“南通甜”供不應(yīng)求，東社鎮(zhèn)“黑珍珠”草莓甜蜜俏銷長三角
來源： 紫牛新聞
2026-02-04 07:01:00
臘月寒冬，南通市通州區(qū)東社鎮(zhèn)的田野間寒意正濃，但南通天采果蔬種植有限公司的草莓大棚里卻暖意融融。一顆顆通體酒紅、瑩潤發(fā)亮的“黑珍珠”草莓垂掛枝頭，濃郁的甜香氣息撲面而來，預(yù)示著這個新春的甜蜜豐年?！艾F(xiàn)在每天往長三角地區(qū)發(fā)4000多盒，訂單排到了春節(jié)，根本不夠賣！”公司相關(guān)負責(zé)人崔凱的話語里滿是欣喜。
走進占地9000多平方米的分揀車間，60名工人身著統(tǒng)一工裝，在流水線前各司其職，指尖翻飛間，讓帶著晨露的草莓完成了“蛻變”。“分揀是品質(zhì)的第一道關(guān)，容不得半點馬虎?！贝迍P指著分揀臺介紹，剛采摘的草莓先經(jīng)果農(nóng)初篩，破皮果、陰陽面果、畸形果被逐一剔除，“這些殘次果不會浪費，后續(xù)會加工成草莓干、草莓醬，供給蛋糕房做原料?！?/p>
分揀臺上，工人們手持電子秤，按重量精準分級：12-15克的小果歸入烘焙專用筐，15-20克的中果流向商超貨架，20-30克的大果則單獨裝箱，預(yù)備做成新春禮盒?！昂旭R要求單果不低于18克，成熟度控制在8成半到9成，這樣能保證48小時內(nèi)送到消費者手上還是最佳口感?！贝迍P隨手拿起一顆飽滿的草莓，果皮泛著珍珠般的光澤，“你看這果形，通體紅透、果蒂鮮綠，這才是‘黑珍珠’的標準模樣。”
最嚴苛的莫過于三道質(zhì)檢流程。初篩后的草莓裝盒前，質(zhì)檢員會逐顆檢查果面光潔度；打包時，第二道質(zhì)檢再次核對重量與品相；套腰封貼標簽的最后環(huán)節(jié)，工人仍要拿起盒子輕輕晃動，確保沒有隱藏的壞果?！拔覀儓猿秩滩宦涞?，從大棚采摘到裝箱發(fā)貨，每顆草莓都在潔凈環(huán)境中流轉(zhuǎn)?！贝迍P說，春節(jié)期間車間不放假，80多名工人輪班值守，就是為了讓長三角市民吃上新鮮的“南通甜”。
這份甜蜜源自四年的深耕細作。“‘黑珍珠’對溫度、水肥要求極高，剛開始試種時畝產(chǎn)只有幾百斤?！贝迍P介紹說，“我們從引進品種開始，一點點摸索種植技術(shù)，現(xiàn)在不僅東社鎮(zhèn)有200多畝基地，還帶動了周邊農(nóng)戶和外地合作基地，總種植面積達500多畝?！惫咎峁┓N苗和技術(shù)指導(dǎo)，以保底價格回收果實，讓農(nóng)戶們在家門口實現(xiàn)增收。
“黑珍珠”草莓口感獨特，果肉緊實，汁水豐富，香氣濃郁且層次分明，糖度可達15-20度，遠高于普通草莓的10-12度，吃起來軟糯香甜，堪稱草莓中的“甜度天花板”。此外，它還富含花青素和類黃酮，具有較強的抗氧化能力，營養(yǎng)價值頗高。
獨特的口感和品質(zhì)，讓“黑珍珠”草莓在市場上廣受歡迎。其主要銷往上海、蘇州、杭州等長三角地區(qū)的高端商超，如盒馬、大潤發(fā)、華潤等，還供應(yīng)給便利店和蛋糕房 。崔凱告訴記者，“今年訂單比去年增長了30-40%，除了盒馬、大潤發(fā)這些商超，便利店和蛋糕房的需求也在漲?！泵刻烨宄?，果農(nóng)們從枝頭摘下新鮮草莓，中午時分，分揀包裝好的草莓會裝上冷藏車，發(fā)往長三角地區(qū)的倉儲中心，第二天一早就能出現(xiàn)在貨架上。
崔凱望著滿載草莓的冷藏車駛離分揀中心，眼神里滿是期待：“接下來我們要擴大深加工生產(chǎn)線，讓‘黑珍珠’的甜蜜延伸到更多場景。這個春節(jié)，讓我們的草莓帶著南通的年味，甜透長三角！”
揚子晚報/紫牛新聞記者 朱亞運