壽司郎就“顧客反映金槍魚出現(xiàn)疑似寄生蟲卵”發(fā)布聲明，當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)局回應(yīng)
來源： 紫牛新聞
2026-03-23 22:42:00
近日，有消費者反映稱，在北京一家壽司郎門店就餐時，在金槍魚赤身中發(fā)現(xiàn)疑似寄生蟲蟲卵，引發(fā)關(guān)注。3月23日，揚子晚報/紫牛新聞記者注意到，壽司郎官方微信服務(wù)號就此事發(fā)布聲明稱，已從市場監(jiān)督管理局了解到調(diào)查結(jié)果，對涉事門店當(dāng)日在售同批次的金槍魚產(chǎn)品進行現(xiàn)場采樣送檢，檢測結(jié)果表明未檢出寄生蟲，符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。
同日，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局永定市場所工作人員回應(yīng)稱，相關(guān)部門已經(jīng)就此前的事件立案調(diào)查，后續(xù)如果有需要向公眾公開的信息，將依據(jù)法律法規(guī)和實際情況，通過適當(dāng)渠道答復(fù)，目前對壽司郎發(fā)布的聲明不作評價。
圖源壽司郎官方微信服務(wù)號
壽司郎官方微信服務(wù)號在《關(guān)于門頭溝店金槍魚食品安全相關(guān)事件的聲明》中稱，事件發(fā)生后，壽司郎高度重視此事，做了以下對應(yīng)措施：首先，第一時間啟動內(nèi)部調(diào)查，確認該批次的食材供應(yīng)鏈單據(jù)、食品安全檢測證明；同時，全力配合市場監(jiān)督管理局的立案調(diào)查，以及積極與涉事顧客保持溝通，始終尊重消費者的合法權(quán)益，妥善處理相關(guān)訴求。
“目前，已從市場監(jiān)督管理局了解到調(diào)查結(jié)果，依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)動物性水產(chǎn)制品》（GB10136-2015）中即食生制動物性水產(chǎn)制品的寄生蟲檢驗方法，對涉事門店當(dāng)日在售同批次的金槍魚產(chǎn)品進行現(xiàn)場采樣送檢，開展寄生蟲項目檢測。檢測結(jié)果表明未檢出寄生蟲，符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。”聲明稱。
聲明還提到，關(guān)于金槍魚食材方面，壽司郎嚴(yán)選合規(guī)優(yōu)質(zhì)品種，加工及運輸環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行-50℃超低溫冷凍處理，滿足寄生蟲滅活的行業(yè)規(guī)范要求。但是，關(guān)于本次事件，在用餐過程中，導(dǎo)致顧客感官的不適等不愉快的體驗，是壽司郎服務(wù)品質(zhì)的不足之處。對此，壽司郎表示由衷的歉意并進行自查和改善。
23日，揚子晚報/紫牛新聞記者以消費者身份致電北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局永定市場所。工作人員回應(yīng)稱，相關(guān)部門已經(jīng)就此前的事件立案調(diào)查，后續(xù)如果有需要向公眾公開的信息，將依據(jù)法律法規(guī)和實際情況，通過適當(dāng)渠道答復(fù)，目前對壽司郎發(fā)布的聲明不作評價。
據(jù)此前媒體報道，3月1日，有網(wǎng)友在社交媒體平臺發(fā)視頻稱，于北京一家壽司郎門店就餐時，在金槍魚赤身中發(fā)現(xiàn)疑似寄生蟲蟲卵，相關(guān)內(nèi)容引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注與熱議。
網(wǎng)友反映金槍魚出現(xiàn)疑似寄生蟲卵
3月4日，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局就此事發(fā)布通報稱，已第一時間組織執(zhí)法人員到現(xiàn)場進行檢查，對店內(nèi)剩余的金槍魚板塊（赤身）進行證據(jù)保存，并開展立案調(diào)查。
門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局此前通報
公開信息顯示，壽司郎（SUSHIRO）是日本食品與生活（Food&Life Companies）集團旗下的回轉(zhuǎn)壽司品牌，1984年創(chuàng)立于大阪，其營業(yè)額曾連續(xù)多年位列日本回轉(zhuǎn)壽司第一。2021年9月，壽司郎進入中國內(nèi)地，首店落戶廣州東方寶泰購物廣場，憑借高性價比迅速打開市場。截至2025年10月，壽司郎在中國內(nèi)地已有超100家門店，覆蓋北京、上海、廣州等多座城市。
見習(xí)記者 魯玥
校對 潘政