一顆蘋果的數(shù)智化升級(jí)之路
來(lái)源： 群眾新聞
2026-03-20 15:34:00
3月，陜北高原的塬峁間，春風(fēng)拂過(guò)果園，果樹枝條上冒出點(diǎn)點(diǎn)嫩芽。
再過(guò)幾個(gè)月，這些樹上將掛滿紅彤彤的果實(shí)。陜西作為全國(guó)蘋果種植的“黃金地帶”，蘋果年產(chǎn)量超過(guò)1500萬(wàn)噸，約占全國(guó)的四分之一。在一顆顆蘋果背后，一場(chǎng)從“汗水農(nóng)業(yè)”邁向“智慧農(nóng)業(yè)”的變革，正在生產(chǎn)、分選、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)悄然發(fā)生。
從靠經(jīng)驗(yàn)種果到靠數(shù)據(jù)管果，從人工分揀到給蘋果拍“CT”，從手工記賬到一部手機(jī)管冷庫(kù)，數(shù)智化正讓陜西蘋果擁有屬于自己的“數(shù)字基因”。
云端種果
果農(nóng)有了“新農(nóng)具”
3月12日，延安市黃陵縣隆坊鎮(zhèn)古路村的蘋果試驗(yàn)示范基地里，蟲情監(jiān)測(cè)儀、土壤墑情傳感器、溫濕度監(jiān)測(cè)器立在果樹間。技術(shù)人員穿行其中，手機(jī)屏幕上實(shí)時(shí)顯示著果園的各項(xiàng)數(shù)據(jù)。
“以前種蘋果全靠經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在有了這些‘高科技’，省心多了。”古路村卜巷組示范園的果農(nóng)劉峰蹲在樹下，隨手捏了捏土，笑著說(shuō)。去年，他把自家果園托管給黃陵縣秦果源農(nóng)服科技有限公司，灌溉、施肥、植保全由公司云端指揮。蘋果收購(gòu)價(jià)比往年漲了一些。算下來(lái)，一年能多好幾萬(wàn)元收入。
秦果源公司總經(jīng)理黨剛良站在智慧大屏前，屏幕上是方圓萬(wàn)畝果園的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)?！拔覀兊暮诵木褪强萍假x能產(chǎn)業(yè)，讓蘋果在科學(xué)技術(shù)引導(dǎo)下持續(xù)穩(wěn)定增產(chǎn)。”黨剛良說(shuō)，“公司依托大數(shù)據(jù)和云計(jì)算技術(shù)，對(duì)果園的濕度、溫度、土壤有機(jī)物含量精準(zhǔn)測(cè)量，形成預(yù)設(shè)方案，果農(nóng)照著做就行。”
這套智慧平臺(tái)不僅能監(jiān)測(cè)，還能“問(wèn)診”。果農(nóng)遇到難題，手機(jī)上一點(diǎn)，線上專家就能“會(huì)診開(kāi)方”。去年，劉峰的果子出現(xiàn)病害，他在平臺(tái)上傳照片后，專家很快就診斷為早期落葉病，及時(shí)給出了防治方案，保住了幾十畝果園的收成。目前，秦果源的“果園管家”服務(wù)已托管周邊果園1萬(wàn)多畝，畝均增產(chǎn)15%左右。
古路村果農(nóng)劉云鵬把自家果園托管后，成了按月領(lǐng)工資的“產(chǎn)業(yè)工人”?！耙郧案缮抖嫉蒙先斯?，現(xiàn)在剪枝有機(jī)械隊(duì)，施肥用無(wú)人機(jī)，賣果走電商平臺(tái)，咱這‘老把式’倒成了‘學(xué)生’?！彼税押?，又鉆進(jìn)果園忙活起來(lái)。
從“靠天吃飯”到“云端種果”，黃陵全縣矮砧密植果園面積突破6萬(wàn)畝，畝均效益較傳統(tǒng)果園提升150%，機(jī)械化水平達(dá)90%以上。蘋果已成為農(nóng)民增收致富、助力鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。
