紫牛視評(píng)|長(zhǎng)城站的南極飯菜，盛滿中國(guó)底氣！
來(lái)源： 紫牛新聞
2026-01-22 12:23:00
最近，一部韓國(guó)美食綜藝，竟意外成了硬核的“中國(guó)宣傳片”。片中，為感謝中方長(zhǎng)期與韓國(guó)世宗王站的合作交流，韓國(guó)名廚帶著藝人團(tuán)隊(duì)拜訪了中國(guó)南極長(zhǎng)城站。在自然環(huán)境極其艱苦、十分寒冷的南極，長(zhǎng)城站里的一幕幕讓他們驚呆：這里有200平方米的溫室，無(wú)土栽培的蔬菜綠意盎然；冰箱里，醉蝦、凍干酸奶乃至牛蛙等食材一應(yīng)俱全。以為是在極地“渡劫”，而中國(guó)人，在這里打造出了一個(gè)物資豐饒，溫暖如春的小世界！更令人動(dòng)容的是，當(dāng)韓國(guó)團(tuán)隊(duì)因暴風(fēng)雪受阻無(wú)法返程時(shí)，長(zhǎng)城站站長(zhǎng)大手一揮，妥善安置了所有隊(duì)員。
要知道，長(zhǎng)城站越冬隊(duì)員僅15人，能從容“開門留客”，安排下韓國(guó)團(tuán)隊(duì)共29人的龐大隊(duì)伍，讓他們住上了溫馨的宿舍，并且用管夠的熱水和零食招待……這份體面與從容，是中國(guó)人“達(dá)則兼濟(jì)天下”的氣量，是“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂乎”的豪邁，更是中國(guó)科技數(shù)十年的深耕與積淀。
早在2004年，中國(guó)便在科考站溫室中嘗試無(wú)土栽培，邁出了極地“種菜”的第一步；2015年，長(zhǎng)城站正式建成蔬菜大棚，讓科考隊(duì)員實(shí)現(xiàn)了“蔬菜自由”。2022年，來(lái)自江蘇連云港的四季沐歌空氣能跟隨中國(guó)第39次科學(xué)考察隊(duì)登陸南極，破解了如何讓蔬菜生長(zhǎng)的室溫保持在15℃—26℃恒溫環(huán)境的難題——在此之前，沒有任何一個(gè)國(guó)家的南極考察站采用空氣能類產(chǎn)品供暖。
長(zhǎng)城站，不僅擁有了“蔬菜自由”，更給了科研隊(duì)員溫暖十足的生活儀式感。每逢春節(jié)，隊(duì)員們能圍坐在一起包餃子、吃火鍋，牛羊肉、鮮蝦、豆腐在熱氣騰騰的鍋里翻滾，大家互道新年祝福，還會(huì)敲響那座由蘇州寒山寺捐贈(zèng)的“長(zhǎng)城和鐘”。清脆的鐘聲穿越冰封的大陸，承載著平安吉祥的期許。這份在極地綻放的煙火氣，是中國(guó)能源底氣與科研實(shí)力的生動(dòng)寫照，更是中國(guó)人在艱難環(huán)境中向陽(yáng)生長(zhǎng)的生活智慧。
這份從容的背后，是一段從“0”到“1”的艱難逆襲史，是42年的臥薪嘗膽與砥礪前行。1983年9月，后來(lái)成為南極長(zhǎng)城站首任站長(zhǎng)的郭琨，以觀察員身份代表中國(guó)出席第十二次《南極條約》協(xié)商國(guó)會(huì)議。當(dāng)會(huì)議進(jìn)入實(shí)質(zhì)性表決階段，會(huì)議主席拿起小木槌一敲：“請(qǐng)非協(xié)商國(guó)的代表退出會(huì)場(chǎng)！到戶外喝咖啡！”彼時(shí)的中國(guó)，因尚未在南極建立科考站，不僅無(wú)權(quán)參與表決，連旁聽的資格都被剝奪。郭琨后來(lái)回憶道，當(dāng)時(shí)我們含著眼淚離開了會(huì)場(chǎng)，立下誓言：不在南極建立自己的考察站，絕不會(huì)再參加這樣的會(huì)議！
1984年11月20日，一支由591人組成的中國(guó)首次南極考察隊(duì)從上海出發(fā)，他們?nèi)司炏隆吧罓睢?，肩?fù)著建立中國(guó)第一座南極科學(xué)考察站——長(zhǎng)城站的使命。
在極端惡劣的條件下，中國(guó)建設(shè)者創(chuàng)造了震驚世界的“中國(guó)速度”：1985年2月14日，僅用40天，長(zhǎng)城站便穩(wěn)穩(wěn)屹立在喬治王島上。這段艱苦卓絕的歲月，讓無(wú)數(shù)網(wǎng)友動(dòng)容：“那一代人起碼吃了三代人的苦！
如今，中國(guó)建成了完整的南極科考站點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)；實(shí)現(xiàn)了核心極地裝備自主化突破，雪龍2號(hào)破冰船、雪鷹601固定翼飛機(jī)等，具備了南極全域科考與運(yùn)輸?shù)木C合能力；同時(shí)，中國(guó)取得了多學(xué)科科研重大進(jìn)展并深化國(guó)際合作，在極地生態(tài)、冰蓋與氣候變化等領(lǐng)域產(chǎn)出大量原創(chuàng)成果，為全球極地治理提供了中國(guó)方案與數(shù)據(jù)支撐。
從建站時(shí)的冰天雪地、寒風(fēng)刺骨，到如今溫室里的綠意盎然、暖意融融；從當(dāng)初的“被迫退場(chǎng)”，到如今的話語(yǔ)權(quán)在握；這條路，中國(guó)人走得無(wú)比艱難，卻也無(wú)比堅(jiān)定。這碗熱氣騰騰的南極熱飯，盛下的不僅是舌尖上的滿足與生活的體面，更是一個(gè)大國(guó)的科技實(shí)力與發(fā)展底氣，是海納百川、守望相助的大國(guó)風(fēng)度與氣量！
評(píng)論員 張冰晶