是茶樹生長的天然溫床?？澙@的云霧如同天然的加濕器，鎖住山間的溫潤，讓茶樹在從容中慢慢沉淀養(yǎng)分。日積月累之下，這份清甜甘潤，成為花果山云霧茶最動人的底氣，也是海州人偏愛它的根源所在。
“春茶貴如金。”據茶園負責人介紹，今年茶葉長勢整體優(yōu)于往年。雖然早春低溫讓開采時間比往年推遲了一到兩天，但芽頭反而更加肥壯飽滿。價格與去年基本持平，維持在2600元一斤，可謂“量穩(wěn)價穩(wěn)，質更優(yōu)”。
清晨，采茶農人們穿梭在茶壟間，指尖翻飛，將最鮮嫩的“一芽一葉”輕輕摘下?！安刹杩康氖乔蓜?，不能用指甲掐。一芽一葉，輕提輕放，這樣采下來的茶葉品相好，做出來的茶香氣才純?！庇兄嗄杲涷灥睦畲蠼阈χf，“今年雨水好，茶葉長勢不錯，頭采的芽頭特別飽滿?！?/p>
一葉藏山海，一味見匠心。這份獨屬于海州的春味，不止于自然的饋贈，更離不開一代代制茶人的堅守與傳承。為了讓這杯春茶的香氣更加突出、口感更加醇和，制茶師傅在傳統(tǒng)工藝基礎上，精心調整了萎凋和回潮的時間。采摘下來的鮮葉很快被送往制茶坊，老師傅手起手落，每一片茶葉在殺青、揉捻、干燥之間，都獲得了更充分的轉化。微苦回甘、輕盈有骨、春意層疊、時令入味——這正是花果山云霧茶的獨特韻味。
守一份匠心，品一味春天。近年來，花果山云霧茶憑借國家地理標志的品牌效應，不僅鮮葉收購價格穩(wěn)步提升，產業(yè)鏈更從單一種植向茶葉加工、茶食品開發(fā)、茶旅體驗延伸。“我們希望讓每一位來到花果山的游客，不僅能品到好茶，更能親手體驗采茶的樂趣，了解連云港茶葉種植的悠久歷史，還可以親身參與制茶流程?！辈鑸@負責人楊龍興致勃勃地描繪道。接下來，茶園將重點打造可參與、可體驗的茶旅融合新模式——采茶、知史、制茶……讓游客在一芽一葉間，讀懂港城的茶文化。
這個春天，不妨慢下腳步，登上花果山，沏一杯云霧茶，讓清潤茶香在唇齒間流轉，細細品味這份獨屬于海州的春意與匠心。通訊員 劉子萱 楊思也 耿玉和 吳凡凡 揚子晚報/紫牛新聞記者 張凌飛