“雞排哥”來南京啦，專家為您解讀如何吃雞排更健康
來源： 紫牛新聞
2025-10-24 19:03:00
國慶節(jié)前后，江西景德鎮(zhèn)一名炸雞排的攤主爆火出圈，這名瘦小的中年男子被網(wǎng)友親切地稱為“雞排哥”。“雞排哥”透露將在10月25日帶著美味炸雞來到南京。不少南京的朋友們紛紛表示要一探美味，但對于正在減肥和做體重管理的朋友們，如何科學(xué)享用？
“首先，我們要對雞排的熱量有個概念?！澳暇┦兄嗅t(yī)院體重管理示范中心張彥亮主任指出，這么一大塊炸雞排，熱量大約在600大卡，差不多相當(dāng)于三四碗米飯。這意味著，吃完這一塊，需要快走一個半小時或者慢跑將近50分鐘才能消耗掉。
張彥亮主任友情提醒：
第一，注意吃的時機。盡量把雞排安排在午餐，而不是晚餐。這樣有一天的時間可以活動代謝，減少熱量在夜間堆積的風(fēng)險。
第二，主動調(diào)整搭配。吃雞排的這一餐，其他食物要刻意清淡些，并且多搭配一份蔬菜，增加膳食纖維。同時一定要多喝水，促進(jìn)新陳代謝，幫助身體更好地處理這頓稍油膩的飲食。
第三，學(xué)會聰明分享。美味不用獨享，和朋友或家人分一塊，熱量立刻減半，滿足感卻不打折，當(dāng)然也可以請“雞排哥”幫您挑一個小點的雞排，這些都是控制份量最有效的手段。
第四，理性看待雞排的靈魂——酥皮。這層金黃外衣確實是“吸油大戶”，建議能去皮盡量去皮。如果實在舍不得，也請記得只吃一小部分，滿足一下嘴癮淺嘗即可，這樣可以大大減少油脂的攝入。
通訊員 莫禹凡 張明
揚子晚報/紫牛新聞記者 呂彥霖
視頻來源 南京市中醫(yī)院
校對 陶善工