新春走基層丨江蘇淮陰：冰草映春光，年味添新綠
來(lái)源： 無(wú)線淮安
2026-02-02 18:16:00
臘月風(fēng)暖，年關(guān)將至。在馬頭鎮(zhèn)連片溫室大棚里，一派紅火采收景象正悄然上演：綠油油的冰草鋪滿田壟，葉片上綴滿晶瑩“冰晶”，如晨露凝珠般，在冬陽(yáng)下閃爍微光。工人們彎腰穿梭，熟練掐取鮮嫩芽頭，分揀、稱重、裝盒……一箱箱冰草經(jīng)冷鏈物流發(fā)往上海、南京、杭州等地，成為春節(jié)餐桌上備受青睞的“新年菜”——清炒一盤(pán)，脆嫩爽口；涼拌一碟，清新解膩，為團(tuán)圓家宴添一抹來(lái)自淮陰的鮮綠年味。
“每天從早上六點(diǎn)半忙到下午五點(diǎn)，每人能采50箱，每箱9斤多?！惫と笋T華英一邊麻利地采摘，一邊笑著說(shuō)，“聽(tīng)說(shuō)城里人過(guò)年就愛(ài)這口‘水晶菜’，我們干得可帶勁了！”她身后，一筐筐冰草整齊碼放，葉片飽滿、色澤鮮亮，宛如鋪展的翡翠緞帶。
作為近年來(lái)馬頭鎮(zhèn)重點(diǎn)培育的特色高效農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，冰草憑借高附加值與長(zhǎng)采收期（每年10月至次年6月），已成為盤(pán)活土地資源、帶動(dòng)村民增收的“致富草”。種植戶丁蓉蓉介紹，通過(guò)優(yōu)化溫控、水肥一體化等技術(shù)，畝產(chǎn)已從過(guò)去的6000—8000斤躍升至1.5萬(wàn)斤，全國(guó)種植面積達(dá)600畝，日均采收5噸?！艾F(xiàn)在正是年貨采購(gòu)高峰，訂單比平時(shí)多了三成！”
更令人安心的是，基地建立全流程溯源機(jī)制——每位采摘工都有專屬編號(hào)，所采冰草貼標(biāo)可查，確保從田間到餐桌全程可控、品質(zhì)如一?！翱蛻粽f(shuō)，年夜飯桌上擺一盤(pán)冰草，既健康又體面，寓意‘清清白白迎新年’。”丁蓉蓉自豪地說(shuō)。
如今，這株看似嬌嫩的“水晶菜”，已串聯(lián)起育苗、種植、分揀、冷鏈、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)周邊百余名村民家門(mén)口就業(yè)，人均月增收超3000元。
小小冰草，根扎沃土，葉映春光。它既是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的結(jié)晶，也是鄉(xiāng)村振興路上蓬勃生長(zhǎng)的希望。在這辭舊迎新的時(shí)節(jié)，馬頭鎮(zhèn)以一株“致富草”，為千家萬(wàn)戶的團(tuán)圓宴添鮮增綠，更以產(chǎn)業(yè)之興，繪就鄉(xiāng)村共富的嶄新畫(huà)卷——年味有新意，振興有底氣；一葉雖微，足以映照萬(wàn)家春。（田姍）