《紅樓夢》里的“南京味道”，在這里可以找到
來源： 紫牛新聞
2025-09-27 20:30:00
這兩年，不少商家融合城市特色與用戶需求，不斷創(chuàng)新“新中式”文旅供給，“國潮餐飲”正悄然走紅。“劉姥姥茄鲞”“熙鳳火腿肘子”……大眾點(diǎn)評(píng)2023-2025連續(xù)三年上榜“必吃榜”的南京尋魏·金陵十二菜，以《紅樓夢》主題菜品吸引各地食客。9月26日，江蘇省紅樓夢學(xué)會(huì)來到尋魏·金陵十二菜舉辦贈(zèng)書活動(dòng)，墨香食韻碰撞，共赴一場跨越古今的文化之約。
江蘇省紅樓夢學(xué)會(huì)會(huì)長苗懷明表示，江蘇省紅樓夢學(xué)會(huì)致力于《紅樓夢》的傳播和普及，足跡遍布機(jī)關(guān)、學(xué)校、社區(qū)、企業(yè)，希望讓所有的南京人都喜歡《紅樓夢》。“南京是世界文學(xué)之都，我經(jīng)常說‘南京的曹雪芹，世界的《紅樓夢》’，除了云錦、白局，餐飲也是南京文旅的重要一塊。開發(fā)紅樓夢主題餐飲，讓更多人喜歡紅樓，感受南京的文學(xué)底蘊(yùn)，我們理應(yīng)支持?！?/p>
尋魏·金陵十二菜創(chuàng)始人魏學(xué)林表示，《紅樓夢》中的美食是“南京味道”的代表之一。尋魏·金陵十二菜挖掘《紅樓夢》里和南京菜相關(guān)的美食進(jìn)行傳承，希望能夠讓更多人愛上南京，主動(dòng)去探尋紅樓之美。
《紅樓夢》中的飲食名目繁多，博大精深。紅樓宴席為世人所稱贊，不僅僅因?yàn)樗且环N精美的食譜再現(xiàn)，更是文化的味覺附著。每一道菜里隱藏著特有的文化編碼，把關(guān)于時(shí)序、地域、風(fēng)俗和禮儀的記憶代代相傳。當(dāng)天，江蘇省紅樓夢學(xué)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)分別向?qū)の骸そ鹆晔说陠T代表贈(zèng)送了《紅樓夢》書籍。
據(jù)悉，本次活動(dòng)是江蘇省紅樓夢學(xué)會(huì)系列普及推廣活動(dòng)之一，今后學(xué)會(huì)將繼續(xù)舉辦此類活動(dòng)，讓經(jīng)典名著更為深入人心，將弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化落到實(shí)處。