小新Talkshow：藏在青稞酒里的西藏年味兒
來源： 中國新聞網(wǎng)
2026-01-28 20:49:00
藏歷新年臨近，“青稞酒故鄉(xiāng)”西藏山南瓊結(jié)縣強欽村內(nèi)，家家戶戶重燃灶火，酒香彌漫。村民正遵循千年古法釀造青稞酒，為團圓宴準備風味佳釀。
相傳1300多年前，文成公主用內(nèi)地復式發(fā)酵法改良了當?shù)丶妓嚕瑥拇藦姎J青稞酒聲名遠揚。其工藝嚴謹，從精選黑青稞，到清洗、蒸煮、攤晾，再拌入祖?zhèn)髅胤骄魄?，最后陶壇密封發(fā)酵，每一道工序都凝聚著代代相傳的智慧與匠心。(完）