蘋果拍“CT”
讓好果子“說(shuō)話”
3月13日，洛川縣鳳棲鎮(zhèn)蘋果產(chǎn)業(yè)園區(qū)，陜西頂端果業(yè)科技有限公司的智能分選車間里機(jī)器轟鳴。
傳送帶上，一顆顆紅彤彤的蘋果經(jīng)過(guò)一道特殊的“體檢通道”，才能到打包工人的手中。這條法國(guó)進(jìn)口的邁夫4.0智能選果線，像是給蘋果拍“CT”，果形、大小、色澤、糖度、硬度、霉心病……40多項(xiàng)指標(biāo)一一被精準(zhǔn)檢測(cè)出來(lái)。選果線每小時(shí)可以處理4噸蘋果，精度可達(dá)毫米級(jí)，肉眼無(wú)法辨別的內(nèi)部瑕疵，統(tǒng)統(tǒng)在屏幕上暴露無(wú)遺。
“我們要保證消費(fèi)者吃到的蘋果口感一致、品質(zhì)一致。”頂端果業(yè)銷售總監(jiān)趙鋒鋒站在選果線旁，看著蘋果按等級(jí)分到不同通道。公司平均每天分選40噸蘋果，發(fā)貨5000到6000箱，精準(zhǔn)分選后，能省下30%的人力。
“減時(shí)、增效、提質(zhì)！用了選果線后，蘋果霉心病問(wèn)題極大減少，我們也避免了因此產(chǎn)生的賠付問(wèn)題，效益自然就高了?！表敹斯麡I(yè)選果線負(fù)責(zé)人趙玉玲說(shuō)。
選果線盡頭，工人麻利地將分級(jí)后的蘋果裝箱，每一箱蘋果上都貼著一張質(zhì)量安全追溯標(biāo)簽。手機(jī)一掃，這箱蘋果由哪戶果農(nóng)種植、施了什么肥、套了什么袋，清清楚楚。
“質(zhì)量安全全程可追溯，消費(fèi)者吃得放心，才愿意為好蘋果買單?！壁w鋒鋒說(shuō)。
這種“優(yōu)中選優(yōu)”的分選模式，直接帶動(dòng)了果農(nóng)增收。頂端果業(yè)推出“成品園托管”模式，聘請(qǐng)專家給果農(nóng)免費(fèi)指導(dǎo)，配備80名職業(yè)經(jīng)理人全程管理。目前，托管洛川優(yōu)質(zhì)成齡果園2萬(wàn)多畝，帶動(dòng)2021戶果農(nóng)畝均年增收2000元，戶均年增收2萬(wàn)元，7年累計(jì)帶動(dòng)增收超1億元。
“一定要帶動(dòng)果農(nóng)，要教會(huì)他們干?！壁w鋒鋒說(shuō)，公司每年和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局合作，免費(fèi)培訓(xùn)果農(nóng)2萬(wàn)多人次。同時(shí)，借用分選線倒推分析果園，把蘋果的綜合指標(biāo)和消費(fèi)者關(guān)心的指標(biāo)統(tǒng)一起來(lái)，讓好果子“開(kāi)口說(shuō)話”。
一筐一碼
冷庫(kù)“裝進(jìn)”手機(jī)里
洛川縣鳳棲街道石家莊村，陜西綠潤(rùn)品業(yè)電子貿(mào)易有限責(zé)任公司的24個(gè)冷庫(kù)一字排開(kāi)。
一個(gè)冷庫(kù)能裝22.5萬(wàn)公斤蘋果，680筐，每筐330公斤，全部一筐一碼。
“我在冷庫(kù)干了7年，去年才接上‘陜果云倉(cāng)’?！惫靖笨偨?jīng)理李亞明掏出手機(jī)，點(diǎn)開(kāi)App向記者展示，“以前全靠人工記，旺季貨一多，單據(jù)就亂。前年有一次，果農(nóng)自己入庫(kù)的貨錯(cuò)填到別人賬上。經(jīng)銷商來(lái)看庫(kù)存，發(fā)現(xiàn)不對(duì)后直接取消交易，讓他損失慘重?！?/p>
現(xiàn)在不一樣了?！凹幢阄胰嗽诟咚俟飞?，客戶打電話來(lái)要貨，什么標(biāo)準(zhǔn)、多少量，App上一點(diǎn)，相關(guān)信息就有了，客戶的信任度立馬提高?！崩顏喢髡f(shuō)，一筐一碼相當(dāng)于給每筐蘋果安了一張身份證，省了人力不說(shuō)，還因?yàn)閿?shù)據(jù)穩(wěn)定，在銀行的信用都高了。
庫(kù)管劉增鵬接過(guò)話茬：“以前手工記賬，稍微一忙就出錯(cuò)?，F(xiàn)在方便多了，數(shù)據(jù)準(zhǔn)，干活也輕松。去年入庫(kù)高峰期，一天來(lái)的果子數(shù)不完，擱以前非亂套不可。掃碼入庫(kù)后，一切有條不紊?！?/p>
黃陵縣隆坊鎮(zhèn)回村農(nóng)場(chǎng)果蔬農(nóng)民專業(yè)合作社的果庫(kù)管理負(fù)責(zé)人張明乾有同感：“以前送果子多的時(shí)候，要入庫(kù)到晚上十一二點(diǎn)，一家一家、一本一本登記，效率低得很?，F(xiàn)在效率高了很多。”
這套“陜果云倉(cāng)”系統(tǒng)是陜西農(nóng)發(fā)果業(yè)有限公司歷時(shí)3年自主研發(fā)的，也是陜西省唯一針對(duì)蘋果果庫(kù)的智慧化管理平臺(tái)。該系統(tǒng)目前已在洛川、富縣、黃陵、宜川等8個(gè)蘋果主產(chǎn)縣應(yīng)用，注冊(cè)果業(yè)經(jīng)營(yíng)主體204家，服務(wù)果庫(kù)100多處。系統(tǒng)上線后，庫(kù)存周轉(zhuǎn)效率提升30%，訂單處理效率提升40%，錯(cuò)單率降到0.3%以下。
陜西農(nóng)發(fā)果業(yè)有限公司副總經(jīng)理李超說(shuō)：“系統(tǒng)通過(guò)大數(shù)據(jù)分析和智能調(diào)度，把果品從‘園頭’到‘貨架’的關(guān)鍵環(huán)節(jié)打通了。果農(nóng)對(duì)果品流向、價(jià)格行情、市場(chǎng)需求都做到心中有數(shù)。去年10月，黃陵、宜川、洛川三縣的果業(yè)部門發(fā)來(lái)感謝信，說(shuō)這套系統(tǒng)在果業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型、倉(cāng)儲(chǔ)管理效能提升上幫了大忙?！?/p>
從生產(chǎn)端的智慧監(jiān)測(cè)，到分揀端的智能選果，再到倉(cāng)儲(chǔ)端的數(shù)字管理，一條貫穿蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)智化脈絡(luò)愈發(fā)清晰。在陜西，數(shù)智化農(nóng)業(yè)具象為果農(nóng)手機(jī)上的App、冷庫(kù)里的一筐一碼、分選線上的“CT”掃描。
三月的春光里，果農(nóng)們又開(kāi)始了一年的忙碌。枝條上的嫩芽，正積蓄著生長(zhǎng)的力量。等到秋天，這些紅彤彤的果實(shí)從枝頭被摘下，從冷庫(kù)出發(fā)，帶著自己的“數(shù)字身份證”，走向全國(guó)、走向世界。
“從‘靠天吃飯’到‘?dāng)?shù)字務(wù)果’，我們的蘋果產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷從量變到質(zhì)變的跨越?！毖影彩泄麡I(yè)中心副主任王建鋒說(shuō)。在這片黃土高原的溝壑梁峁間，數(shù)智化正重塑著農(nóng)業(yè)的筋骨，成為鄉(xiāng)村振興最亮眼的底色。（群眾新聞?dòng)浾?劉正龍文/圖）